vytisknout velikost písma Recept na rychlý domácí kečup bez zavařování. Za pár korun, bez chemie

Nejen děti, ale ani mnozí dospělí nedají bez kečupu ani ránu. Tak proč si ho nevyrobit z vlastní úrody, alespoň máte jistotu, že je ze zralých, zdravých rajčátek.
Recept na rychlý domácí kečup bez zavařování. Za pár korun, bez chemie

Dietáři, kteří bijí na poplach kvůli vysoké konzumaci cukru, mají zaostřeno i na kečup. Jedna porce kečupu, to je zhruba 17 gramů, totiž obsahuje 4 gramy cukru, což je jedna kostka cukru. Jenže zapomínají na to, že kečup je velmi zdravý, vědci prokázali, že pravidelná konzumace kečupu vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Kečup tak může pomoci v prevenci srdečních infarktů a mrtvic, navíc lykopen, barvivo, které rajčatům dává jejich barvu, přispívá k prevenci rakoviny prostaty.

Takže když si vyrobíte domácí kečup, získáte vlastně kvalitní pochutinu, u vlastní výroby si navíc můžete sami regulovat obsah cukru.

Recept na kečup bez loupání rajčat

Tady je recept na rychlý domácí kečup bez zavařování a loupání rajčat. Jeho specialitou je, že obsahuje jablka.

Ingredience:

2 kg rajčat
250 g jablek
250 g cibule
30 g soli
150 g cukru
4 lžíce octu
0,3 lžičky skořice
1 lžička mleté papriky
5 hřebíčků
4 česneky
1 lžíce pepře celého
1 lžička tymiánu
3 ks bobkového listu
2 ks feferonky
1 lžíce nového koření

Jak zpracovat rajčata a papriky

Jak zpracovat rajčata a papriky


Postup:

Rajčata, cibuli a neoloupaná vyčištěná jablka nakrájíme. Dáme vařit a za občasného míchání rozdusíme. Vše rozmixujeme, přidáme cukr, sůl, ocet a všechno koření a dusíme 30 minut.

Směs přepasírujeme přes cedník a dusíme do potřebného zhoustnutí. Horký kečup plníme do lahví, uzavřeme a převrátíme dnem vzhůru. Necháme takto kečup vychladnout, potom dáme do chladu.

Poslední sklizeň rajčat: I zelené plody můžete zpracovat

Poslední sklizeň rajčat: I zelené plody můžete zpracovat

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Všechno o pěstování hortenzií. Co řešit na zahradě a co na terase?

Všechno o pěstování hortenzií. Co řešit na za…

Pro hortenzie jsou charakteristické velké nádherné květy nejrůznějších barev a typů. Jedna z nejoblíbenějších rostlin vám bude přinášet pouze radost, dokážete-li si s ní poradit. Jak na to?

29.  7.  2020 |
Kam na houby: Víme, kde rostou! Podívejte se na tipy z celé ČR

Kam na houby: Víme, kde rostou! Podívejte se …

První houbařská vlna už je letos za námi. Řada z nás má nasušeno, naloženo, mrazáky plné podušených hub. Pokud jste to ale před prázdninami nestihli, nevěšte hlavu. I když červencové sucho houbám příliš nepřálo, brzy může být všechno jinak. Díky deštivému počasí v poslední době se podhoubí zase probouzí k životu. Kde tedy teď právě rostou?

23.  7.  2020 |
Levandule je v plném květu. Připravte si z ní voňavý sirup

Levandule je v plném květu. Připravte si z ní…

Růžovofialová barva a výrazná vůně dělá z levandulového sirupu laskominu, kterou stojí za to si připravit doma. Jako bonus má sirup i mnoho zdravotních benefitů. Tento recept zvládnou i začátečníci.

26.  7.  2020 |
Nejkrásnější zahradní pergoly. Kterou byste si vybrali?

Nejkrásnější zahradní pergoly. Kterou byste s…

Chcete si užít posezení a relax na čerstvém vzduchu, ale zároveň mít střechu nad hlavou? Pak byste určitě měli uvažovat o pořízení pergoly. Inspiraci najdete v galerii, kde se můžete pokochat padesáti různými pergolami z celého světa.

21.  7.  2020 |
Zavařování okurek v troubě, myčce a mikrovlnce: Který způsob si vyberete?

Zavařování okurek v troubě, myčce a mikrovlnc…

Zavařování okurek v zavařovacím hrnci je klasika. Jenže zavařovací hrnec zabere dost místa, a tak se čím dál častěji pouštíme do zavařování v troubě, myčce či mikrovlnce, kde hrnec není potřeba. Jak na to, aby okurky zůstaly křupavé?

1.  8.  2020 |