slunečnice topinambur

slunečnice topinambur
Latinsky: Helianthus tuberosus
Slovensky: slnečnica hľuznatá
Čeleď: hvězdicovité, Asteraceae
Typ: cibulovina či hlíznatá rostlina
Kalendář
Kvetení 123456789101112
Zralost 123456789101112
Výsadba 123456789101112
Výsev 123456789101112
Nároky na světlo
Nároky na vlhko

Popis: Slunečnice topinambur, starším názvem topinambur hlíznatý, lidově židovské brambory či jeruzalémské artyčoky, je trvalka s hlízovitým oddenkem, listy na líci drsnými, na rubu bělavě pýřitými a přímou lysou, nebo drsně chlupatou lodyhou, nahoře větvenou. Horní listy bývají o něco menší než spodní. Topinambur pochází ze Severní Ameriky a často zplaňuje. V našich podmínkách vytváří na některých místech (například kolem Zlína) husté porosty.

Výška: 2 m

Tvar: rozvětvený, vystoupavý

List: vejčitý, pilovitý, opadavý, vstřícný

Barva listu: zelená

Květ: Terčovitý květ má žlutou barvu a vypadá podobně jako slunečnicový, ale je výrazně menší.

Barva květu: žlutá/zlatá

Plod: nažka

Nároky na půdu: propustná

Nároky na půdu: pH: neutrální

Nároky na světlo: plné slunce až polostín

Nároky na vlhkost: vyšší

Atraktivita: květ, list, květy k řezu

Použití: Topinambury se hodí do skupinových výsadeb, a protože jsou vysoké, dají se využít jako ochrana nižších choulostivých rostlin. Stěna z nich může sloužit i jako živý plot. Hlízy topinamburů jsou dietní potravinou (obzvlášť dobře se hodí pro diabetiky, děti, rekonvalescenty a seniory). Jejich chuť je velmi jemná. Nastrouhané nebo nakrájené na plátky se přidávají do salátů, vaří se jako příloha, mohou se opékat nebo jimi lze nahradit v polévkách brambory. Pravidelná konzumace topinamburů přináší výrazný protirevmatický a protiastmatický účinek, harmonizuje činnost žlučníku s ostatními orgány, zmírňuje těhotenské nevolnosti a křeče, reguluje menstruaci a snižuje riziko potratu (předčasného porodu), pomáhá při otocích a redukuje hladinu zejména LDL cholesterolu. Topinambury se používají také jako krmivo pro zvěř.

Ostatní: Hlízy se vaří jen krátce (velmi brzy jsou měkké), a to s kapkou citronové šťávy nebo octa, aby nemodraly, ale zůstaly bílé.

Kvetení: duben až červen

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Kaki: Jak je pěstovat a jak je jíst

Kaki: Jak je pěstovat a jak je jíst

Zářivě oranžové plody někteří milují, jiní je nemusí. Výrazně sladká chuť se projeví až u přezrálých plodů, které však v obchodech nedostanete. Příznivci hurmi kaki si je však mohou vypěstovat i doma.

13.  2.  2018 |
Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři nenávidí a vegetariáni milují

Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři …

Každý zahrádkář zná tento úporný plevel a nejeden s ním bojuje celá léta. Lze se bršlice zbavit a je opravdu tak nebezpečná, jak se obecně tvrdí?

18.  2.  2018 |
Voděnka – nenáročná pokojovka, která si zaslouží pozornost

Voděnka – nenáročná pokojovka, která si zaslo…

Kdysi patřila k běžné květinové výzdobě oken městských činžáků, venkovských stavení a nechyběla ani v kancelářích. Většinou se o ni nikdo moc nestaral, a přece rostla jako z vody. Inu, voděnka.

11.  2.  2018 |
Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zasít semínka

Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zas…

I když venkovní teplota stále padá pod nulu a za okny často poletuje sníh, je právě teď v únoru nejvhodnější doba na to pustit se do pěstování téhle chutné zeleniny. Poradíme vám, jak si vlastní sazeničky vypěstovat ze semínek.

6.  2.  2018 |
Jak levně a rychle vyčistit stříbro

Jak levně a rychle vyčistit stříbro

Pokud jste si, stejně jako já, oblíbili spíše stříbro než zlato, všimli jste si už určitě, že tyto řetízky, náramky a prstýnky po čase nevypadají tak pěkně, jako když byly nové. Zmatní a začnou černat. Pokud ale víte jak na to, můžete je doma snadno vyčistit a původní lesk jim rychle vrátit. Všechno, co k tomu budete potřebovat, najdete doma.

9.  2.  2018 |