vytisknout velikost písma Který salát nevykvete?

Každý salát se najednou začne vytahovat do výšky, roste a brzy je na záhonu místo hlávky nevzhledné koště. Lze vůbec pěstovat salát přes léto? A v čem je ukryto tajemství pevných hlávek od velkopěstitelů?

Příběh o (ne)poslušném semínku

Zázrak zrození udivuje lidstvo od samého počátku, přestože věda nalezla vysvětlení pro jevy lidskému chápání nepochopitelné. Živočišná říše se od té rostlinné při procesu rozmnožování výrazně liší nejen způsobem oplodnění, které je u rostlin zastoupeno hmyzem, větrem i vodou, ale především dobou, kdy semínko vyklíčí.  

Semena některých rostlin vyklíčí tak rychle, že jsou schopna během měsíce vytvořit nová semena, jiným naopak trvá léta, než se klíček probudí k životu. Doba klíčení je totiž ovlivněna genetickým potenciálem a životními podmínkami.  

Klepněte pro větší obrázek
Pěstování salátu nedá moc práce, ale výsledek stojí za to 

V případě salátu ovlivňuje klíčení teplota a délka dne. Čím je teplota vyšší a dny se prodlužují, tím rychleji salát roste, zakládá na květ a tvoří semena, což je z hlediska konzumních podmínek nežádoucí.  

Rozhodující je čas výsevu

Salátu je od přírody do vínku dána nepříjemná vlastnost, která zahrádkářům ztěžuje jeho pěstování. Je to rostlina dlouhého dne, což znamená, že právě v létě snadno vykvétá. Pro nás je důležité vědět, že oklamat přírodu lze dvěma způsoby.  

Klepněte pro větší obrázek
Červenolisté odrůdy se u nás pěstují méně často, dáváme stále přednost zelené klasice 

Buď salát vysévat brzo zjara nebo na podzim, kdy jsou chladné noci a salát roste jako „z vody“ nebo zvolit odrůdu, jež je vyšlechtěna pro letní výsev. Rané saláty sejeme od února do dubna a sklízíme od května do června.  

Tento typ salátů lze pěstovat také na podzim. Zasejete je v červenci a úrodu máte v říjnu a listopadu. Na podzim může zkazit úrodu chladné počasí. Porost mladého salátku však ochráníte netkanou textilií, která je velice lehounká, propouští vzduch i vodu, ale přitom rostlinky proti chladu ochrání.  

Volba odrůdy rozhoduje o úspěchu pěstování

Existuje několik různých typů salátů. Mají obvykle zelené listy, některé odrůdy jsou červenolisté. Běžné hlávkové (máslové) saláty mají hladké šťavnaté listy vytvářející kulatou pevnou hlávku, u kadeřavých salátů je okraj listů zkadeřený a hlávka poměrně pevná.  

Klepněte pro větší obrázek Klepněte pro větší obrázek
'Brandon' • 'Excelsa'; foto: Bohemiaseed

Jejich termín výsevu se řídí odrůdou – pro jarní či letní pěstování nebo postupný výsev. Dalšími typy salátů jsou ledové (vytváří pevnou hlávku), pro něž je nejvhodnějším termínem výsevu první polovina dubna pro jarní sklizeň nebo druhá polovina července pro sklizeň na podzim. Nejvýhodnější jsou saláty listové, které hlávky netvoří. Sklízí se seřezáváním listů a mohou se pěstovat téměř celoročně.  

Postupný výsev zajistí sklizeň od jara do zimy

Když chcete mít čerstvý salát po celý rok a nemáte možnost pěstovat rychlené nebo rané odrůdy ve skleníku, volte odrůdy pro polní pěstování, jež budete vysévat postupně.  

Klasickou odrůdou máslového salátu je ‘Dětenická Atrakce‘ s vysokou odolností proti vybíhání do květu a pevnou, uzavřenou kulovitou hlávkou nebo novější odrůda ‘Julek‘. Obě můžete pěstovat z přímého výsevu od začátku března do konce července. 

Kromě velikosti a vzhledu hlávky pěstitele salátu zajímá také odolnost proti plísni salátové. Odrůda ‘Lento‘ pro polní pěstování je v tomto směru jedničkou. Je velmi odolná proti vybíhání do květu a rovněž vhodná pro postupný výsev až do konce července.

Klepněte pro větší obrázek
Ať zvolíte jakoukoli odrůdu, vůči škůdcům odolná nebude, proto je třeba být ve střehu a úrodu pravidelně kontrolovat 

Zcela výjimečnou odrůdou hlávkového salátu je ozimá odrůda ‘Humil‘. Vysévá se od poloviny srpna do poloviny září a sklízí od konce dubna. 

Pro letní pěstování na záhoně je z ledových salátů vhodná odrůda ‘Tarzan‘. Výsev od konce března do poloviny června umožňuje rozložit sklizeň až do poloviny září. Tato odrůda odolává vyšším letním teplotám a dává velké a pevné hlávky. Stejné vlastnosti má polopozdní odrůda ‘Mauglí‘. Její ledové hlávky nepodléhají plísni salátové.  

Salát, který určitě nevykvete

Nač se trápit s výběrem odrůd hlávkových salátů, když je na trhu dostatek listových salátů, které umožňují pěstování po celý rok a navíc můžete sklízet jednotlivé listy nebo celé rostliny. 

Vybrat si lze z široké škály odrůd typu ‘Lollo Bionda‘ se zkadeřenými bublinatými světle zelenými listy nebo dekorativní červenolisté typy ‘Lollo Rosso‘.

Klepněte pro větší obrázek
‘Lollo Bionda‘ 

Směs poloraných odrůd listového salátu ‘Lolo‘ s červeným a zeleným jemně zkadeřeným listem a směs ‘Bowl‘ poloraných odrůd listového salátu typu červenolistý a zelenolistý dubáček jsou letošní novinkou a prodávají se v hobby balení semen pod označením kolekce Duo.

Informace o dalších odrůdách najdete v tabulce, kde si vyberte vhodnou odrůdu podle doby, kdy chcete salát sklízet.

OdrůdaVýsevSklizeňKdy pěstovat
Saláty hlávkové
'Deon'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Faraon'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Humil'VII.–IX.V.–VI.na podzim
'Jupiter'IV.–VI.VII.–IX.v létě
'Major'II.–IV./ VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Maraton'II.–IV. / VII.V.–VI. / X.–XI.jaro až léto
'Mars'IV.–VI.VII.–IX.na jaře
'Saturn'IV.–VI.VII.–IX.na jaře
Saláty listové
'Dubagold'II.–V. / VI.V.–VI. / X.–XI.jaro a podzim
'Dubared'
'Karmína'
'Roden'
'Rosaura'
'Roset'
'Zlatava'
'Zoltán'

 

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Pět nejlepších receptů z cukety

Pět nejlepších receptů z cukety

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

včera | | 2 N/A
Kalízie vonná. Kde roste, tam léčí

Kalízie vonná. Kde roste, tam léčí

Léčitelé kalízii považují za téměř zázračnou bylinu a světové výzkumy jim dávají za pravdu. Téměř obyčejnou pokojovou rostlinu s neobyčejnými účinky může mít doma každý. Chcete ji vyzkoušet?

23.  7.  2017 |
Jak si vybudovat miniskalku a minijezírko na balkóně

Jak si vybudovat miniskalku a minijezírko na …

Ne každý má zahradu, kde lze relaxovat u šplouchajícího jezírka a obdivovat krásu květin. I na malém balkoně, střešní zahradě či terase si takový luxus můžete dopřát.

16.  7.  2017 |
Pěstování rajčat pro začátečníky: Jak se vyhnout plísni a mít bohatou úrodu

Pěstování rajčat pro začátečníky: Jak se vyhn…

Už jste sklidili první vlastní rajčátka a pravý vrchol sezóny je před vámi? Co udělat pro to, aby vám je nezničily choroby a jak pak bohatou úrodu zpracovat.

21.  7.  2017 |
O úrodě malin rozhoduje řez ve správný čas

O úrodě malin rozhoduje řez ve správný čas

Nádherně voní a ještě lépe chutnají. Kam je zasadit, kdy sklízet a řezat, bývá pro zahrádkáře mnohdy neřešitelným rébusem. Pár rad vám pomůže hádanku rozluštit.

18.  7.  2017 |