Houby aktuálně 17. září 2020
Tak se pojďme podívat, co a kde v Česku v těchto dnech roste: Houbařská sezóna se v půlce září pěkně rozjíždí. Podle mykologa Dalibora Marounka nosí lidé plné košíky z lesů na Šumavě, houby rostou i na Liberecku, Vysočině, Bruntálsku, Šumpersku či v Jeseníkách. „V listnatých lesích rostou aktuálně houby jen sporadicky. Naopak hodně jich vyrazilo ve vysokých smrčinách, kde je mech,“ řekl mykolog Dalibor Marounek deníku Blesk.
Lepší úlovek pak podle něj bude spíše při okrajích lesa. „Rostou hřib smrkový, hnědý, kovář i třeba sametový. Najít se dají masáky, v modřínech klouzek sličný, pod břízami holubinka chromová,“ vypočítává.
Podle houbařských fór si nosí plné košíky také houbaři ze Žďárska, Plzeňska, Ústecka, ale i ze středních Čech či Karlovarska. „Dvě hodiny v lese, tři plné koše: praváci, podboráci, lišky, suchohřiby, klouzci. Potkala jsem tři další lidi a všichni měli košíky skoro plné,“ píše například Patricie z moravského Zábřehu na serveru nahouby.cz.
Nicméně zatímco z některých lokalit nosí lidé plné košíky, existují místa, kde zatím nic neroste. Podle houbařských fór se tak od sebe liší lokality i v jednotlivých krajích. Kupříkladu v okolí Bechyně se houbaři nevracejí z lesa s prázdnou, naopak na Třeboňsku zatím moc nerostou. Přitom obě oblasti leží v Jihočeském kraji. Podobně je to ve všech krajích. Samozřejmě čím dál tím víc záleží také na tom, zda les napadl kůrovec či nikoliv, protože houby rostou v symbióze se stromy, takže když je les kvůli kůrovci vytěžený, naruší to i růst hub. Houbaři ale potvrzují úlovky hub v okolí Nepomuku, na Kladensku, v jihozápadních Brdech, houby rostou na Zlínsku.
Dalším vodítkem, které vám může napovědět, zda v dané lokalitě houby rostou či nikoliv, jsou základní podmínky, které houby ke svému životu potřebují: tedy teplota a dostatečná vlhkost. Proto vám velmi dobře pomůže pro vaši konkrétní lokalitu, když budete sledovat srážkovou mapu, kterou najdete: na tady na Českém hydrometeorologickém ústavu. Růst hub do značné míry kopíruje místa s vysokými srážkami. Dalším důležitým faktorem je ovšem suchá půda, proto v oblastech, kde sice teď sprchlo, ale dlouhodobě je zde sucho, houby čekat nemůžete nebo je najdete jen výjimečně. Aktuální mapu sucha v České republice najdete ZDE . Kombinací mapy srážek a sucha získáte základní představu, kde by houby mohly růst a kde nikoliv.
Samozřejmě ideální je mít svá jistá místa. Pak se vám podaří úlovek jako Jiřímu Dubcovi a jeho kamarádu Dominikovi. „Dneska jsme s kamarádem Dominikem šli vyvenčit pejska a opět se zadařilo, hřiby už nás nebaví, tak jsme zkusili pravou stranu lesa, kde občas rostou křemenáče,“ popisuje Jiří Dubec nápad, díky kterému nasbírali za dvě hodiny 700 křemenáčů osikových. Takovýhle úlovek se jim podle webu Blesk.cz podařil na Benešovsku.
Foto: Jiří Dubec
Na co se můžeme těšit během podzimu?
Jsme národ houbařů. Sbírání hub má u nás skutečně dlouholetou tradici. Do lesa se za úlovkem vydává téměř sedmdesát procent Čechů. Červen bývá prvním houbařským vrcholem, ten hlavní přichází však na konci léta, respektive pak v září a říjnu. Kam pak vyrazit na houby? To nám hodně napoví zkušenosti z minula. Takto vypadala houbařská sezóna loni, to vás může inspirovat k tomu, kam se pak vydat i letos:
Jak vypadal podzim 2019? Takto jsme pro vás zachytili loňskou situaci:
Kam na houby v Praze a středních Čechách
Aktuálně podle příspěvků houbařů na webu nahouby.cz a na sociálních sítích ve Středočeském kraji neodejdete většinou z lesa s prázdnou. Nejsou to sice houbařské žně, ale pokud máte svá místa, houby najdete. Rostou hřiby, kozáky, křemenáče, bedly, čirůvky fialové, václavky… Například uživatelka Cibetka 16. 10. napsala: „Každý den jihovýchodní okraj Prahy košíček všeho možného – podotýkám, umím jen hřibovité, tzn. krom hřibů jako takových ještě kozáky, křemenáče a podobně.“ „Byl jsem v sobotu ve Mcelách, václavky stále rostou, našel jsem jen mladé kousky na pasekách podél okraje lesa. Rozhodně jich nerostou kvanta, to samé platí pro hřibovité houby. Pokud máte svoje místa, dají se najít luxusní podborováci a kozáci,“ píše uživatel Pavel. Podle uživatele Houbytoday rostou také na Brdsku: „Hodně hub všeho druhu, les žije. Hodně hnědáků, je potřeba vybírat. Hřib smrkový a dubáci jen za odměnu pro radost, žádná kvanta. Myslím, že to ještě bude o jedné větší vlně v okolí Brd, počasí přeje.“ Uživatel Jan zašel do lesa v okolí Jevan: „Hodně mokrých, ale za 20 minut půlka košíku.“ Příliš spokojený naopak nebyl uživatel Radek, který se na houby vypravil v místě Loučeň-Patřín: „Dnes asi na 2 hodiny. Sice v lese mokro, ale houby nic moc. Celkem dost bedel a pak nějaké hřiby hnědé, ale většinou starší, co se přehlédly... Nic mladého teď moc neroste. Celkem se ale košík našel.“
Pokud nemáte čas či možnost vyrazit někam do hlubokých lesů, nesmutněte. I v hlavním městě se dá houbařit. Příměstských parků a lesíků, kde houby rostou, je v Praze dost. Nabízí se celá řada lokalit. Těmi nejznámějšími jsou například Krčský les, les na Kamýku, Divoká Šárka, Stromovka, Hvězda, Klánovické lesy a desítky dalších zajímavých míst.
Chcete houbařit a ještě si pořádně odpočinout? Navštivte lázně Toušeň, informace najdete ZDE.
Vysočina, Pardubicko a Královéhradecko
Skvělé úlovky samozřejmě můžete čekat na Vysočině, která je vyhlášeným rájem houbařů. Uživatel Peja si pochvaluje houbaření okolo Bystřice nad Perštýnem: „Dnes téměř plný koš, převážně zdravé suchohřiby a asi 6 výstavních praváků.“ Nadšený byl i uživatel Andy: „Klokočí a okolí ve středu za 2 hoďky 2 koše k prasknutí. Když máte svoje místečka, tak to jde raz dva.“ „Tři Studně a okolí, odpolední sběr, za hodinu a půl plný koš,“ raduje se uživatel RuBr. Podobně spokojený byl i Filip: „Potvrzuji žně na Ždárských vrších, václavky jsme za 2 hodiny nepotkali.“
Radovat se mohou i houbaři na Pardubicku a Královéhradecku. Potvrzuje to například Eva, která o víkendu vyrazila do lesů: „V pátek okolo Trhové Kamenice tři plné koše, sobota okolí Heřmanova Městce dva plné koše během hodiny a půl. Rostou a opravdu hodně, v lese spousta houbařů, a koše přesto plné.“ S prázdnou by domů rozhodně nepřišel ani Speedy: „Dnes v neděli a v už pokročilém odpoledni na Pecce u koupaliště – ani jsem nemusel jít až do lesa a mohl jsem mít koš plný žlutých podmásníků a korunovala tomu zdravá pýchavka obrovská, ostatní pýchavky žel rozjezdil traktor, na hraně lesa mladé bedly vysoké a uvnitř klubající se bedly červenající a spolu s hnědými hřiby – tj. převážně přerostlí a dříve přehlédnutí jedinci, mladých pomálu, ale taky jsou. Houby totiž rostou už na pastvinách před lesem.“ Plné koše hlásí houbaři také z Batňovic, Bělečka, Chlumů a podobně.
Mrkněte na videu na recept, jak udělat lahodné houbové ragú a la kulajda:
Liberecký a Ústecký kraj
Situace je příznivá i na severu Čech. „Semilsko – lesy plné hub a hřibů. Košík hřibů za cca 2 hodiny. Nejvíce hlouběji v lese, kde není tolik slunce. Okolo cest a mýtin nic moc,“ píše uživatel Lejs. Nálezy potvrzuje také Kohik: „Svor Nová Huť – stále ještě rostou hlavně polohříbci, babky a růžovky i šedivky. Je divné, že nikde žádná václavka.“ Spokojený byl i uživatel Bono: „Hub mraky, od začátku jsem vybíral ty lepší kousky a stejně košík a plátěnka plné. Krásné mladé hřiby, podhřiby, ale i podzimní babky, jak říkám babkám s fialovým nádechem. Nakonec i pár křemenáčů. A hodně velkých starých hřibů, které jsem ani nebral.“ Rostou i kolem Osečné, v okolí Bezdězu, Doks, Nové Hutě a na dalších místech. Příznivá je situace i v Ústeckém kraji. „17. 10. 2019 opět z Komárky na Cínovec – rostou jak zblázněný, za dvě hodiny ve dvou lidech 2 velké koše – samí hnědáci, a to jsme tam dvě třetiny nechali, protože byly plesnivý, a ještě taška václavek, na smaženici jsme přihodili pár ryzců, tři druhy holuběnek, klouzky sličný i pár peprných, šupinavky kostrbaté, několik kozáků a lišek a několik malých pýchavek,“ píše uživatel Komik. Stejně tak i Míla: „V neděli 13. 10. v Srní u Zahrádek – půl košíku za tři hodiny. Samé hnědáky, maličké v mechu, ale doporučuji jít kus dál od silnice.“ Stále prý rostou i na Sněžníku, na Hvížďalce a podobně.
Karlovarský, Plzeňský a Jihočeský kraj
Houbařit se úspěšně dá i na západě a jihu Čech. „Včera jsme byli na houbách nedaleko Ostrova – roste všechno – hnědáci, klouzci, kozáci, hřiby a plno bedel,“ píše Gita. Ve Slavkovském lese houbaři potvrzují hojný výskyt václavky smrkové, dále rostou hřiby, křemenáče, kozáci. Příznivá je situace v Plzeňském kraji, houbaři potvrzují plné koše na Zbirožsku, u Třemošné, v okolí Strašic, Domažlic, u Uněšova, v Mýtě a podobně. I v jižních Čechách jsou místa, kam se stále vyplatí se vypravit. „Dnes jsme navštívili les poblíž Chýnova. Našli jsme dva košíky hub – hříbky, kozáky, lišky, kováře a nejvíc suchohřibů,“ píše Petra. Rostou například i v okolí Českých Budějovic, zatímco v Novohradských horách se letos neurodilo.
Moravskoslezský a Olomoucký kraj
O něco horší je situace na severu Moravy, i tam ale houby nasbíráte. V Olomouckém kraji rostou například v okolí Drahan, Otinovsi, Nivy. „Suchohřiby, spousta václavek a lišky,“ potvrzuje uživatel Tooom. Jan Žváček píše: „Tak dnes na Konicku, dva hřiby smrkové, spousta hřibů panských, pár růžovek a dost bedel. Ale na kosu to není.“ Příliš nových hub není ani v Moravskoslezském kraji, kde hodně pršelo. Houby jsou měkké, rozmočené a červivé. I tam jsou ale místa, kde stále rostou. „Plná nákupní taška – praváci, křemenáče, suchohřiby,“ píše Mime. Úspěšný byl i Mik, který v Ondřejníku našel 6 krásných křemenáčů, a Pepe, který v neděli v okolí Jeseníku a Suché a Pusté Rudné nasbíral za hodinku a půl tři čtvrtě košíku – hřiby, hodně kozáků, křemenáče, babky a suchohřiby.
Zkuste do houbové polévky přidat pohanku – je skvělá na křečové žíly a přirozeně bezlepková. Více o pohance čtěte ZDE
Zlínský a Jihomoravský kraj
Příliš dobře v současnosti nevypadá podle zpráv houbařů situace na jihu Moravy, většina houbařů sice z lesa neodchází s prázdnou, hřibovitých hub je ale pomálu. Rostou spíše václavky, bedly, čirůvky fialové, sem tam se objeví růžovky, na pastvinách pak žampióny. „Valašská Bystřice 13. 10. 2019 – procházka na hoďku a bylo půl košíku, suchohřiby, začínají václavky, 3 praváci menší a plno muchomůrek červených, tak si myslím, že by ještě nějaký ten hřib mohl narůst,“ píše Hana. Na václavky měl štěstí i uživatel Mr. Wigum: „Dnes asi 3 hodiny v lese. Koš václavek, 1 bedla a 1 čirůvka fialová.“
V některých krajích houbaři stále hlásí bohaté úlovky, i když se úspěšnost samozřejmě odvíjí od konkrétní oblasti. Rostou především podzimní druhy, jako jsou václavky, čirůvky, penízovky, na pastvinách pak žampióny, stále však můžete domů přinést koše plné praváků, hřibů, kozáků, křemenáčů, objevují se i bedly, masáci, lišky a podobně. Vlivem deštivých dnů jsou však na některých místech houby nacucané vodou a začínají plesnivět.
Ve fotogalerii v úvodu článku se můžete podívat na aktuální i starší houbařské úlovky, které lidé zveřejnili na Instagramu a Facebooku, a to vám také napoví, kde a jaké houby rostou. A sem běžte pro recepty z hub.