vytisknout velikost písma Saláty jako z růže květ

V titulku opravdu nepřeháníme, protože odrůdy a druhy salátů se dají počítají na stovky. Tělem i duší opravdový zahrádkář si jarní skleník či pařeniště bez salátu nedokáže vůbec představit.
Saláty jsou zelenolisté či červenolisté jednoleté rostliny. Existuje několik různých typů salátů: běžné hlávkové (máslové) mají hladké šťavnaté listy stočené v kulatou pevnou hlávku. U kadeřavých salátů je okraj listů zkadeřený a hlávka je poměrně pevná.

Klepněte pro větší obrázek
Kadeřavý salát ozdobí záhon i talíř

Ledové saláty se od ostatních liší tím, že lépe snáší vyšší teploty a nevybíhají tak snadno do květu. Zvláštní skupinou jsou saláty listové, které hlávky nevytvářejí, zato se mohou seřezáváním listů sklízet prakticky po celý rok.

Salát je bumbrlíček

Salátu nejlépe vyhovují lehčí hlinitopísčité, humózní půdy se slabě alkalickým pH. Vzhledem ke krátké vegetační době vyžadují především rané odrůdy vyšší dávky pohotových živin. Ideální je zavlažovat tento druh zeleniny pravidelně a menšími dávkami vody než jej přelévat - potom rostliny často odspodu zahnívají.

Klepněte pro větší obrázek
Vyzkoušeli jste už červenolisté odrůdy?

Právě z tohoto důvodu také salát sázíme vždy mělce, případně na nízké hrůbky, aby se předcházelo podehnívání hlávek. Na jaře je pro rychlejší růst vhodné položit na rostliny perforovanou fólii nebo netkanou textilii.

Skleník plný drahokamů

Základem dobré sklizně je správná volba vhodné odrůdy. Pro jarní rychlení a ranou sklizeň vyséváme salát do skleníku od prosince do února. Potom již teploty uvnitř skleníku stoupají a odrůdy určené k rychlení stačíme jen taktak do května sklidit – dříve, než začnou vybíhat do květu.

Klepněte pro větší obrázek
Salát můžete kombinovat snad se všemi druhy zeleniny a přidáte-li sýr a zálivku, sklidíte úspěch i s jednoduchým pokrmem

Odrůda Safír je odolná proti nekróze okrajů listů a proti plísni salátové. Hlávka je na řezu světle žlutá až zelenožlutá, v plném vývinu dobře uzavřená. Většinou se jedná o zelenolisté saláty s pěkně vybarvenými sytými listy a hladkou strukturou. Pro rychlení jsou vhodné i další odrůdy: Jantar, Smaragd, Nefrit, Karát či Tyrkys.

Pestrá směs salátů pro pařeniště

Saláty jsou jarními otužilci, protože nejlépe rostou při teplotách od deseti do dvaceti stupňů Celsia. Dobře snáší chladné noci a naopak jim nižší teploty nevadí. Proto se v pařeništích daří osvědčeným odrůdám.

Klepněte pro větší obrázek
Pěstování (nejen hlávkového) salátu není náročné 

Jako jarní posel se v odrůdách řadí na první místo Král máje, který je nejvhodnější do pařeniště pro nejčasnější pěstování ze sadby. Vyniká vysokou odolností proti vybíhání do květu, což umožňuje postupnou sklizeň.

V březnu vysazujeme hlávkový salát Lednický anebo můžeme zkusit novou odrůdu římského salátu Globus s velkými, kulovitými, dobře uzavřenými hlávkami, kterou tvoří jemně bublinaté, křehké a chutné listy. Odrůda Globus je vhodná i pro podzimní pěstování v pařeništi.

Salátu není nikdy dost!

Do pařeniště, skleníku i na záhony jsou ideální listové saláty. Jejich pěstování se od hlávkového salátu nijak neliší. Pro jarní sklizeň je vyséváme v první polovině dubna. Saláty můžeme vysít i na okraje záhonů nebo při cestičce ve skleníku, kde nezaberou mnoho místa.

Klepněte pro větší obrázek
Pár salátů vtěsnáte kamkoli

Z odrůd doporučujeme zelenolistý Dubáček s růžicí světle zelených, silně laločnatých listů nebo červenolistý Redin, který netvoří hlávku, ale růžici intenzivně červených, silně laločnatých listů.

Novinka: Babyleaf saláty

Zcela nový trend v pěstování salátů představují takzvané Babyleaf saláty. Pěstování na jaře je možné na volných záhonech (výsev březen-srpen) výsevem naširoko, lépe ale do řádků vzdálených deset až dvanáct centimetrů. Sklízí se velmi brzo, za čtyři až šest týdnů, kdy listy dosahují nejméně osmi centimetrů. Obdobně se pěstuje v západní Evropě polníček (Valerianella locusta) pro sklizně listů od podzimu do jara.

Klepněte pro větší obrázek
Odrůda Lollo Rossa vypadá lákavě

Z odrůd jsou pro tento způsob pěstování vhodné Bergerac (Lollo Bionda), Loretta (Lollo Rossa), Krisanne, Calviac (zelený dubáček), Beynac (červený dubáček), Scapino (zelená batavia), Apache (červená batavia), Ronda, Athos (zelený římský salát), Japura, Alenya (zelené endivie). V podstatě se jedná o sklizeň mladých salátových listů z rostlin v sadbové velikosti pěstovaných nahusto na upravených záhonech.

Jak salát rychle osušit?

Báječným pomocníkem při přípravě zeleného salátu je nový model osušovacího zařízení Zyliss Centrifuga. Oprané listy se vloží do malé plastové kulaté krabičky, pak stačí jednou zatáhnout za šňůrku - a je hotovo. Ve víku je okénko, kterým můžete sledovat tento obdivuhodný proces.

Klepněte pro větší obrázek
Proč dlouho čekat, než salát oschne?

Jednoduchý systém je opatřen automatickým návratem šňůrky a tlačítkem stop pro zastavení přístroje. Je vyroben s ohledem na praktický design s protiskluzovou úpravou dna a spodní mísou, v níž se salát může rovnou servírovat.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstování zamiokulkasu

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstová…

Zamiokulkas se v současnosti řadí mezi nejoblíbenější pokojové rostliny. Ač exotický, jeho pěstování není náročné. Je příkladem moderní rostliny – na trhu se objevil jen před pár lety, ale rychle si vydobyl své místo na slunci.

24.  10.  2018 |
Jak vymalovat byt: Nebojte se barev, rozsvítí interiér. Přesvědčte se v galerii!

Jak vymalovat byt: Nebojte se barev, rozsvítí…

Bílá barva je praktická, univerzální, dobře se kombinuje, ale po čase může být i pěkně sterilní. Nebojte se sáhnout při malování bytu po živé barvě. Pokud se bojíte, že bude moc výrazná, stejně jako při tapetování ji můžete použít jen na jednu stěnu. Co zkusit i modrou nebo zelenou?

10.  2.  2019 |
Jak vyprat péřovou bundu, aby se nezničila

Jak vyprat péřovou bundu, aby se nezničila

Nosíte péřovou bundu nebo kabát pravidelně do čistírny a štve vás, že to leze do peněz? Příště si je klidně vyperte doma. Pokud se budete řídit základními pravidly, nemusíte mít obavy, že své oblíbené oblečení zničíte.

20.  2.  2019 |
Jak založit rostlinné akvárium, které bude ozdobou interiéru. Inspirace v galerii

Jak založit rostlinné akvárium, které bude oz…

Přemýšlíte o nějakém zajímavém a stylovém novém doplňku, který oživí váš interiér? Pak byste si určitě měli pořídit rostlinné akvárium. To může zdobit celou stěnu pokoje, stačí vám na něj ale i obyčejná váza či větší sklenice. Poradíme vám, jak ho založit a jaké rostliny pořídit, aby vypadalo pořád skvěle.

16.  2.  2019 |
Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zasít semínka

Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zas…

I když venkovní teplota stále padá pod nulu a za okny často poletuje sníh, blíží se nejvhodnější doba na to pustit se do pěstování téhle chutné zeleniny. Právě v únoru je totiž čas na to zasít semínka paprik. Poradíme vám, jak si z nich vypěstovat vlastní sazeničky.

29.  1.  2019 |