vytisknout velikost písma Vědci objevili nízkokalorické brambory

Britským vědcům se podařilo odhalit brambory, které mají o polovinu méně kalorií než běžné odrůdy, a zároveň o třetinu nižší obsah škrobu. Přišli na to zcela náhodou při rutinním nutričním testu odrůdy Vivaldi, která je na trhu již pět let. Tu vědci před lety vyšlechtili pro lahodnou máslovou chuť.
Vědci objevili nízkokalorické brambory

Jak napsal list Daily Telegraph, některé brambory této odrůdy mohou mít až o šestapadesát procent méně kalorií a o osmatřicet procent méně škrobu než běžné odrůdy. Zjistili to odborníci z laboratoří Allied Laboratory Services. Vývoj odrůdy Vivaldi trval podle Alison Watsonové, technické manažerky společnosti Naturally Best, devět let. „Vývoj probíhal tradičním způsobem. Vezmete brambory, které mají zvláštní znaky, zkombinujete je s dalšími s jinými vlastnostmi, až dostanete něco, co funguje,“ odhaluje tajemství šlechtitelské stanice.

Podle Watsonové mají brambory Vivaldi běžný obsah vitaminu C, proteinů a dalších látek. „V Americe už dříve vyšlechtili brambory s nízkým obsahem sacharidů, ale byly bez chuti,“ vyvyšuje evropských úspěch šlechtitelka.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Pět nejlepších receptů z cukety

Pět nejlepších receptů z cukety

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

27.  7.  2017 | | 2 N/A
Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok obsypaná květy

Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok o…

Právě teď je ten pravý čas. Levandule odkvétá a správný řez ovlivní nejen její tvar a vzhled, ale i to, kolik květů a v jaké kvalitě bude napřesrok mít.

30.  7.  2017 |
Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Také máte cuket, že nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste snad už všechny způsoby úpravy a oblíbená zelenina vám už, jak se lidově říká, leze krkem? Uchovejte si je na zimu, kdy se vám po jejich chuti bude stýskat. Způsobů je hned několik.

28.  7.  2017 |
Netradiční dekorace dodají zahradě styl

Netradiční dekorace dodají zahradě styl

Malé i větší drobnosti jsou třešničkou na dortu, která možná chybí vaší zahradě. Něco, co jí dodá styl, šmrnc a díky čemu se v ní můžete cítit velmi příjemně.

10.  8.  2017 |
Rakytník řešetlákový: Největší chyby při pěstování

Rakytník řešetlákový: Největší chyby při pěst…

Rakytník má neuvěřitelně kyselé plody – to proto, že obsahuje obrovské množství vitamínu C. Ještě tento zázračný keř v zahradě nemáte?

30.  6.  2017 |