vytisknout velikost písma Nová odrůda pšenice má léčivé účinky

Diabetici, obézní a lidé se zažívacími potížemi mohou zajásat. Francouzští a australští šlechtitelé jim přinášejí novou odrůdu pšenice, která má vysoký obsah amylózy a nezatěžuje tak zažívání.

CSIRO, organizace pro vědecký a průmyslový výzkum Australského svazu ve spolupráci s francouzským partnerem Biogemma  vyvinuli novou varietu pšenice, která vykazuje příznivé zdravotní účinky u střevních onemocnění, diabetu a obezity.

Neinfekční onemocnění se vztahem ke způsobu stravování, jako kupříkladu rakovina tlustého střeva, srdeční onemocnění či diabetes, jsou v současné době nejzávažnějšími zdravotními problémy ve vyspělých zemích světa. Nové variety pšenice, které produkují významné množství rezistentního škrobu se mohou inkorporovat jako celozrnná složka do chleba, cereálních směsí a dalších potravin, čímž zvýší jejich schopnost zlepšovat zdraví konzumenta.

Složení škrobu v experimentální pšenici je významně pozměněno ve smyslu zvýšení množství amylózy, a to ze zhruba 25 % na 70 %. Amylóza je složka škrobu silně odolná vůči štěpení, a její vysoký obsah činí pšenici důležitou složkou potravin s nízkým glykemickým indexem. Rezistentní škrob rovněž působí blahodárně na trávicí trakt a napomáhá snižování rizika rakoviny tlustého střeva.

Zdroj: ÚZPI, Olga Kopáčová (redakčně upraveno)

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Jak vypěstovat mangovník z pecky manga z obchodu

Jak vypěstovat mangovník z pecky manga z obch…

Plody manga, které jsou právě nyní na trhu, u nás zdomácněly velmi rychle. Mangovník sice mezi běžně pěstované pokojové květiny nepatří, ale z pecky jej vypěstujeme celkem snadno. Jen vědět, jak na to.

7.  1.  2018 |
5 tipů, jak v domácnosti využít slupky z pomeranče

5 tipů, jak v domácnosti využít slupky z pome…

Šťavnaté, chutné a plné vitamínů. Pomeranče jsou nejoblíbenějším jižním ovocem. Konzumujeme je jen tak, lisujeme z nich čerstvý džus, přidáváme je do dezertů a koláčů. Slupky z nich ale vždycky skončí v koši, v lepším případě v kompostu. Přitom existuje spousta praktických způsobů jejich využití.

6.  1.  2018 |
Kuchyňské trendy pro rok 2018. Podívejte se, co právě letí

Kuchyňské trendy pro rok 2018. Podívejte se, …

Nové trendy vládnou nejen módě, ale i interiérovému designu. Přední světoví výrobci nábytku každoročně vyhlašují styly, prvky a barvy, které budou aktuálně módní. Zajímá vás, jaké to jsou pro ten letošní rok? Podívejte se do naší fotogalerie a inspirujte se!

16.  1.  2018 |
Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

Rok co rok si pořizujete vánoční hvězdu, ale její konec bývá neslavný? Na vině je jedna či hned několik pěstitelských chyb, jichž se dopouštíte. Zjistěte, co děláte špatně, a řiďte se našimi radami.

6.  12.  2017 |
Zahradní přístřešky aneb Vtipné tipy, jak na zahradě uložit zahradní náčiní

Zahradní přístřešky aneb Vtipné tipy, jak na …

Každý z nás jistě někdy řešil otázku "kam s ním". Připravili jsme pro vás několik tipů, kam uklidit sekačku, kolečko, hrábě, tyčky k rajčatům nebo skládací pařeniště.

11.  1.  2018 |