vytisknout velikost písma Jak pěstovat ředkvičky a které odrůdy vybrat

První zeleninou, kterou sklízíme ze záhonů, jsou ředkvičky. Poznejte zásady jejich pěstování, odrůdy dostupné na našem trhu a také škůdce a choroby, jež se mohou na ředkvičkách objevit.

Ředkvička setá (Raphanus sativus) je kořenovou zeleninou pocházející z Japonska. Začátek jejího pěstování u nás není přesně znám, ale jedno je jisté: tuto chutnou zeleninu znaly už naše prababičky. Krom dalšího si na ředkvičkách cenily v nich obsažené sirné silice, jež hubí střevní plísně a bakterie.

Ředkvičky a lidský organismus

Za pozitivním účinkem ředkviček na naše zdraví stojí velký obsah vitaminů B a C (zlepšují obranyschopnost organismu), kyseliny listové (má vliv na správné dělení buněk a krvetvorbu, podílí se na dobrém stavu nervové soustavy včetně emočního zdraví), draslíku (podporuje činnost srdce), vápníku (důležitý pro správný růst a pevnost kostí) a karotenu (zlepšuje zrakové schopnosti).

Inspirujte se, jaké pokrmy můžete z ředkviček připravit

Inspirujte se, jaké pokrmy můžete z ředkviček připravit

Ředkvičky vylepšují peristaltiku střev, působí proti vzniku ledvinových a žlučových kamenů, uvolňují hleny při katarech horních cest dýchacích a značně snižují cholesterol v krvi. Je prokázán jejich pozitivní účinek při redukčních dietách: obsahují totiž jen velmi málo tuku.

Způsoby pěstování: klasika i rychlení

Každý zahrádkář má ředkvičky v oblibě také proto, že se dají pěstovat různými způsoby. Tím základním je záhonové pěstování s klasickým přímým výsevem a delší vegetační dobou. Pro vybavenější pěstitele se nabízí rychlení ve fóliových krytech, pařeništích či sklenících.

K rychlení jsou vhodné téměř všechny odrůdy dostupné na našem trhu. Za zmínku stojí také jejich velmi krátká vegetační doba, jež při pěstování ve skleníku nebo pařeništi dosahuje délky pouhých tří týdnů. Pěstování na záhonech vegetační dobu prodlouží o týden až deset dní. Ředkvičky jsou na půdní poměry nenáročné, stačí jim lehčí záhřevné půdy, dostatečně zásobené živinami. Před výsevem je žádoucí provést prokypření a přidat kompost, který půdu zlehčuje a díky vysokému obsahu užitečných mikroorganismů pomáhá jejímu zahřívání.

Tady najdete další recepty z ředkviček, jako je smaženice, pomazánka či salát.

Výsev před sezonou

S výsevem ředkviček do teplého pařeniště nebo skleníku začněte zhruba od poloviny února. Mezi jednotlivými řádky nechte vzdálenost okolo deseti centimetrů. Po vzejití osiva mladé rostlinky vyjednoťte a půdu udržujte mírně vlhkou. Výsev však nikdy nepřehušťujte a nepřelévejte, ve vysoké vlhkosti se rozvíjí plísně a hnilobné procesy.

Výsev do volné půdy

Od dubna můžete vysévat rovnou na záhony a sklízet po celou sezonu až do prvních mrazíků. V pařeništi a skleníku už uvolněte místo pro jiné, náročnější teplomilné rostliny. Sklizené bulvičky využijte v kuchyni na mnoho způsobů: v salátech, zeleninových oblohách, pomazánkách apod.

Které odrůdy si vyberete

Typicky červená kulatá bulvička už dávno není jedinou variantou, jak může ředkvička vypadat. Vybírat můžete mezi různými odstíny červené, existují odrůdy s plody bílými, žlutými, fialovými nebo třeba červeno-bílými. Stejně tak můžete volit mezi několika možnými tvary, jak ukazuje následující tabulka.

Přehled kultivarů ředkvičekg
Název Barva a tvar bulviček Typ kultivaru
'Albena' bílé, kulaté raný, pro rychlení
'Cherry Belle' jasně červené, kulaté raný, pro rychlení
'Duo' červeno-bílé, kulaté velmi raný, pro rychlení i pole
'Faraon' šarlatově červené, kulaté raný i pro podzimní sklizeň
'Fortuna F1' zářivě červené, kulaté velmi raný, pro rychlení i pole
'Granát' karmínově červené, kulaté raný, pro rychlení i pole
'Kvarta' tmavě červené, ploše kulovité raný až poloraný, pro rychlení
'Kvinta' svítivě červené, kulaté raný, pro celoroční pěstování
'Lada' temně červené, kulaté poloraný, pro celoroční pěstování
'Lidka' karmínově červené, kulaté poloraný, pro jarní až podzimní sklizeň
'Poloneza' červené s bílou špičkou, kulaté raný, pro rychlení i pole
'Prima' karmínově červené, kulaté raný, pro rychlení i pole
'Rampouch' bílé, protáhlý tvar pro jarní polní pěstování
'Ria' světle červené, kulaté velmi raný, pro rychlení i pole
'Saxa 2' intenzivně červené, kulaté raný, pro rychlení i pole
'Sexta' šarlatově červené, eliptické raný, pro rychlení i pole
'Slavia' červenobílé, kulaté velmi raný pro únorové výsevy
'Slovana' červené s bílou špičkou, válcovité raný, pro studené rychlení
'Stela' jasně červené, kulaté raný, pro studené rychlení
'Teko' jasně červené, kulaté velmi raný, pro rychlení i pole
'Tercia' tmavě červené, ploše kulovité raný, pro celoroční pěstování
'Věra' svítivě červené, kulaté poloraný, pro volné půdy
'Vinara F1' tmavě červené, kulovité poloraný, pro polní pěstování
'Viola' jasně fialové, kulovité pozdní, pro celoroční polní pěstování
'Zlata' žluté, kulaté polopozdní, pro jarní a podzimní sklizeň

Chorob a škůdců není mnoho

V přehuštěných výsevech se rozvíjí houbovitá choroba krčků semenáčků známá také jako padání klíčních rostlin. Napadený krček hnědne a rostlinky odumírají. Výsev proto zakládejte řídký a udržujte jen mírnou vlhkost. V suchém období zalévejte pravidelně menšími dávkami vody. Právě s nepravidelným příjmem vody souvisí praskání bulviček, které se rozvíjí například při deštích po delší době sucha. Pravidelná zálivka zabraňuje napadení ředkviček dřepčíkem, jenž v suchém období poškozuje listy okusem. Černání kořene se objevuje u pozdních podzimních výsevů. Poškozený kořen je měkký a rozpadá se. V rámci prevence pravidelně střídejte záhony, kam semena ředkviček vysejete.

TIP NA VIDEO: Vyzkoušejte pečené ředkvičky jako přílohu ke kuřeti nebo rybám.

Sledujte náš facebook


Nejčtenější články

Co sázet v srpnu, abyste ještě letos mohli sklízet zeleninu?

Co sázet v srpnu, abyste ještě letos mohli sk…

Máte pocit, že je v srpnu na sázení zeleniny pozdě? Omyl. Když zasejete nyní, budete mít čerstvou zeleninu z vlastní zahrádky až do prvních mrazíků.

5.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Zelenina
Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, ovoce zůstane plné vitaminů

Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, …

Máte na zahradě hromadu ovoce, ale marmelád a kompotů už je plná spíž a vám už se nechce nic dělat? Vyzkoušejte zavřeniny.

14.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Zavřeniny
Pozice psa ve spánku prozradí, jak se cítí a zda není nemocný

Pozice psa ve spánku prozradí, jak se cítí a …

Stejně jako lidé i psi spí v různých polohách. Někteří spí nejčastěji na boku, jiní v klubíčku a další zase na zádech s tlapami ve vzduchu. Vypozoruje-li jejich páníček jejich nejoblíbenější polohu, může se toho o svém chlupatém příteli hodně naučit.

2.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Pes
Plata od vajec nevyhazujte! Společně s dětmi z nich vyrobte krásné papírové dekorace

Plata od vajec nevyhazujte! Společně s dětmi …

Také se vám doma postupně hromadí prázdná plata od vajíček? S trochou kreativity z nich společně s dětmi vyrobíte pěkné dekorace. Potřebujete pouze nůžky, barvy a lepidlo!

13.  8.  2022 |
Kateřina Martínková
Vejce
Jak zpracovat rajčata a papriky

Jak zpracovat rajčata a papriky

Rajčat a paprik se někdy urodí tolik, že je v čerstvém stavu nestačíte zkonzumovat. Jak je můžete zpracovat nebo uskladnit, aby vydržely co nejdéle? Usušte je, zamrazte nebo je skliďte ještě zelené a uložte do přepravek. Jak na to?

9.  8.  2022 |
Alena Menclová
Užitečná zahradaÚrodaRecepty