Česnek je v kuchyni nepostradatelnou a zdraví prospěšnou zeleninou. Jeho kvalita ale bohužel bývá různá: Domácí česnek chutná výrazně lépe než ten z dovozu. Je proto pochopitelné, že lidé si jej začínají pěstovat sami. Patříte k nim také? Poradíme vám, které vybrat odrůdy a jak se o ně postarat, aby vás čekala úspěšná sklizeň.
Jak vybrat česnek na sadbu?
První, co musíte udělat, je objednávka sadbového česneku. Vybírejte jej u českých firem, které produkují osvědčené tuzemské odrůdy. Tento krok rozhodně nenechávejte na poslední chvíli! Často se pak stane, že již bývá vše prodáno nebo je výběr odrůd velmi omezený.
Paličák versus nepaličák: Znáte rozdíl?
Toto dělení je obecně známé, méně se ale ví, který česnek je který:
Paličák: vyvíjí se u něj květenství s následnými pacibulkami, kterými se dá mimo jiné množit, jeho stroužky směřují ke středu cibule. Vytváří květní stvol, který je třeba odstranit. V opačném případě se dočkáte výrazně nižší sklizně!
Mladý květní stvol můžete pokrájet a uložit na zimní období do mrazáku. Česká republika a Polsko pěstují častěji paličáky než nepaličáky. Patří sem odrůdy 'Ruský paličák' nebo 'Vekan' s nafialovělými suknicemi, stále více populárnější odrůda.
Nepaličák: rostliny nevytváří květní stvoly a typická je pro ně lepší skladovatelnost. Stroužky jsou uspořádány ve spirále kolem středu palice, chuťově bývají intenzivnější. Patří sem například 'Anton' nebo 'Lukan', který je velice úrodnou a populární odrůdou.
Volba stanoviště
Česnek je rostlina, o niž nemusíte příliš pečovat – například u jiných druhů osvědčený kravský či koňský hnůj pro něj není vůbec vhodný! Plně mu dostačuje dobrá lehčí půda o staré síle. Chcete-li, zjara ho můžete přihnojit ledkem vápenatým (u kyselých či neutrálních půd). Miluje slunce, to je jeden z hlavních pilířů úspěchu při pěstování česneku, vhodné je také dostatečné proudění vzduchu.
Kdy sázet česnek a jak postupovat?
Česnek lze vysazovat v pozdním podzimu, když teplota klesne pod deset stupňů Celsia. V tuto dobu již nehrozí velké riziko napadení houbovou chorobou zvanou fusarium. Doporučit mohu i termín v brzkém jaru, hned jak to půdní a klimatické podmínky umožní.
Po rozdružení stroužků z hlávky je namořte. Mně se osvědčila kombinace Sulky a Rovralu AquaFlo. Namořené stroužky nechte řádně oschnout na dobře větraném místě a uložte je na suchém místě do doby výsadby. Stroužky sázejte na vzdálenost přibližně osm centimetrů od sebe a třicet centimetrů vedle sebe v řádcích.