vytisknout velikost písma Který salát nevykvete?

Každý salát se najednou začne vytahovat do výšky, roste a brzy je na záhonu místo hlávky nevzhledné koště. Lze vůbec pěstovat salát přes léto? A v čem je ukryto tajemství pevných hlávek od velkopěstitelů?

Příběh o (ne)poslušném semínku

Zázrak zrození udivuje lidstvo od samého počátku, přestože věda nalezla vysvětlení pro jevy lidskému chápání nepochopitelné. Živočišná říše se od té rostlinné při procesu rozmnožování výrazně liší nejen způsobem oplodnění, které je u rostlin zastoupeno hmyzem, větrem i vodou, ale především dobou, kdy semínko vyklíčí.  

Semena některých rostlin vyklíčí tak rychle, že jsou schopna během měsíce vytvořit nová semena, jiným naopak trvá léta, než se klíček probudí k životu. Doba klíčení je totiž ovlivněna genetickým potenciálem a životními podmínkami.  

Klepněte pro větší obrázek
Pěstování salátu nedá moc práce, ale výsledek stojí za to 

V případě salátu ovlivňuje klíčení teplota a délka dne. Čím je teplota vyšší a dny se prodlužují, tím rychleji salát roste, zakládá na květ a tvoří semena, což je z hlediska konzumních podmínek nežádoucí.  

Rozhodující je čas výsevu

Salátu je od přírody do vínku dána nepříjemná vlastnost, která zahrádkářům ztěžuje jeho pěstování. Je to rostlina dlouhého dne, což znamená, že právě v létě snadno vykvétá. Pro nás je důležité vědět, že oklamat přírodu lze dvěma způsoby.  

Klepněte pro větší obrázek
Červenolisté odrůdy se u nás pěstují méně často, dáváme stále přednost zelené klasice 

Buď salát vysévat brzo zjara nebo na podzim, kdy jsou chladné noci a salát roste jako „z vody“ nebo zvolit odrůdu, jež je vyšlechtěna pro letní výsev. Rané saláty sejeme od února do dubna a sklízíme od května do června.  

Tento typ salátů lze pěstovat také na podzim. Zasejete je v červenci a úrodu máte v říjnu a listopadu. Na podzim může zkazit úrodu chladné počasí. Porost mladého salátku však ochráníte netkanou textilií, která je velice lehounká, propouští vzduch i vodu, ale přitom rostlinky proti chladu ochrání.  

Volba odrůdy rozhoduje o úspěchu pěstování

Existuje několik různých typů salátů. Mají obvykle zelené listy, některé odrůdy jsou červenolisté. Běžné hlávkové (máslové) saláty mají hladké šťavnaté listy vytvářející kulatou pevnou hlávku, u kadeřavých salátů je okraj listů zkadeřený a hlávka poměrně pevná.  

Klepněte pro větší obrázek Klepněte pro větší obrázek
'Brandon' • 'Excelsa'; foto: Bohemiaseed

Jejich termín výsevu se řídí odrůdou – pro jarní či letní pěstování nebo postupný výsev. Dalšími typy salátů jsou ledové (vytváří pevnou hlávku), pro něž je nejvhodnějším termínem výsevu první polovina dubna pro jarní sklizeň nebo druhá polovina července pro sklizeň na podzim. Nejvýhodnější jsou saláty listové, které hlávky netvoří. Sklízí se seřezáváním listů a mohou se pěstovat téměř celoročně.  

Postupný výsev zajistí sklizeň od jara do zimy

Když chcete mít čerstvý salát po celý rok a nemáte možnost pěstovat rychlené nebo rané odrůdy ve skleníku, volte odrůdy pro polní pěstování, jež budete vysévat postupně.  

Klasickou odrůdou máslového salátu je ‘Dětenická Atrakce‘ s vysokou odolností proti vybíhání do květu a pevnou, uzavřenou kulovitou hlávkou nebo novější odrůda ‘Julek‘. Obě můžete pěstovat z přímého výsevu od začátku března do konce července. 

Kromě velikosti a vzhledu hlávky pěstitele salátu zajímá také odolnost proti plísni salátové. Odrůda ‘Lento‘ pro polní pěstování je v tomto směru jedničkou. Je velmi odolná proti vybíhání do květu a rovněž vhodná pro postupný výsev až do konce července.

Klepněte pro větší obrázek
Ať zvolíte jakoukoli odrůdu, vůči škůdcům odolná nebude, proto je třeba být ve střehu a úrodu pravidelně kontrolovat 

Zcela výjimečnou odrůdou hlávkového salátu je ozimá odrůda ‘Humil‘. Vysévá se od poloviny srpna do poloviny září a sklízí od konce dubna. 

Pro letní pěstování na záhoně je z ledových salátů vhodná odrůda ‘Tarzan‘. Výsev od konce března do poloviny června umožňuje rozložit sklizeň až do poloviny září. Tato odrůda odolává vyšším letním teplotám a dává velké a pevné hlávky. Stejné vlastnosti má polopozdní odrůda ‘Mauglí‘. Její ledové hlávky nepodléhají plísni salátové.  

Salát, který určitě nevykvete

Nač se trápit s výběrem odrůd hlávkových salátů, když je na trhu dostatek listových salátů, které umožňují pěstování po celý rok a navíc můžete sklízet jednotlivé listy nebo celé rostliny. 

Vybrat si lze z široké škály odrůd typu ‘Lollo Bionda‘ se zkadeřenými bublinatými světle zelenými listy nebo dekorativní červenolisté typy ‘Lollo Rosso‘.

Klepněte pro větší obrázek
‘Lollo Bionda‘ 

Směs poloraných odrůd listového salátu ‘Lolo‘ s červeným a zeleným jemně zkadeřeným listem a směs ‘Bowl‘ poloraných odrůd listového salátu typu červenolistý a zelenolistý dubáček jsou letošní novinkou a prodávají se v hobby balení semen pod označením kolekce Duo.

Informace o dalších odrůdách najdete v tabulce, kde si vyberte vhodnou odrůdu podle doby, kdy chcete salát sklízet.

OdrůdaVýsevSklizeňKdy pěstovat
Saláty hlávkové
'Deon'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Faraon'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Humil'VII.–IX.V.–VI.na podzim
'Jupiter'IV.–VI.VII.–IX.v létě
'Major'II.–IV./ VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Maraton'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Mars'IV.–VI.VII.–IX.na jaře
'Saturn'IV.–VI.VII.–IX.na jaře
Saláty listové
'Dubagold'II.–V. / VI.V.–VI. / X.–XI.jaro a podzim
'Dubared'
'Karmína'
'Roden'
'Rosaura'
'Roset'
'Zlatava'
'Zoltán'

 

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Samosběr jahod: Kde si nasbírat jahody a ušetřit? Přehled míst v celé ČR

Samosběr jahod: Kde si nasbírat jahody a ušet…

Milujete čerstvé jahody? Pokud člověk nemá zahradu a nechce jahody kupovat v obchodě, nabízí se samosběr jahod. Přinášíme vám přehled míst v jednotlivých krajích České republiky, kde si můžete nasbírat jahody.

17.  6.  2017 |
Jak připravit vynikající med z květů černého bezu

Jak připravit vynikající med z květů černého …

Na nachlazení, kašel, horečku i bolest v krku. Med z květů černého bezu je nejen chutný a voňavý, ale i zdravý. A jeho výroba nevyjde vůbec draze.

16.  6.  2017 |
Co dokáže na zahradě flox alias plamenka?

Co dokáže na zahradě flox alias plamenka?

Plamenka patří právem k nejoblíbenějším trvalkám, protože vytvoří květinovou bariéru přesně tam, kde ji potřebujete – u cesty, na záhoně či v nádobě. Květy hýří barvami, nádherně voní a lákají motýly. Co chtít víc?

20.  6.  2017 |
Přerostly vám doma květiny? Ostříhejte je!

Přerostly vám doma květiny? Ostříhejte je!

Většina pokojových rostlin řez nepotřebuje, ale občas se stane, že některá vyroste příliš do výšky či šířky anebo ztratí svůj původní tvar. Tehdy je čas sáhnout po nůžkách.

4.  6.  2017 |
Jak pěstovat jahody? Podle desatera

Jak pěstovat jahody? Podle desatera

Péče o jahody nespočívá jen ve výsadbě a sklizni. Je toho mnohem víc, aby jahody dávaly bohatou úrodu. Nabízíme vám přehled toho nejdůležitějšího, co jahodám vyhovuje a co potřebují.

30.  5.  2017 |