vytisknout velikost písma Nová odrůda pšenice má léčivé účinky

Diabetici, obézní a lidé se zažívacími potížemi mohou zajásat. Francouzští a australští šlechtitelé jim přinášejí novou odrůdu pšenice, která má vysoký obsah amylózy a nezatěžuje tak zažívání.

CSIRO, organizace pro vědecký a průmyslový výzkum Australského svazu ve spolupráci s francouzským partnerem Biogemma  vyvinuli novou varietu pšenice, která vykazuje příznivé zdravotní účinky u střevních onemocnění, diabetu a obezity.

Neinfekční onemocnění se vztahem ke způsobu stravování, jako kupříkladu rakovina tlustého střeva, srdeční onemocnění či diabetes, jsou v současné době nejzávažnějšími zdravotními problémy ve vyspělých zemích světa. Nové variety pšenice, které produkují významné množství rezistentního škrobu se mohou inkorporovat jako celozrnná složka do chleba, cereálních směsí a dalších potravin, čímž zvýší jejich schopnost zlepšovat zdraví konzumenta.

Složení škrobu v experimentální pšenici je významně pozměněno ve smyslu zvýšení množství amylózy, a to ze zhruba 25 % na 70 %. Amylóza je složka škrobu silně odolná vůči štěpení, a její vysoký obsah činí pšenici důležitou složkou potravin s nízkým glykemickým indexem. Rezistentní škrob rovněž působí blahodárně na trávicí trakt a napomáhá snižování rizika rakoviny tlustého střeva.

Zdroj: ÚZPI, Olga Kopáčová (redakčně upraveno)

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Recept na rychlý domácí kečup bez zavařování. Za pár korun, bez chemie

Recept na rychlý domácí kečup bez zavařování.…

Nejen děti, ale ani mnozí dospělí nedají bez kečupu ani ránu. Tak proč si ho nevyrobit z vlastní úrody, alespoň máte jistotu, že je ze zralých, zdravých rajčátek.

6.  8.  2018 |
Jak si vyrobit klimatizaci za pár stovek. Zabere vám to jen čtvrt hodiny

Jak si vyrobit klimatizaci za pár stovek. Zab…

Nevíte už, jak se doma ochladit, ale na klimatizaci za desítky tisíc nemáte potřebné finance? Našli jsme pro vás jednoduchý návod, jak si takovou provizorní domácí klimatizaci vyrobit s minimálními náklady. Na nic tedy nečekejte a pusťte se do toho!

4.  8.  2018 |
Všechno o pěstování hortenzií. Co řešit na zahradě a co na terase?

Všechno o pěstování hortenzií. Co řešit na za…

Pro hortenzie jsou charakteristické velké nádherné květy nejrůznějších barev a typů. Jedna z nejoblíbenějších rostlin vám bude přinášet pouze radost, dokážete-li si s ní poradit. Jak na to?

7.  8.  2018 |
Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok obsypaná květy

Jak ostříhat levanduli, aby byla příští rok o…

Právě teď je ten pravý čas. Levandule odkvétá a správný řez ovlivní nejen její tvar a vzhled, ale i to, kolik květů a v jaké kvalitě bude napřesrok mít.

17.  7.  2018 |
Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Jak zpracovat a uchovat cukety na zimu

Také máte cuket, že nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste snad už všechny způsoby úpravy a oblíbená zelenina vám už, jak se lidově říká, leze krkem? Uchovejte si je na zimu, kdy se vám po jejich chuti bude stýskat. Způsobů je hned několik.

18.  7.  2018 |