Popis: Barborka se řadí mezi polní plevele. Její zelená až červenofialová lodyha bývá lysá nebo řídce chlupatá a v horní polovině větvená. Vyrůstá z přízemní listové růžice.
Výška: 0,25-0,8 m
Tvar: přízemní růžice, rozvětvený, vystoupavý
List: lysý, lesklý
Barva listu: tmavě zelená
Květ: Mírně vonící květy vyrůstají v hroznu bez palistů. Kališní lístky jsou na vrcholu lysé, květy čtyřčetné, zlatožluté. Okvětní lístky barborky bývají dvakrát delší než lístky kališní.
Barva květu: žlutá/zlatá
Plod: šešule
Nároky na půdu: hlinitá, výživná
Nároky na půdu: pH: kyselé
Nároky na světlo: plné slunce
Nároky na vlhkost: vyšší
Atraktivita: květ, list, květy k řezu
Použití: Listy jsou jedlé, dají se dokonce sklízet i v zimě pod sněhem. Barborka se dříve zpracovávala do salátů nebo se vařila jako zelí. Obsahuje množství vitaminu C a provitaminu A, je močopudná. Listy se používaly jako hojivé náplasti na otevřená poranění.
Kvetení: duben až červen