vytisknout velikost písma Smažená zelenina ničí zubní sklovinu

Lehce osmahnutá zelenina na oleji je sice zdrojem vitamínů, zároveň ale může poničit zubní sklovinu. Působí na ni stejně negativně jako například šumivé nápoje. Při smažení se ze zeleniny uvolňuje kyselina, které pak při kontaktu se sklovinou způsobuje její narušení. Nebezpečí hrozí především u lilku a zeleného pepře.
Smažená zelenina ničí zubní sklovinu

Riziko je největší především při přípravě jídla ratatouille. Namísto osmahnutí zeleniny na pánvi se doporučuje dušení. „Kyselost jídla ratatouille připravovaného na pánvi je stejná jako u sycených nápojů. Když jich člověk konzumuje nadbytek, likviduje si tak zubní sklovinu,“ uvedl vedoucí výzkumného týmu, doktor Chadwick z Londýna.

Například rajčata nebo cibule kyselost při smažení nezvyšují. Nejhorší je v tomto případě již zmíněný lilek.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Pět nejlepších receptů z cukety

Pět nejlepších receptů z cukety

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

27.  7.  2017 | | 2 N/A
Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok obsypaná květy

Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok o…

Právě teď je ten pravý čas. Levandule odkvétá a správný řez ovlivní nejen její tvar a vzhled, ale i to, kolik květů a v jaké kvalitě bude napřesrok mít.

30.  7.  2017 |
Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Také máte cuket, že nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste snad už všechny způsoby úpravy a oblíbená zelenina vám už, jak se lidově říká, leze krkem? Uchovejte si je na zimu, kdy se vám po jejich chuti bude stýskat. Způsobů je hned několik.

28.  7.  2017 |
Rakytník řešetlákový: Největší chyby při pěstování

Rakytník řešetlákový: Největší chyby při pěst…

Rakytník má neuvěřitelně kyselé plody – to proto, že obsahuje obrovské množství vitamínu C. Ještě tento zázračný keř v zahradě nemáte?

30.  6.  2017 |
Netradiční dekorace dodají zahradě styl

Netradiční dekorace dodají zahradě styl

Malé i větší drobnosti jsou třešničkou na dortu, která možná chybí vaší zahradě. Něco, co jí dodá styl, šmrnc a díky čemu se v ní můžete cítit velmi příjemně.

10.  8.  2017 |