vytisknout velikost písma Sušené ovoce nejen na zimu

Vánoční svátky jsou nejtypičtějším obdobím, kdy se na našich stolech objevují sušené plody. Konzumují se více než dvanáct tisíc let pro své velké energetické zásoby a kalorický význam.

Výživné sladkosti

Jablko, švestku, mango, meruňku, papáju, borůvku a mnoho dalšího ovoce můžeme zbavit vody, a získat tak velkou koncetraci cukrů, minerálů a vitaminů v malém kousku. Usušit se dá prakticky vše.

Klepněte pro větší obrázek
Meruňky patří k nejoblíbenějším...

Sušené ovoce nejen dobře chutná, ale také pomáhá našemu organismu. V kombinaci s pitným režimem pomůže i při zácpě. Ve skromných dávkách by mělo být přítomno ve většině stravy, protože se lehce kombinuje s ostatními potravinami. Díky sušenému ovoci a semenům dodáváme našemu tělu enzymy, které potřebuje ke správnému vývoji.

Jak jíst a vybírat?

Správně usušené ovoce by mělo být pružné a nemělo by vypouštět šťávu. Ve střevech vysušené plody bobtnají, proto je lepší ovoce pořádně rozkousat nebo ho nakrájet třeba do jogurtu.

Klepněte pro větší obrázek
Kdo by odolal?

Nejčastěji se se sušeným ovocem setkáme při snídani a svačinách v kombinaci s cereáliemi, ale některé cizokrajné kuchyně ho podávají jako hlavní jídlo. Uchováváme je v uzavřených sklenicích nebo plastikových obalech, v dobrém stavu vydrží až po dobu dvou let.

Klepněte pro větší obrázek
Sušené ovoce: mlsejme zdravě

Při nákupu v obchodech dáváme pozor na výrobce, mnoho jich totiž přidává pro prodloužení trvanlivosti oxid siřičitý. E- 220 ničí vitaminy a může způsobit bolesti hlavy, nevolnost či u astmatiků dokonce záchvat. V každém případě omyjte nakoupené sušené ovoce před požíváním horkou vodou.

Fíky

Jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, podporují tedy dobrou činnost střev. Jsou bohaté na karbohydráty a minerály jako draslík, hořčík a vápník. Navíc velmi dobře podporují trávení a pomáhají regulovat hladinu cholesterolu.

Klepněte pro větší obrázek
Fíky napomáhají dobrému trávení

Doporučují se hlavně těm, kteří potřebují dodat extra energii – sportovcům, těhotným ženám, dětem v období růstu. Fíky patří k nejkaloričtějšímu ovoci, mají osmdesát kalorií na každých sto gramů.

Jujuba: čínská datle

V Číně se pěstuje již více než čtyři tísíce let a dodnes je jedním z nejdůležitějších ovocných plodů.

Obsahuje hlavně vitamin C, kyselinu triterpenoidní oleanolovou, betulinovou, ursulovou, dále fenoly, třísloviny, vitamin B1, B2, PP a karoten. Obsahuje bílkoviny, tuky a provitamin. Z minerálních látek je to pak draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík, sodík, zinek, měď, kobalt, mangan a jód.

Klepněte pro větší obrázek
Plody jujuby působí blahodárně na naše zdraví

Jujuba a zdraví

Blahodárně působí na žaludek a trávicí systém, zlepšuje příznaky arteriosklerózy, chrání před nemocemi spojenými s nespavostí a před ztrátou mateřského mléka.

Plody se používají proti kašli, neurózám, revmatickým bolestem, dobře léčí poranění úst a zánět ústní dutiny. Čistí krev, snižuje krevní tlak, uklidňuje bolesti jater, ledvin a močového měchýře. Kromě plodů se využívají v léčitelství též listy a semena.

Klepněte pro větší obrázek
Čínská datle, latinsky Ziziphus jucuba

Jujuba je nenáročná dřevina, která výborně roste a plodí při teplotách třicet pět až třicet osm stupňů Celsia. V našich podmínkách snáší dokonce mínus čtyřiadvacet stupňů. Není náročná ani na půdu, roste i plodí i na chudých půdách, kde by se jiným plodinám nedařilo.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Kam na houby: Víme, kde rostou! Podívejte se na tipy z celé ČR

Kam na houby: Víme, kde rostou! Podívejte se …

Mysleli jste si, že vzhledem k suchému létu a dlouhodobě nadprůměrným teplotám už letos houby možná vůbec neporostou? Pak asi budete překvapeni. V posledních dnech nosí houbaři domů plné košíky. Zjistili jsme pro vás, kde aktuálně houby rostou a jaké.

12.  10.  2018 |
Jak vyrobit léčivý sirup a mast z rýmovníku

Jak vyrobit léčivý sirup a mast z rýmovníku

Sezóna chřipek a nachlazení je v plném proudu. Rýmě a kašli unikne jen málokdo z nás. Není ale nutné vše řešit jen prášky a předraženými přípravky z lékárny. Nepříjemné příznaky pomůže zmírnit třeba rýmovník. Máme pro vás návod, jak si z něj doma vyrobit sirup a mast.

27.  1.  2018 |
Chcete dobré kyselé zelí? Naložte si je!

Chcete dobré kyselé zelí? Naložte si je!

Vepřo-knedlo-zelo nebo zelňačka, která spraví chuť po probdělé noci – máte rádi tyto pokrmy? Tak víte, že dobré kyselé zelí je jejich základ. A nejlepší zelí je domácí. Naložte si ho tedy podle následujících rad.

5.  9.  2018 |
Jak pěstovat vřes na zahradě i v truhlíku na balkoně?

Jak pěstovat vřes na zahradě i v truhlíku na …

Vřesy rozkvétají mezi posledními rostlinami od konce léta do pozdního podzimu. Ozdobí truhlíky, zahradu a doplní i podzimní aranžmá. Co všechno potřebuje vřes na zahradě i v truhlíku a jak založit nové vřesoviště?

28.  8.  2018 |
Jak správně skladovat vyloupané vlašské ořechy

Jak správně skladovat vyloupané vlašské ořech…

Skladování vyloupaných vlašských ořechů má své nesporné výhody, ale i nevýhody. Mají totiž tendenci brzy žluknout, rychle chytají plíseň a chutnají molům. Prozradíme vám proto, jak a kam je uložit, aby vydržely jako čerstvé až do příští sezóny.

19.  9.  2018 |