Okrasnou zahradu uložíme k zimnímu spánku
V okrasné zahrádce by už v této době měly být všechny trvalky a okrasné keře připraveny na zimní spánek a my už jen doděláváme práce, které jsme nestihli udělat v listopadu. Je možné, že nám severák nadýchal na trávník zbloudilé listí, které není radno nechávat dlouho ležet, aby nezačalo hnít. Až se nám bude zdát zelený koberec dostatečně čistý, rozhoďme na něj trochu dobře vyzrálého kompostu, určitě mu to na jaře prospěje.
Pokud máme ve své zahrádě cesmíny, rododendrony a jiné stálezelené dřeviny, které nejsou zvyklé na tuhou zimu, uděláme pro ně zavčas vhodný kryt. Může to být například konstrukce z kůlů nebo pevných latí, na kterou upevníme jehličnaté větve a napneme pytlovinu. Necháme však určitý prostor zespodu a svrchu, aby mohl k stromům proudit vzduch. Smyslem zakrytí je totiž ochránit dřeviny proti větru a zimnímu slunci, samotná zima by jim tak vadit neměla.
Tisy a jiné vyšší stromky raději zavčas svážeme (pokud už jsme to neudělali) provázkem, aby je nepolámal mokrý sníh. Dřeviny vysazené v těsné blízkosti domu, kde ze střechy mohou padat kusy sněhu nebo ledu, raději opatříme konstrukcí z latí, o které se těžký sníh rozbije.
Ovocnou zahradu připravíme na jaro
V ovocné zahrádce můžeme zatím setřásat mumifikované plody a za příznivého počasí seškrabávat kartáčem starou borku. Určitě se pod ní bude ukrývat množství přezimujících škůdců, a proto nezapomeneme pod strom rozprostřít starou plachtu. Veškerou oškrábanou kůru se snažíme co nejrychleji spálit nebo nasypat do hluboké jámy a před zasypáním prohodit vrstvou vápna.
Pokud ještě nemrzne, zkypříme mísy okolo stromů, přihnojíme kořeny kompostem a shora přikryjeme vrstvou mulčovací kůry. Nezapomeneme ani na bobuloviny a přihodíme také menší vrstvu ke keřům malin, angreštu a rybízu.
Myslet budeme už na jarní přeštěpování a od poloviny měsíce se pustíme do řezání štěpů peckovin. Odebereme je z jednoletých vyzrálých výhonů silných jako tužka. Ty nejkvalitnější určitě budou na jižní straně. Po odříznutí je uložíme do kyprého substrátu na místě chráněném před slunečními paprsky a větrem.
Pokud ještě nepromrzla půda, můžeme se pustit do kopání jam pro jarní výsadbu. Až s tím budeme hotovi, přikryjeme je pro jistotu dřevěným můstkem. V prosinci bývá brzy tma, takže bychom si snadno mohli zlomit nohu a to by nebylo nic příjemného.
Nezapomeneme pravidelně kontrolovat a větrat prostory s uskladněným ovocem. Všechny plody napadené hnilobou likvidujeme. "Posvítíme" si také na uskladněné ochranné prostředky. Měly by být uloženy tak, aby tekuté nezmrzly a sypké nezvlhly.
V zeleninové zahradě se i pod sněhem něco najde
V zeleninové zahrádce už je konečně třeba vyvézt pařeniště. Pokud nemáme jiné plány, můžeme do něj uložit hlávkový salát, květák, kedluben a ostatní čerstvě sebranou zeleninu. Určitě zde vydrží déle než v lednici a na Vánoce se jí potěšíme.
Během bezmrazých dní, kterých bývá v posledním měsíci roku více než dost, nakoukneme pod ochranu z chvojí nebo slámy a postupnou probírkou vyryjeme trochu čerstvé zeleniny, zimní pór, růžičkovou kapustu, kadeřávek, černý kořen nebo salát polníček.
V tomto čase také nastává období rychlení některých druhů zeleniny. Uděláme si tedy čas a přesadíme do větších nádob kadeřávek a mangold. Zatím je můžeme dát do nevytápěného sklepa a podle chuti postupně přenášet do teplé místnosti. Na rychlení můžeme připravit také pažitku, ale tu je lepší nechat před uskladněním mírně promrznout.