Ostružiník křovitý neboli obecný je samosprašný trnitý keř s chutnými plody velkými až dva centimetry. K druhu ostružiník křovitý se u nás řadí zhruba stovka dalších druhů, které se vzájemně kříží, a je proto složité určit je blíže. Jsou pro ně typické nekvetoucí dřevnaté prýty a plodné bylinné prýty. Listy mají různou velikost i tvar a mohou být lysé nebo chlupaté. Vyšlechtěny byly i beztrnné odrůdy.
Nejdůležitější vlastnosti
Kvetení (květen až srpen)
123456789101112
Zralost (září až listopad)
123456789101112
Barva květubílárůžovámodrá
fialovádvoubarevná
Nároky na půdu
propustná, humózní,
Listlysý, chlupatý, opadavý, řapíkatý
Atraktivitaplod, sklizeň, list, rychlerostoucí, snadné pěstování
Použití
Ostružiny se konzumují čerstvé nebo z nich lze připravit džemy a marmelády, šťávy, sirupy, kompoty, vína nebo likéry. Obsahují velké množství barviva, které má antioxidační účinky. Listy se přidávají do celoročních čajových směsí, mají i léčebné účinky: působí močopudně, zastavují krvácení a průjem, dezinfikují trávící a močové ústrojí, používají se ve formě kloktadla proti kašli, ve formě koupelí na ekzémy, kožní záněty a špatně se hojící rány.
Ostatní vlastnosti
Plody mají vysoký obsah vitaminu C.
Barva listu: zelená
Květ: Pětičetné květy rostou v latách, bývají bílé až růžové, někdy i fialové. Květní stopky a kališní lístky mohou být chlupaté, lysé, žláznaté či osténkaté.
Plod: souplodí peckoviček