Zelenina

Zelenina, to jsou jedlé části kulturních rostlin, většinou jednoletých a dvouletých. Kořeny, stonky, listy, plody či květy jsou cenným zdrojem důležitých vitaminů, minerálů a vlákniny. Některé druhy se používají jako koření.

Mohlo by vás také zajímat: Ovoce, Úroda, Recepty, Ochrana a péče. Podívejte se na zeleninu v katalogu rostlin.


Recepty
Znáte rebarboru?

Znáte rebarboru?

Identifikujete ji celkem snadno. Žádná křehotinka, ale ztepilá, dobře vyvinutá, těžko přehlédnutelná. Alespoň v kvalitní zeleninové zahrádce, kde by rozhodně neměla chybět.

Zuzana Ottová
FloristikaZajímavostiZdraví
Zahrada, sklizeň a děti

Zahrada, sklizeň a děti

S podzimem přichází čas, kdy zahrada dává své plody. Umíte si poradit s jejich skladováním a k tomu ještě zabavit vaše malé pomocníky? Nechte děti, aby vám pomáhaly: kdo si hraje, nezlobí!

Petra Škarková
Recepty
Nebojte se řepy, zachutná i vám!

Nebojte se řepy, zachutná i vám!

Pokud jste si letos zasadili červenou řepu, můžete se právě těšit z její sklizně. Vy ostatní si ji zkuste koupit – patří sice stále k méně často zpracovávaným druhům zeleniny, ale sami poznáte, že stojí za to.

Petra Nachtmanová
Recepty
Jedete do Řecka? Přivezte si hořkou okurku!

Jedete do Řecka? Přivezte si hořkou okurku!

Kdo by občas na zahraniční dovolené neměl nutkání utrhnout a přivézt domů exotický plod. Připomíná chvíle nicnedělání a zahrádkář pak prolézá knihovny a pátrá, kam semínka zasadit a jak o ně pečovat.

Irena Forejtová
Zelí s boulí: jak si s tím poradit?

Zelí s boulí: jak si s tím poradit?

Když zelenina začne při nejlepší péči náhle vadnout a pomalu odchází tam, odkud není návratu, je to vždy podezřelé. Co je příčinou znetvořených kořenů zelí, kedluben nebo kapusty? Choroba? Ale jaká?

Irena Forejtová
Prázdné záhony? Ne!

Prázdné záhony? Ne!

Rané druhy zeleniny už jsou sklizeny a najednou máme prázdno i po jarních trvalkách a cibulovinách. Pustíme se tedy do pěstování rostlin pro druhou sklizeň a osadíme prázdné plochy okrasných záhonů.

Alena Menclová
Květáku se nedaří? Pěstujte brokolici!

Květáku se nedaří? Pěstujte brokolici!

Brokolice má v zásadě podobné nároky jako častěji pěstovaný květák, nevyžaduje však takovou péči, roste dobře i na méně vhodných půdách. A také nepotřebuje pravidelnou závlahu.

Irena Forejtová
Orientální zeleniny: korýtko plné barev a chutí

Orientální zeleniny: korýtko plné barev a chutí

Způsob pěstování orientální zeleniny v okrasných korytech je určen všem, co nemají v okolí svých domků vhodné plochy k pěstování zeleniny pro svou potřebu, ale přesto chtějí udělat něco pro své zdraví.

Irena Forejtová
Zelenina v plné síle

Zelenina v plné síle

Červen patří k měsícům, kdy si můžete ze zahrady přinést výsledky své jarní práce. Sklízet můžete hrášek, saláty, mrkev, ředkvičky či třeba kedlubny. Další sklizeň vás samozřejmě bude stát i další síly.

Petra Nachtmanová
Jak vyzrát na klopušky v okurkách

Jak vyzrát na klopušky v okurkách

Kateřina Hradová
Vypěstujte si vlastní salátovky

Vypěstujte si vlastní salátovky

Jistě budete souhlasit, že léto bez salátových okurek by nemělo tu pravou chuť. V horkých dnech osvěží, zaženou žízeň a „pleťová maska“ z okurkových slupek vám zajistí půlhodinku sladkého poležení.

Alena Menclová
Vyzkoušejte „římana”

Vyzkoušejte „římana”

No sláva, už nemusíme shánět zahraniční odrůdy a konečně si můžeme pěkně po česku vypěstovat pravý římský salát. Co si s ním počít? A jaké odrůdy jsou na trhu? To vše se dozvíte z našeho článku.

Irena Forejtová
Papriky jsou choulostivé primadony

Papriky jsou choulostivé primadony

Za pravlast papriky se považuje Jižní Amerika. Pro Evropu ji objevil Kryštof Kolumbus: v roce 1493 ji přivezl z Haiti do Španělska. Je to teplomilná rostlina, proto ji v našich podmínkách musíme předpěstovat.

Irena Forejtová
Vysaďte místo obyčejných brambor skořicové

Vysaďte místo obyčejných brambor skořicové

To není aprílový vtip, ale povídání o jamu, exotické zelenině, jež v jiných částech světa nahrazuje naše tradiční brambory. Když se vám podaří přivézt si z dovolené sadbu, můžete si jam zkusit vypěstovat.

Irena Forejtová
Recepty
Letošní hit: Buráky z vlastní zahrádky

Letošní hit: Buráky z vlastní zahrádky

Pídíte-li se po něčem zajímavém, co nikdo jiný na zahrádce nemá, máme pro vás dobrý tip. Při nákupu osiva se podívejte do oddělení zeleninových semen. Při troše štěstí tam objevíte podzemnici olejnou.

Irena Forejtová
Saláty jako z růže květ

Saláty jako z růže květ

V titulku opravdu nepřeháníme, protože odrůdy a druhy salátů se dají počítají na stovky. Tělem i duší opravdový zahrádkář si jarní skleník či pařeniště bez salátu nedokáže vůbec představit.

Irena Forejtová
Nahradí jakon brambory?

Nahradí jakon brambory?

Jakon pochází z Jižní Ameriky a poskytuje sladké a osvěžující hlízy. Jsou vhodné pro diabetiky, pro lidi s nadváhou. Přečtěte si, jak můžete jakon vypěstovat na vlastní zahradě.

Irena Forejtová
Nastal čas čekankových kořenů na rychlení

Nastal čas čekankových kořenů na rychlení

Čekankové puky patří k nejzdravějším zeleninám. Pomalu se blíží čas, kdy si budeme moci pochutnat na zapečených pucích se sýrovou omáčkou nebo na pikantním salátu.

Irena Forejtová
Výsevy zelenin pro podzimní sklizeň

Výsevy zelenin pro podzimní sklizeň

Hrášek, cibule, česnek a mnoho jiných již uvolnilo místo podzimním zeleninám, které můžeme zasít právě nyní. Z předpěstované sadby vysadíme brokolici a pór, koncem měsíce pak salát.

Irena Forejtová
Tip na výsev zeleniny v červenci

Tip na výsev zeleniny v červenci

Záhony uvolňují brambory a ředkvičky, také salát pomalu končí, zatímco špenát už je dávno pasé. Na jejich místo můžeme vysévat na počátku léta třeba fenykl či pekingské zelí.

Miroslav Hruška
Recepty
Celer navrací slábnoucí sílu i chuť se milovat

Celer navrací slábnoucí sílu i chuť se milovat

Léčebné působení celeru znali už staří Egypťané, přijímán byl hlavně jako afrodiziakum. Nyní jsou jeho účinky využívány při léčbě nejrůznějších nervových chorob, včetně depresí.

Miroslav Hruška
Komu se nelení, tomu se zelení: saláty v naší zahradě

Komu se nelení, tomu se zelení: saláty v naší zahradě

Že je salát zelený list s octovou zálivkou? Omyl. Druhů listových salátů jsou desítky a gurmáni mezi nimi rozeznávají jemné chuťové nuance. Zkuste se v nich vyznat s námi.

Irena Forejtová
Rajské variace - aneb kdo se má v těch rajčatech vyznat

Rajské variace - aneb kdo se má v těch rajčatech vyznat

Zkuste hádat: Je to rybíz a není to rybíz. Může to vážit až půl kila, ale také jen pár gramů. Jestli jste neuhodli nebudeme vás dál napínat - jsou to rajčata.

Irena Forejtová
Skočte do jara s novými odrůdami zeleniny

Skočte do jara s novými odrůdami zeleniny

Šlechtitelé představili nové odrůdy, které prošly schválením a mohou se již tuto sezónu těšit ze sluníčka našich zahrad. Otestujte je sami!

Irena Forejtová
Pěstujeme artyčok

Pěstujeme artyčok

Artyčok není bodlák, velmi se mu ale podobá. Můžeme ho pojídat syrový, dá se ale také dusit, grilovat i smažit. Jak ale artyčok vypěstovat na vlastní zahrádce?

Irena Forejtová
Zelenina v dubnu: výsev a výsadba

Zelenina v dubnu: výsev a výsadba

V dubnu je již zahrada plná pučících a rašících rostlin. Na zeleninové záhony vyséváme a sázíme také mnohé druhy zeleniny. Mnohé plodiny mají nejvyšší čas dostat se do země.

Martin Hýbner
1234567

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nasladko

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nas…

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

27.  6.  2018 | | 2 N/A
Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Záhonové i nádobové hortenzie mají podobné nároky. Pokud nekvetou, bývá příčinou pěstitelská chyba. Podívejte se na jejich přehled a zjistěte, co vaší rostlině pomůže.

6.  6.  2018 |
Jak připravit rybízové víno

Jak připravit rybízové víno

Pokud vám na zahradě roste několik keřů rybízu a letos vás čeká bohatá sklizeň, popřemýšlejte, jak plody zpracovat. Jednu z mnoha variant představuje rybízové víno, které bývá označováno za nejchutnější mezi ovocnými.

3.  7.  2018 |
Jak správně provést letní řez ovocných stromů a keřů

Jak správně provést letní řez ovocných stromů…

Prořezáváte ovocné stromy a keře až po sezoně? Tak to je chyba. Letní řez totiž omezuje bujení a podporuje tvorbu květních pupenů, a díky tomu přispívá k bohatší a kvalitnější úrodě. Kdy přesně prořezat jabloně, hrušky, meruňky a další dřeviny, jak postupovat a na co určitě nezapomenout?

11.  7.  2018 |
Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice krok za krokem

Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice k…

Noc na svatého Jana chápali naši předkové jako magickou. Během ní trhali nezralé ořechy, z nichž připravovali svatojánský likér. Chcete si ho také vyrobit? Ponocovat kvůli tomu nemusíte. Vyzkoušejte náš recept na ořechovku z vodky. Chutnat vám bude, ať už ořechy natrháte kdykoli, a čarovné účinky bude mít také, pokud jí vypijete dostatečné množství.

20.  6.  2018 |