Brukev řepák má dva poddruhy: jako kořenová zelenina se pěstuje dvouletá brukev řepák vodnice (Brassica rapa subsp. rapa), jednoletý či ozimý brukev řepák olejný neboli řepice olejná (Brassica rapa subsp. oleifera) už téměř vymizel.
Použití
Bulvy se dají jíst zasyrova i tepelně upravené (dušené, vařené, orestované), stejně tak i listy. Pěstují se také odrůdy krmné, určené pro dobytek.
Ostatní vlastnosti
Bulvy jsou bílé uvnitř a na místech, která byla v zemi. Části rostoucí nad povrchem země jsou načervenalé, nafialovělé nebo nazelenalé.
Barva listu: zelená
Květ: hroznovité květenství je nejdřív chocholičnatě zkrácené, rozvité květy jsou výše než poupata
Plod: šešule