Zelenina

Zelenina, to jsou jedlé části kulturních rostlin, většinou jednoletých a dvouletých. Kořeny, stonky, listy, plody či květy jsou cenným zdrojem důležitých vitaminů, minerálů a vlákniny. Některé druhy se používají jako koření.

Mohlo by vás také zajímat: Ovoce, Úroda, Recepty, Ochrana a péče. Podívejte se na zeleninu v katalogu rostlin.


Permakulturní zahrada: Co to je, jak ji založit a jak o ni pečovat | Zdroj: iStock

Permakulturní zahrada: Co to je, jak ji založit a jak o ni pečovat

Toužíte po vlastním ovoci a zelenině, vypěstovaných bez chemických hnojiv a jedovatých postřiků? Pak se pusťte do pěstování v souladu s přírodou a zahradničení si užijte. Udržitelná zahrada vám nejen poskytne vše, co potřebujete, ale i příjemný prostor k tolik potřebnému odpočinku.

Lenka Chvostová
Recepty
Jak si vyrobit vlastní pickles: Pět nejlepších receptů na kvašenou zeleninu | Zdroj: iStock

Jak si vyrobit vlastní pickles: Pět nejlepších receptů na kvašenou zeleninu

Máte rádi zkvašené okurky, kterým se lidově říká kvašáky? Pak vám určitě zachutná i další kvašená zelenina, která je velmi zdravá. Tady je pět receptů, které byste měli vyzkoušet.

Lenka Chvostová
Zahrádkářův diář
Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zasít semínka

Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zasít semínka

I když venkovní teplota stále padá pod nulu a za okny často poletuje sníh, blíží se nejvhodnější doba na to pustit se do pěstování téhle chutné zeleniny. Právě v únoru je totiž čas na to zasít semínka paprik. Poradíme vám, jak si z nich vypěstovat vlastní sazeničky.

Lenka Chvostová
ReceptyZdraví
Česnek: Lék, životabudič i afrodiziakum

Česnek: Lék, životabudič i afrodiziakum

Léčivá moc česneku byla známa už ve starověku. Využijte ji i vy a zbavte se neduhů, které trápí váš organizmus. Připravili jsme pro vás recepty na sirupy a tinktury, které pomáhají při boji s kašlem, vysokým tlakem nebo při žaludečních potížích, na bolavé zuby i další trable.

Kateřina Hradová
Farmářské bedýnky: Kde je sehnat, co všechno mohou obsahovat a kolik stojí? | Zdroj: iStock

Farmářské bedýnky: Kde je sehnat, co všechno mohou obsahovat a kolik stojí?

Nechcete už být závislí na zelenině ze supermarketů? Záleží vám na tom, co vy a vaši blízcí jíte? Rádi byste podpořili lokální zemědělce? Pak jsou farmářské bedýnky určené právě vám. Zjistili jsme pro vás, kde je seženete, co je jejich obsahem a kolik vás budou stát.

Lenka Chvostová
Zahrádkářův diář
Jak sklidit pozdní kořenovou zeleninu a jak ji správně uskladnit?

Jak sklidit pozdní kořenovou zeleninu a jak ji správně uskladnit?

Kořenová zelenina nesmí v české kuchyni chybět, a třebaže ji lze celoročně koupit, ta z vlastní zahrádky chutná jinak. Jak na správnou sklizeň a uskladnění, které vám zajistí přísun vitaminů až do jara?

Alena Menclová
Poslední sklizeň rajčat: I zelené plody můžete zpracovat

Poslední sklizeň rajčat: I zelené plody můžete zpracovat

Začínající podzim s sebou přináší sklizeň plodové zeleniny. Rajčata zrají, ale ne všechna stihnou dozrát venku – co s nimi? Nevěšte hlavu, není třeba je vyhazovat. Nazmar nemusí přijít nic z toho, co jste vypěstovali.

Alena Menclová
Pozvánky
Farmářské trhy v Brně: Kde jsou, kdy a co tam seženete | Zdroj: iStock

Farmářské trhy v Brně: Kde jsou, kdy a co tam seženete

I když metropolí farmářských trhů je především Praha, ani obyvatelé Brna nepřijdou zkrátka. Nakoupit si kvalitní regionální potraviny a produkty lokálních farmářů mohou téměř v každé městské části a nabídka je opravdu široká. Kde všude farmářské trhy najdete, kdy se konají a co všechno tam seženete? Přinášíme přehled všech míst.

Lenka Chvostová
ReceptyZdraví
Chcete dobré kyselé zelí? Naložte si je!

Chcete dobré kyselé zelí? Naložte si je!

Vepřo-knedlo-zelo nebo zelňačka, která spraví chuť po probdělé noci – máte rádi tyto pokrmy? Tak víte, že dobré kyselé zelí je jejich základ. A nejlepší zelí je domácí. Naložte si ho tedy podle následujících rad.

Irena Forejtová
Sušička ovoce, zeleniny a hub: Koupíte ji od 800 do 30 000 Kč. Kterou vybrat?  | Zdroj: archiv firmy

Sušička ovoce, zeleniny a hub: Koupíte ji od 800 do 30 000 Kč. Kterou vybrat?

Uvažujete o pořízení sušičky potravin, která vám pomůže šetrně zpracovat úrodu? Prověřili jsme za vás aktuální nabídku a vybrali čtyřicet těch nejzajímavějších spotřebičů ve všech cenových relacích. Podívejte se do fotogalerie a vyberte si tu, která vám bude vyhovovat.

Lenka Chvostová
Je meloun ovoce, nebo zelenina? Plus jak poznat, že je opravdu zralý?

Je meloun ovoce, nebo zelenina? Plus jak poznat, že je opravdu zralý?

Meloun je nadupaný vitamíny a minerály, přitom má navzdory své sladké chuti minimum kalorií. Skvěle tak uspokojí chuť na sladké, pomůže doplnit tekutiny, aniž by zruinoval vaši postavu. Jak se to s ním ale má, je to ovoce, nebo zelenina?

Markéta Žídková
Balkóny plné zeleniny a ovoce. Takhle může příští rok vypadat i ten váš! | Zdroj: Pinterest

Balkóny plné zeleniny a ovoce. Takhle může příští rok vypadat i ten váš!

Chcete mít i bez zahrady stále po ruce chutná rajčata, papriky nebo čerstvý salát? Sklízet na balkóně jahody, maliny, ostružiny, borůvky, ale třeba i jablka? Pak se inspirujte v naší velké fotogalerii a napřesrok už si můžete pochutnávat na vlastní úrodě.

Lenka Chvostová
Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu | Zdroj: iStock

Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Také máte cuket, že nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste snad už všechny způsoby úpravy a oblíbená zelenina vám už, jak se lidově říká, leze krkem? Uchovejte si je na zimu, kdy se vám po jejich chuti bude stýskat. Způsobů je hned několik.

Lenka Chvostová
Poslední šance pro fazole aneb co v létě ještě zasadit

Poslední šance pro fazole aneb co v létě ještě zasadit

S příchodem léta jsme se v zahrádkách přehoupli do druhé poloviny vegetace. Správný zahrádkář však nenechá ležet ladem ani kousek půdy a věnuje se založení druhé úrody na těch plochách, kde dozrála první. Kdy přesně jakou zeleninu sázet a na co si přitom dát pozor?

Irena Forejtová
Farmářské trhy v Praze: Kde je najdete, kdy se konají a co na nich seženete

Farmářské trhy v Praze: Kde je najdete, kdy se konají a co na nich seženete

V metropoli jsou skoro dvě desítky farmářských trhů, na nichž seženete potraviny od lokálních zemědělců. Kde je najdete, kdy se konají a co všechno tam seženete? Přinášíme přehled všech míst.

Lenka Chvostová
ReceptyZdraví
Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nasladko

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nasladko

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

Kateřina Hradová
Sklidili jste první zeleninu? Zasejte znovu aneb jak na střídání plodin

Sklidili jste první zeleninu? Zasejte znovu aneb jak na střídání plodin

Zelenina jako hrášek, kedlubny či karotka, která se sklízí v průběhu června, uvolní záhony, z nichž můžete mít ještě letos další úrodu. Co ale na záhony zasadit, aby byla vaše druhá sklizeň co nejbohatší? Abyste si na tuto otázku mohli odpovědět, je potřeba poznat pravidla střídání plodin.

Irena Forejtová
Zásady úspěšného pěstování rajčat na balkoně

Zásady úspěšného pěstování rajčat na balkoně

Někteří z vás nemají k dispozici zahradu, a přesto by rádi vypěstovali vlastní rajská jablíčka. Máte-li balkon, je problém vyřešen – musíte jen vědět, jak se o rostliny správně postarat.

Jaromír Malich
Patizony, nízkokalorické plody plné vitamínů. Jak je správně pěstovat?

Patizony, nízkokalorické plody plné vitamínů. Jak je správně pěstovat?

Patizon se znovu objevuje na našich zahrádkách. Obsahuje spoustu minerálů a vitamínů, má málo kalorií, chutná báječně a v kuchyni se dá upravit na mnoho způsobů. Za dobrých podmínek roste jako z vody a plodí jako o závod. Jak ho správně pěstovat, aby byl užitek co největší?

Irena Forejtová
Recepty
Pěstujeme chřest: Běh na dlouhou trať

Pěstujeme chřest: Běh na dlouhou trať

Naše zahrada zná tuto zeleninu již dlouhá staletí. Chřest neboli špargl zažívá v posledních letech renesanci. Je totiž velmi zdravý a vypěstovat si ho můžeme sami.

Irena Forejtová
Zahrádkářův diář
Výsadba brambor: Správný postup ovlivní kvalitu a množství úrody     | Zdroj: iStock

Výsadba brambor: Správný postup ovlivní kvalitu a množství úrody

Pokud vám nechutnají kupované brambory a máte k dispozici dostatečný prostor na zahradě či na poli, vypěstujte si je sami. Poradíme vám, jak sázet brambory, abyste se dočkali bohaté úrody.

Jaromír Malich, Lenka Chvostová
Jak si vyrobit skleník nebo fóliovník svépomocí: Inspirace v galerii | Zdroj: Pinterest

Jak si vyrobit skleník nebo fóliovník svépomocí: Inspirace v galerii

Jsou nezbytným vybavením každého drobného pěstitele. Zajistí totiž ideální klima pro vaši zeleninu a rostliny, které porostou jak z vody. Mohou mít ale mnoho velikostí a podob. Podívejte se do naší galerie a inspirujte se!

Lenka Chvostová
Pěstování sazenic: Přišel čas otužovat sadbu

Pěstování sazenic: Přišel čas otužovat sadbu

Dostatek světla a přiměřená teplota jsou nezbytné pro vypěstování silné a zdravé sadby. Před výsadbou ven je však nutné rostlinky otužovat, aby neutrpěly šok.

Irena Forejtová
Zahrádka na balkoně: Zelenina v truhlíku, na zemi i ve vzduchu

Zahrádka na balkoně: Zelenina v truhlíku, na zemi i ve vzduchu

Správnou kombinací okrasných a užitkových rostlin vytvoříte pěknou a jedlou minizahrádku i na tom nejmenším balkónku. Jen vědět jak na to, neboť pěstování v nádobách má své výhody, ale přináší i řadu úskalí.

Irena Forejtová
Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstování

Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstování

Že je moc brzo? Kdepak, ve fóliáku rajčata porostou jak z vody a na výsev tyčkových rajčat pro výsadbu po zmrzlých není nač čekat.

Irena Forejtová
Jak se v dubnu postarat o rostliny doma i na zahradě

Jak se v dubnu postarat o rostliny doma i na zahradě

Měsíc duben bývá pro zahrádkáře náročnější z časového hlediska, protože různých prací, které je během něj zapotřebí vykonat, je mnoho. V prvé řadě je potřeba v dubnu vysadit a vysít zeleninu i letničky.

Kateřina Hradová
V březnu začínáme hnojit zahradu. Nezapomeňte na trávník, česnek i keře

V březnu začínáme hnojit zahradu. Nezapomeňte na trávník, česnek i keře

Mnoho zahrádkářů stále zápasí s otázkami, co hnojit, čím a v jakém množství dát rostlinám ten správný poměr živin. Poradíme, co rostlinám prospívá i jak hnojit a ušetřit.

Irena Forejtová
Pozoruhodná ačokča – okurka bolivijských indiánů. Jak ji pěstovat?

Pozoruhodná ačokča – okurka bolivijských indiánů. Jak ji pěstovat?

Ačokča je zajímavá zelenina, která se ve světě pěstuje již po tisíciletí, jen u nás je stále opomíjena.

Irena Forejtová
Zima na zahradě
Zahradníkův rok: Co je třeba udělat na zahradě v prosinci

Zahradníkův rok: Co je třeba udělat na zahradě v prosinci

V prosinci asi každý člověk, zahrádkáře nevyjímaje, žije přípravou na vánoční svátky. Dobrý zahrádkář však nikdy nezapomíná na svou "zelenou lásku" a přemýšlí, čím by příští rok mohl obdarovat také ji.

Irena Forejtová
Pěstujte lopuch větší neboli Gobo, zeleninu s léčivými účinky

Pěstujte lopuch větší neboli Gobo, zeleninu s léčivými účinky

Každý zná vysoký plevel s velkými listy, jehož plody se přichytávají na oblečení. Málokoho však napadne, že existuje šlechtěný lopuch, který je dokonce jedlý.

Irena Forejtová
Jaké druhy salátu vysadit či vysít na podzim?

Jaké druhy salátu vysadit či vysít na podzim?

Saláty mohou přezimovat. Samozřejmě ne všechny druhy, ale je hodně takových, které se vyplatí zasadit či zasít už na podzim. A na jaře můžete sklízet – to doroste salát z podzimních výsevů. Nyní je ten nejvyšší čas na výsadbu!

Irena Forejtová
Recepty
Jak pěstovat řapíkatý celer. Plus chutné recepty

Jak pěstovat řapíkatý celer. Plus chutné recepty

Celer bez bulev, jen se silným stonkem, který přesto nepostrádá jemnou typickou vůni, to je řapíkatý celer. Pěstuje se téměř stejně jako bulvový, a přesto je stále opomíjený. Poradíme vám, jak si ho vypěstovat i jak ho využít v kuchyni.

Irena Forejtová
1234567

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Nejkrásnější jarní věnce na dveře. Inspirujte se!

Nejkrásnější jarní věnce na dveře. Inspirujte…

Pokud na vašich vchodových dveřích ještě stále visí vánoční věnec, je nejvyšší čas vyměnit ho za jarní. Rozkvetlá dekorace vchod nejen hezky ozdobí, ale při každém odchodu a příchodu domů vám zlepší náladu. Podívejte se pro inspiraci do naší velké fotogalerie, kde najdete více než padesát těch nejkrásnějších věnců z celého světa.

6.  3.  2019 |
7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstování zamiokulkasu

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstová…

Zamiokulkas se v současnosti řadí mezi nejoblíbenější pokojové rostliny. Ač exotický, jeho pěstování není náročné. Je příkladem moderní rostliny – na trhu se objevil jen před pár lety, ale rychle si vydobyl své místo na slunci.

24.  10.  2018 |
Medvědí česnek je první jarní životabudič. Vyzkoušejte naše recepty

Medvědí česnek je první jarní životabudič. Vy…

Roste pouze na jaře a vychutnávat si ho můžete jen necelé dva měsíce. Jak ho v lese bezpečně poznat a odlišit ho od konvalinky? Jak ho pěstovat na zahradě? A co si z něj uvařit?

13.  3.  2019 |
Bylinky na balkon: Jaké jsou vhodné a jak je pěstovat

Bylinky na balkon: Jaké jsou vhodné a jak je …

Jsou voňavé, svěží, mají báječnou chuť. Čerstvé bylinky pozvednou každý pokrm. Využijete je při přípravě studené i teplé kuchyně. Hodí se do pomazánek, polévek, na brambory, k masu, na dezerty… Je proto skvělé mít je stále po ruce. Poradíme vám, jak si je snadno a úspěšně vypěstovat doma.

9.  3.  2019 |
Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři nenávidí a vegetariáni milují

Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři …

Každý zahrádkář zná tento úporný plevel a nejeden s ním bojuje celá léta. Lze se bršlice zbavit a je opravdu tak nebezpečná, jak se obecně tvrdí?

12.  3.  2019 |