Koriandr setý je jednoletá až dvouletá rostlina, planě roste ve Středozemí. V našich podmínkách se běžně v přírodě nevyskytuje. Má rád slunečnou a teplou polohu, v takových podmínkách kolem sebe šíří zvláštní směs vůně připomínající šalvěj s borovicí a citronem.
Spodní listy jsou podobné listům petržele, mají ale příchuť anýzu.
Nejdůležitější vlastnosti
Výsev (duben až květen, až srpen)
123456789101112
Nároky na půdu
propustná, písčitá, hlinitá,
pH - zásadité
Atraktivitaplod, sklizeň, list, vůně, k sušení
Použití
V kuchyni se koriandr používá ke kořenění luštěnin a některých bramborových jídel, hodí se do polévek, vín, semena pak do perníku a chleba. Jako bylina působí proti nadýmání, tlumí migrénu, masti z něj zmírňují bolesti kloubů. Kořen koriandru je nedílnou součástí směsi kari.
Ostatní vlastnosti
Barva listu: zelená
Květ: Květy koriandru jsou bílé a drobné.