Fazol obecný je jednoletá rostlina původem z tropických oblastí Ameriky, která roste v keříčkové nebo ovíjivé pravotočivé formě, kdy stonek dosahuje až 3 metrů. Lusky obsahují 2 až 8 semen, která se liší tvarem, velikostí i barvou (bílá, špinavě bílá, žlutá, žlutohnědá, hnědá, červenohnědá nebo fialová, jednobarevná, skvrnitá, mramorovaná).
Nejdůležitější vlastnosti
Kvetení (červen až srpen)
123456789101112
Zralost (srpen až září)
123456789101112
Barva květubílárůžovámodrá
fialovážlutá
zlatá
Nároky na půdu
propustná, humózní, hlinitá,
Tvar:popínavý, rozvětvený, vystoupavý, keř
Listvejčitý, opadavý, vícečetný, střídavý
Atraktivitakvět, medonosné, plod, sklizeň, list, rychlerostoucí
Použití
Nezralé lusky se používají jako zelenina, zralá semena se tepelně upravují a konzervují.
Ostatní vlastnosti
Semena je nutné tepelně upravit, jinak jsou mírně jedovatá.
Barva listu: zelená
Květ: Drobné květy jsou zbarveny bíle, růžově, žlutě nebo fialově a tvoří chudé hrozny.
Plod: lusk