Houby aktuálně: červen 2019
Jsme národ houbařů. Sbírání hub má u nás skutečně dlouholetou tradici. Do lesa se za úlovkem vydává téměř sedmdesát procent Čechů. Tak se pojďme podívat, co a kde v Česku v těchto dnech roste. Růst hub ovlivňují dva hlavní faktory: teplota a dostatečná vlhkost. Proto sledujte srážkovou mapu, kterou najdete na Českém hydrometeorologickém ústavu. Růst hub do značné míry kopíruje místa s vysokými srážkami.
O tom, že se houbařská sezóna pomalu rozjíždí, svědčí fotky na sociálních sítích – mrkněte na vybrané v galerii v úvodu článku. Houby rostou díky vyšším teplotám a deštivým dnům v poslední době. A s přicházejícím oteplením se můžeme těšit ještě na větší úrodu, houby totiž budou mít pro růst ideální podmínky.
Jaké houby rostou na jaře?
První úlovky hlásí houbaři téměř ve všech krajích. Díky vlhkému počasí jsou navíc houby zdravé, nejsou červivé. Rostou především jarní houby, jako jsou čirůvky májovky, kačenky české a závojenky podtrnky. Objevují se dokonce už i první hřibovité houby jako kozáci, křemenáče a kováři, ojediněle pravé hřiby. Najít můžete i žampiony a kuřátka. Naopak už končí sezóna smržů.
Kam na houby v Praze a okolí
Aktuálně podle příspěvků houbařů na webu nahouby.cz a na sociálních sítích ve Středočeském kraji neodejdete z lesa s prázdnou. Už na začátku května uživatel Mordloch napsal: „Lesy nad Štětím – první 2 kousky kovářů. Přímo u cesty blízko jeskyně Mordloch.“ Další informace je pak z poloviny měsíce od uživatele Krákosníčka: „Odrostlejší kováře na Nymbursku, na jednom místě v jinak pustém lese.“ Z doby před týdnem pak pochází další informace od uživatele, který si říká Pišta: „Hlásím první 3 křemenáče. Hurá!!"
Pokud teplé počasí vydrží a občas zaprší, vy ale nebudete mít čas či možnost vyrazit někam do hlubokých lesů, nesmutněte. I v hlavním městě se dá houbařit. Příměstských parků a lesíků, kde houby rostou, je v Praze dost. Nabízí se celá řada lokalit. Těmi nejznámějšími jsou například Krčský les, les na Kamýku, Divoká Šárka, Stromovka, Hvězda, Klánovické lesy a desítky dalších zajímavých míst.
Chcete houbařit a ještě si pořádně odpočinout? Navštivte lázně Toušeň, informace najdete ZDE.
Vysočina, Pardubicko a Královéhradecko
Ani na Vysočině, která je vyhlášeným rájem houbařů, z lesa pravděpodobně neodejdete s prázdnou. Uživatel JirkaZR napsal dne 20 .5.: "Včera první kovář.“ Z posledního týdne jsou i další příspěvky. Uživatel Méďa píše: "Zdravím všechny houbaře, včera první májovky, omáčka byla mňamózní...“ Jen o pár dní později pak hlásí první kováře na Bohdalovsku. Uživatel Olďas se raduje z prvních lišek.
Mrkněte na videu na recept, jak udělat lahodné houbové ragú alla kulajda:
Z Pardubicka je zatím jen jedna zpráva z 21. května. Uživatel Br. Kloš píše: „Nasavrky – dvě hrsti miniaturních lišek a trojička kovářů. V lese krásně mokro, snad to poroste.“ Podstatně lépe, alespoň podle informací houbařů na internetu, vypadá situace na Královéhradecku. Tam se to teď hřiby kováři jen hemží. 20. května uživatel Ren píše: „Ahoj všichni, kdo rádi houbaří, včera jen z nudy a nedočkavosti jsem zajel do lesa a nestačil se divit, čekalo mě milé překvapení, krásní kováři na mě vykoukli, 20 kousků dokonalých houbiček. Nádhera!!" Jen o tři dny později hlásí uživatel hokejka22: „Dnes nad Hrobama první tři kováři.“ A nadšený je i uživatel Michal: „Dneska Bělečko, začínají kováři (cca 12 kousků), za pár dní už to budou pěkní pašáci ;-).“ Rostou zde ale i kačenky a májovky.
Západní Čechy
I v této části republiky houby rostou. První zpráva je z poloviny května, uživatel Koldas píše: „V okolí Domažlic 5 čirůvek májovek, jinak ani ťuk. Potřebovalo by to hlavně teploty přes den tak 18 až 22 stupňů, to je ideální." Jen o pár dnů později už to ale podle něj v lesích vypadá lépe. „Přátelé houbaři, dnes nálezy okolo Domažlic, zatím 4 ks kovářů, příští týden by mohlo růst víc hub,“ předpokládá uživatel Kolda. Uživatel Miloš hlásí první 2 nádherné kováře z okolí Strašic.
Moravskoslezský, Zlínský a Jihomoravský kraj
Nejlépe podle zpráv houbařů vypadá situace na Moravě, především ve Zlínském kraji, kde většina houbařů z lesa neodchází s prázdnou. Houbařské žně tam začaly už v polovině května. První zpráva o nálezu pravých hřibů je od uživatelky Katariny z 19. května: „Buchlovsko – už to vypuklo, včera 4 plné tašky mladých praváčků. Vypadá to slibně jako minulý rok.“ Nálezy na Buchlovsku v ten samý den potvrzuje i uživatel Horal: „Buchlovské kopce, po ránu 29 malých hřibů dubových a 8 kovářů.“ A růst tam nepřestaly ani o týden později. „Chřiby a Buchlov dnes cca 3 km v lese bez lidí a začínají modráci 30 kusů a spousta malejch dubáků a co jsem se divil, tak jsem našel i dva přerostlé... Za týden budou žně... Po cestě Z5 k autu na jednom fleku stovky malinkejch kuřátek,“ napsal Jiří Zloch.
V Moravskoslezském kraji rostly zatím především májovky, místní houbaři jejich výskyt potvrzují u Jistebníku, na Jablunkovsku, na Vítkovsku i v okolí Frýdku-Místku. Ohlášeny jsou i nálezy žampiónů a lišek. Z jižní Moravy zatím moc aktuálních zpráv není, zřejmě tam zatím nerostou. Ještě v polovině měsíce ale byly ohlášeny nálezy smržů. Před týdnem ale už jen jeden klouzek a jeden hříbek, takže žádná sláva.
Zkuste do houbové polévky přidat pohanku - je skvělá na křečové žíly a přirozeně bezlepková. Více o pohance čtěte ZDE
Žádné zprávy o houbařských úlovcích na webu nahouby.cz bohužel zatím nejsou v Olomouckém, Libereckém, Karlovarském a Jihočeském kraji. Snad se v příštích dnech díky dostatku vláhy a teplému počasí situace zlepší.
Ve fotogalerii v úvodu článku se můžete podívat na aktuální i starší houbařské úlovky, které lidé zveřejnili na Instagramu a Facebooku, a to vám také napoví, kde a jaké houby rostou. A sem běžte pro recepty z hub.