vytisknout velikost písma Nová odrůda pšenice má léčivé účinky

Diabetici, obézní a lidé se zažívacími potížemi mohou zajásat. Francouzští a australští šlechtitelé jim přinášejí novou odrůdu pšenice, která má vysoký obsah amylózy a nezatěžuje tak zažívání.

CSIRO, organizace pro vědecký a průmyslový výzkum Australského svazu ve spolupráci s francouzským partnerem Biogemma  vyvinuli novou varietu pšenice, která vykazuje příznivé zdravotní účinky u střevních onemocnění, diabetu a obezity.

Neinfekční onemocnění se vztahem ke způsobu stravování, jako kupříkladu rakovina tlustého střeva, srdeční onemocnění či diabetes, jsou v současné době nejzávažnějšími zdravotními problémy ve vyspělých zemích světa. Nové variety pšenice, které produkují významné množství rezistentního škrobu se mohou inkorporovat jako celozrnná složka do chleba, cereálních směsí a dalších potravin, čímž zvýší jejich schopnost zlepšovat zdraví konzumenta.

Složení škrobu v experimentální pšenici je významně pozměněno ve smyslu zvýšení množství amylózy, a to ze zhruba 25 % na 70 %. Amylóza je složka škrobu silně odolná vůči štěpení, a její vysoký obsah činí pšenici důležitou složkou potravin s nízkým glykemickým indexem. Rezistentní škrob rovněž působí blahodárně na trávicí trakt a napomáhá snižování rizika rakoviny tlustého střeva.

Zdroj: ÚZPI, Olga Kopáčová (redakčně upraveno)

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstování zamiokulkasu

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstová…

Zamiokulkas se v současnosti řadí mezi nejoblíbenější pokojové rostliny. Ač exotický, jeho pěstování není náročné. Je příkladem moderní rostliny – na trhu se objevil jen před pár lety, ale rychle si vydobyl své místo na slunci.

24.  10.  2018 |
Jak vymalovat byt: Nebojte se barev, rozsvítí interiér. Přesvědčte se v galerii!

Jak vymalovat byt: Nebojte se barev, rozsvítí…

Bílá barva je praktická, univerzální, dobře se kombinuje, ale po čase může být i pěkně sterilní. Nebojte se sáhnout při malování bytu po živé barvě. Pokud se bojíte, že bude moc výrazná, stejně jako při tapetování ji můžete použít jen na jednu stěnu. Co zkusit i modrou nebo zelenou?

10.  2.  2019 |
Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zasít semínka

Jak si vypěstovat vlastní papriky? Je čas zas…

I když venkovní teplota stále padá pod nulu a za okny často poletuje sníh, blíží se nejvhodnější doba na to pustit se do pěstování téhle chutné zeleniny. Právě v únoru je totiž čas na to zasít semínka paprik. Poradíme vám, jak si z nich vypěstovat vlastní sazeničky.

29.  1.  2019 |
Jak vyrobit léčivý sirup a mast z rýmovníku

Jak vyrobit léčivý sirup a mast z rýmovníku

Sezóna chřipek a nachlazení je v plném proudu. Rýmě a kašli unikne jen málokdo z nás. Není ale nutné vše řešit jen prášky a předraženými přípravky z lékárny. Nepříjemné příznaky pomůže zmírnit třeba rýmovník. Máme pro vás návod, jak si z něj doma vyrobit sirup a mast.

22.  1.  2019 |
Jak uložit knížky? Podívejte se na kreativní knihovny z celého světa

Jak uložit knížky? Podívejte se na kreativní …

Pokud stejně jako já nedokážete plně ocenit elektronickou čtečku a preferujete stále papírovou klasiku, určitě často řešíte, jak knihy uložit. Ať už máte stovky knih či jen pár kousků, našli jsme pro vás ty nejzajímavější nápady a tipy, kam s nimi. Inspirujte se v naší fotogalerii.

6.  2.  2019 |