vytisknout velikost písma Naložte si ovoce do alkoholu, pochutnáte si nejen na Silvestra

Jednoduchou úpravou, s jejíž pomocí dosáhnete prolnutí chuti ovoce a alkoholu, uděláte z letošní úrody nebo koupeného exotického ovoce nevšední lahůdku. Ještě než zaklepe Nový rok na dveře, připravte si pochoutku, která se dá použít například při přípravě koktejlů či ovocných pohárů.

Směs domácího a exotického ovoce v brandy  

Budete potřebovat 1/2 kg meruněk, 1/2 kg hrušek, 1/2 kg mandarinek, 1 ananas, 3 kiwi, šťávu ze 4 citronů, láhev brandy, 1 l vody, 1/2 kg moučkového cukru a 2 vanilkové lusky.

Ovoce oloupejte, z meruňek stáhněte slupku. Hrušky rozdělte na čtvrtky a zbavte jadřinců, meruňky rozpulte a vypeckujte, mandarinky rozdělte, ananas a kiwi pokrájejte na kolečka.

Do hrnce nalijte vodu, přidejte citronovou šťávu, cukr a vanilku. Za občasného míchání nechte přejít varem. Jakmile se zcela rozpustí cukr, přidejte ovoce a krátce povařte. Připravte si velké zavařovací sklenice, například dvě třílitrové, a ovoce do nich naskládejte asi jeden centimetr pod okraj.

Do uvařené šťávy nalijte brandy, dobře promíchejte a ovoce jí zalijte až po okraj. Sklenice uzavřete a podle vlastní zkušenosti sterilizujte v páře či troubě asi hodinu při teplotě sto šedesát stupňů. Zchladlé sklenice umístěte do chladu a temna a nechte čtyři až šest týdnů odležet.  

Vánoční skřítkové jsou trendem letošních svátků. Jak se vám líbí?

Vánoční skřítkové jsou trendem letošních svátků. Jak se vám líbí?

Limetky a kumkvaty v rumu

K výrobě tohoto receptu je třeba 1/4 kg limetek, 1/2 kg kumkvatů, 1/4 kg práškového cukru, 2 lahve světlého rumu (kubánský apod.) a 1 l vody.  

Ovoce dobře omyjte. Protože je těžko seženete bez chemicky ošetřené kůry, je vhodné použít k omytí některý ze speciálních přípravků, jež škodlivé látky neutralizují. Prodávají se například v obchodech zaměřených na zdravou výživu.

Pokud takový prostředek neseženete, omyjte ovoce alespoň octem; nechte ho několik minut působit a poté dobře opláchněte vodou. Dalším řešením je vložit celé ovoce i s kůrou do vroucí vody a krátce povařit. Poté plody ještě dobře opláchněte vodou.

Ovoce propíchejte, aby při vaření neprasklo. V hrnci svařte vodu s cukrem na sirup, do něj přidejte ovoce a za stálého míchání povařte pět minut na mírném ohni.

Připravte si dvě větší sklenice se širokým hrdlem (například od nakládaných okurek) a ovoce do nich naskládejte. Sirup za občasného míchání vařte tak dlouho, až zhoustne a zmenší objem asi na tři sta mililitrů.

Poté ho odstavte a přidejte do něj rum. Vše promíchejte a směsí zalijte ovoce až po hrdlo sklenice. Uzavřete ji a nechte v chladu a temnu alespoň měsíc odležet.  

Vytvořte si pestrobarevnou silvestrovskou tabuli

Vytvořte si pestrobarevnou silvestrovskou tabuli

Ananas v rumu

Nachystejte si 2 ananasy, 1/4 kg moučkového cukru, 0,5 l rumu a 2 kousky skořice.  

Ananasy zbavte zeleného vršku a omyjte. Do velkého hrnce dejte vařit dostatečné množství vody, v níž rozpustíte cukr, přidejte skořici a za občasného míchání počkejte, dokud se cukr nerozpustí.

Potom přidejte oba celé ananasy a vařte je do změknutí. Poté je vyjměte, okrájejte kůru a vykrojte tvrdý střed. Ananasy nakrájejte asi na centimetr tlustá kolečka. Připravte si uzavíratelnou velkou sklenici nebo dvě menší, musí být o něco málo širší, než jsou kolečka ananasu – ta do ní naskládáte.

Šťávu vařte dál tak dlouho, dokud se nevyvaří na objem tři sta mililitrů. Odstavte ji, vlijte do ní rum a pořádně promíchejte. Tekutinou zalijte ananas ve sklenici, tu uzavřete a na chladném a temném místě nechte její obsah čtyři týdny rozležet.  

Vyzkoušejte recept od čtenáře: Ledové borůvky s vodkou

Ledovou tříšť a borůvky trochu rozsekejte v robotu a pak zalijte vychlazenou vodkou. Můžete ihned podávat. 

Konec stresu na Silvestra pro vašeho čtyřnohého miláčka

Konec stresu na Silvestra pro vašeho čtyřnohého miláčka

Jablka a švestky v koňaku

Připravte si 1/4 kg sušených koleček jablek, 1 kg pevných zralých švestek, 1,5 l šťávy z jablek a 0,5 l koňaku. Do hrnce vložte ovoce, zalijte jablečnou šťávou a nechte přejít varem. Odstavte a v chladu nechte do druhého dne, aby nasáklo šťávou.

Pořiďte si větší zavařovací sklenice o celkovém obsahu nejméně dva litry. Ovoce vyjměte ze šťávy děrovanou naběračkou, vložte do sklenic asi centimetr pod jejich okraj a zcela zalijte koňakem. Uzavřete a nechte v chladu a temnu nejméně čtyři až šest týdnů, aby se ovoce rozleželo.

Nejošklivější vánoční stromky: Tyhle byste doma v obýváku mít nechtěli

Nejošklivější vánoční stromky: Tyhle byste doma v obýváku mít nechtěli

 

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstování zamiokulkasu

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstová…

Zamiokulkas se v současnosti řadí mezi nejoblíbenější pokojové rostliny. Ač exotický, jeho pěstování není náročné. Je příkladem moderní rostliny – na trhu se objevil jen před pár lety, ale rychle si vydobyl své místo na slunci.

24.  10.  2018 |
Medvědí česnek je první jarní životabudič. Vyzkoušejte naše recepty

Medvědí česnek je první jarní životabudič. Vy…

Roste pouze na jaře a vychutnávat si ho můžete jen necelé dva měsíce. Jak ho v lese bezpečně poznat a odlišit ho od konvalinky? Jak ho pěstovat na zahradě? A co si z něj uvařit?

13.  3.  2019 |
Bylinky na balkon: Jaké jsou vhodné a jak je pěstovat

Bylinky na balkon: Jaké jsou vhodné a jak je …

Jsou voňavé, svěží, mají báječnou chuť. Čerstvé bylinky pozvednou každý pokrm. Využijete je při přípravě studené i teplé kuchyně. Hodí se do pomazánek, polévek, na brambory, k masu, na dezerty… Je proto skvělé mít je stále po ruce. Poradíme vám, jak si je snadno a úspěšně vypěstovat doma.

9.  3.  2019 |
Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři nenávidí a vegetariáni milují

Jak vypadá bršlice. Plevel, který zahrádkáři …

Každý zahrádkář zná tento úporný plevel a nejeden s ním bojuje celá léta. Lze se bršlice zbavit a je opravdu tak nebezpečná, jak se obecně tvrdí?

12.  3.  2019 |
I balkon v paneláku můžete proměnit v zahradu: Kde a za kolik koupit truhlíky?

I balkon v paneláku můžete proměnit v zahradu…

Také každé jaro a léto litujete, že nebydlíte v rodinném domku, ale máte k dispozici jen malý balkon? Nevadí, i tak si můžete vytvořit krásnou zahrádku. Inspirujte se nabídkou truhlíků a květináčů z obchodů. Samozřejmě je můžete umístit i na terasu nebo do zahrady.

15.  3.  2019 |