Záhony uvolňují brambory a ředkvičky, také salát pomalu končí, zatímco špenát už je dávno pasé. Na jejich místo můžeme vysévat na počátku léta třeba fenykl či pekingské zelí.
Konečně máme léto. S ním přišlo teplo a zahrádkáři se mohou radovat z prvních sklizní. Opět máme čerstvé jahody, domácí rané brambory, bedýnky plní úroda zeleniny. Zejména posledně jmenovaná komodita uvolnila záhony a hospodáři zvažují, jak naložit s uvolněnou plochou.
Přitom zeleninových druhů s kratší dobou vegetace není málo. Předpokladem dobré úrody je však příprava půdy. Po bramborách postačí rytí anebo hlubší okopávka motykou, pak hráběmi urovnáme povrch. Vždycky prospěje hnojivo. Třeba Cererit v množství 30 mg/m2, ale můžeme zapravit do půdy také kompost.
Fenykl
- Do našich kuchyní se dostal z Itálie, kde je velice oblíbenou zeleninou. Báze zdužnatělých řapíků tvoří jakousi nepravou „bulvu“, ta se využívá k přípravě salátů. Výtečná je také ve směsi s rajčaty na těstoviny.
- Vysévá se v červenci do řádků vzdálených od sebe asi čtvrt metru, jednotí se na 15 cm. Sklizeň nastává těsně před příchodem mrazů.
Hlávkový salát
- Z letních druhů, které jsou vysety do konce července a dozrají do září nebo října, jmenujme alespoň odrůdy Julek, Jupiter a Dětenická.
- Možný je i srpnový výsev, v tom případě jsou vhodnější odrůdy Major, Lednický anebo Herm, mají velmi krátkou vegetační dobu.
- Semínka vyséváme do sponu 30x30 cm vždy po několika semenech. Jakmile rostlinky vzejdou, svazek jednotíme.
Pekingské zelí
- Mezi zahrádkáři si získává stále větší oblibu. Na záhon jej můžeme vysévat asi do poloviny července.
- Dřívější výsev mu příliš nevyhovuje, protože rostlina využije delší vegetační dobu k nasazení květů.
- Podobně jako u salátu sejeme opět do sponu a jednotíme. V zemi může zůstat až do příchodu prvních mrazíků.
- Pozor při nákupu semen – nezaměňovat pekingské zelí s čínským, které netvoří klasické hlávky, ale sklízí se listy!
Špenát, lebeda
- Vzhledem k naším klimatickým podmínkám se pro podzimní sklizeň nejlépe daří špenátu, setém od 1. do 15. srpna. Seje se dá řádků, vzdálených od sebe asi 15 cm, jednocení není nutné.
- Pokud chceme sklízet jarní špenát, sejeme v září.
- Obdobné uplatnění jako špenát má v kuchyni lebeda. Vysévá se v průběhu srpna do řádků vzdálených od sebe asi 30 cm, jednotí se na vzdálenost 20 cm.
Ředkvičky a ředkev
- Černou ředkev sejeme v červenci do řádků, vzdálených od sebe 30 cm. Po vyjednocení by měly mezi rostlinkami zůstat asi osmicentimetrové mezery.
- Ostatní druhy ředkviček (bílé, žluté i červené bulvy) můžeme vysévat ještě do konce srpna, sklízíme ještě při příchodu prvních mrazíků.
- Ředkvičky nezřídka napadají různé druhy brouků z rodu mandelinek (např. dřepčík). Ochrana proti nim spočívá v pěstování pod fólií, pomůže i pravidelná zálivka.
