Houby aktuálně k 28. září 2024
Tak se pojďme podívat, co a kde v Česku v těchto dnech roste:
Houbařská sezona byla v Česku doposud spíše chudší. Houby rostly velmi lokálně, vždy v závislosti na předešlých srážkách. O tom, zda nyní na nějakém místě houby porostou, rozhoduje stav podhoubí. Pokud bylo v místě dlouhodobé vedro, ani poslední velké deště nemusely k jeho oživení stačit. Někde může trvat až tři týdny příjemného počasí, než se obnoví.
Tam, kde houby rostou, se na houbařských fórech obvykle chlubí jinými druhy, než tolik oblíbenými hříbky. Hodně jsou vidět bedly, žampiony nebo třeba pýchavky. Lidé, kteří teď byli v lese, mnoho jiných druhů nenašli. Bedel je ale opravdu hodně a žampiony dokonce rostou už i ve městech. Objevují se i klouzci.
A jak to bude s houbami typicky rostoucími kolem 28. září, tedy václavkami? Ty by se pravděpodobně ukázat mohly. „Jedná se o dřevní houbu, té by neměla nijak vadit ani uhutněná půda. Myslím, že václavky budou růst," uvedla mykoložka a kurátorka fondu mykologie Muzea Východních Čech v Hradci Králové Tereza Tejklová pro web tn.cz.
Než vyrazíte, zkontrolujte, jestli ve vámi vybrané oblasti neplatí zákaz vstupu do lesů, kde kvůli silným dešťům hrozí polomy a pády svahů.
Předpovědi meteorologů navíc hrozí v blížících se dnech přízemními mrazíky, které mohou již vzrostlé plodnice poškodit. Po mrazech je proto dobré se sběrem vyčkat na příjemnější dny. Nicméně sezóna hub ještě nekončí. „Neházela bych flintu do žita, protože zatím platí, že ať už byla sezóna jakákoli, tak v říjnu vždycky nějaké houby vylezou,“ doplnila optimisticky Tejklová.
Na většině území panuje střední pravděpodobnost růstu hub, v některých oblastech je ale vysoká. To, že se máme na co těšit, potvrzují i aktuální fotografie úlovků, které se objevují na sociálních sítích. Jsou takovou předzvěstí, přestože se nadšení houbaři těší, že ten pravý boom ještě přijde. Přesto raději doporučujeme vyrazit do lesa co nejdříve a nasušit a namrazit si oblíbené houby do zásoby. Příroda bývá nevyzpytatelná a počasí umí být vrtkavé.
Kdy houby rostou?
Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích (cca 10 dní po nich) a následném teplém (nikoli však horkém) počasí. Bohužel, kromě množství srážek čím dál tím víc záleží také na tom, zda les napadl kůrovec, či nikoliv, protože houby rostou v symbióze se stromy, takže když je les kvůli kůrovci vytěžený, naruší to i růst hub. Dalším důležitým faktorem jsou teploty, které jsou v dnech po dešti; pokud jsou moc vysoké, dochází k velkému odparu, a půda tak neudrží potřebnou vlhkost.
Kateřina Hradová, Markéta Žídková
Vodítkem, které vám může napovědět, zda v dané lokalitě houby rostou, či nikoliv, jsou základní podmínky, jež houby ke svému životu potřebují: tedy teplota a dostatečná vlhkost. Sledujte proto srážkovou mapu, kde se zaměříte na svou konkrétní lokalitu. Mapu najdete na stránkách Českého hydrometeorologického ústavu. Růst hub do značné míry kopíruje místa s vysokými srážkami.
Dalším důležitým faktorem je ovšem suchá půda, proto v oblastech, kde sice teď napršelo, ale dlouhodobě je zde sucho, houby čekat nemůžete, případně je najdete jen výjimečně: k dispozici je vám aktualizovaná mapa sucha v České republice.
Kombinací mapy srážek a sucha získáte základní představu, kde by houby mohly růst a kde nikoliv.
Také na stránkách Českého hydrometeorologického ústavu najdete mapa možného růstu hub, která okamžitě upoutala pozornost milovníků houbaření. Její tvůrce, meteorolog a klimatolog Pavel Vacík z plzeňské pobočky ČHMÚ, ale upozorňuje, že mapka je „neoficiální“.
Kam na houby v Praze a středních Čechách
Září 2024:
Podle mapy pravděpodobnosti růstu hub Českého hydrometeorologického ústavu je v Praze a Středočeském kraji šance na růst hub střední. O něco větší šance je v okrese Příbram na hranicích s Plzeňským krajem, a v okrese Kutná hora na hranici s Vysočinou.
Houbaři na internetu si ale pochvalují, že ve Středočeském kraji i v pražských lesích se již houby objevily. Převládají klouzky, které je možné najít téměř všude. Houbaři z Mladoboleslavska jich nosí domů plné košíky. V této době se objevují hodně také bedly a píchavky.
Ale rostou i tolik vyhlížené hřiby, byť jen místy. Houbařka Simona našla na Rakovnicku za hodinu plný košík krásných hříbků, stejně úspěšný byl i houbař u Voznice. „Dneska Kamenice – Těptín – hřib smrkový, klouzek obecný, jeden malý kotrč kadeřavý a nějaké ty bedly. Ale nachodila jsem se, půl kilometru nic a pak na jednom místě 10 hřibů... Ale zaplaťpánbu za to,“ pochvaluje si zase houbařka Soňa.
Vysočina, Pardubicko a Královéhradecko
Září 2024:
Nejúspěšnější budete v těchto dnech pravděpodobně na Vysočině, která bývá vyhlášeným rájem houbařů. Podle mapy ČHMÚ je téměř celé Vysočině pravděpodobnost růstu hub vysoká, nejúspěšnější pak můžete být v kraji Žďár nad Sázavou. Rostou bedly, kozáci, klouzci.
Pár čerstvých hřibů si odnesl z lesa u Jemnice Pavel, stejně úspěšný byl další houbař u Kalhova. „Dneska po týdnu kontrola u Dlouhého. Prošel jsem les křížem krážem, cca 2 h. Nakonec půl koše, ale vše rostlo asi na dvou místech 0,5 m². Na jedno místě něco kozáků (viz foto), na kraji lesa na louce pak něco smrkáčů. V lese je příjemně vlhko, ale ještě nic moc neleze. Pár hlaviček klouzků a nějaké malé lišky. Ale už lezou mochomůrky, což je dobré znamení,” svěřuje se jeden šťastlivec na webu nahouby.cz.
V Pardubickém kraji by se houbaři měli vypravit do podhůří či hor, ať už jde o Orlické hory, Železné hory či Hornosvrateckou vrchovinu, kde je pravděpodobnost růstu hub nejvyšší. Nějaké nálezy již hlásí lidé na internetu z Chrudimska.
I na Královéhradecku je nyní přebytek bedel, které lidé nachází v lese, podél cest i na loukách. „Dnes na Chlumecku plný koš praváků. Mraky bedel a klouzků….,” uvádí na webu nahouby.cz houbař Jennnik. Stejně úspěšná byla i houbařka Jana, která u Hradce Králové našla dva koše praváků.
Mrkněte na videu na recept, jak udělat lahodné houbové ragú à la kulajda:
Liberecký a Ústecký kraj
Září 2024:
Růst hub je v těchto krajích velmi lokální, ačkoliv mapa ČHMÚ radí vyjet do hor, i oblíbená místa mohou zet prázdnotou. V krajích škodil zejména vítr, který podhoubí vyfoukal. „Harrachovsko/Rokytnicko mrtvo. Osvědčená místa totálně selhala. A když ani ty prašivky nerostou, tak je něco špatně,“ píše Tomass. A potvrzuje to i uživatelka s profilem Mocka: „Dneska ráno okolí Šámalky.... dva hříbky, dvě růžovky jinak prázdný les.“ Oproti tomu Věra našla v okolí Liberce hromadu čerstvých klouzků.
V Ústeckém kraji jako ve zbytku republiky rostou ve velkém bedly. „Tak já se dneska šla projít v Sebuzíně po loukách a všude, VŠUDE bedly. Hříbky jsem našla 2, ale úplně mini,” píše houbařka Růžena. Ale už se objevují i hříbky, úspěšná byla procházka například na Sněžníku, na Cínovci, u Dubí, v okolí Jirkova, u Řevničova, ale i u Děčína.
Karlovarský, Plzeňský a Jihočeský kraj
Září 2024:
Na západě Čech je situace podobná jako na severu. Houby rostou, ale jejich výskyt je spíše lokálního charakteru. „Tak mám echo od známé, že v lesích ve Varech-Horní Drahovice už rostou. Plný košík krásných malých křemenáčů a hříbků,“ píše houbařka s nickem Heidi. Někteří houbaři nosí plné košíky, jiní chodí jen s několika kousky.
V Plzeňském kraji byli houbaři úspěšní v okrese Plzeň sever, směr Horní Bříza, Hromnice, Kaznějov. „Dnes okolí Holoubkova pouze klouzci,“ píše Ivana a přidává se Vladimír: „Včera Zbirožsko, kotrče, bedly, klouzci a píchavky. Jinak zatím nic dalšího neroste.“ Zato v Brdech je to prý zatím bída. Meteorologové poté radí vyjet na Šumavu.
Jižní Čechy potrápily deště a povodně, při vstupu do lesa buďte proto opatrní, dávejte pozor na nakloněné, zlomené a vyvrácené stromy a utržené svahy. Jinak ale můžete být úspěšní zejména na Šumavě a v jejím podhůří. Rostou křemenáče osikové, píchavky obrovské, které patří mezi ceněné, gurmánské houby, najdete i bedly vysoké, těch prý lze najít celou nůši. V Novohradských horách také rostou, i když pomálu. Nálezy hlásí lidé od Českých Budějovic a Božetic.
Moravskoslezský a Olomoucký kraj
Září 2024:
V Moravskoslezském a Olomouckém kraji buďte při vstupu do lesů skutečně opatrní a nejprve si zjistěte, zda v konkrétní oblasti neplatí zákaz vstupu do lesů. Ten lesníci vyhlásili například v okolí Litovle, kde platí až do konce října. Jinak se v lesích objevují bedly, žampiony, klouzci. Hřiby zatím jen velmi lokálně a houbaři, kteří je našli, se o své místo nechtěli podělit.
Zkuste do houbové polévky přidat pohanku – je skvělá na křečové žíly a přirozeně bezlepková. Více o pohance čtěte ZDE
Zlínský a Jihomoravský kraj
Září 2024:
Na jihu Moravy platí velmi často zákaz vstupu do lesů. Vstup veřejnosti do lesů zakázal do konce září Městský úřad v Hustopečích v katastrálních územích Boleradice, Borkovany, Bořetice u Hustopečí, Brumovice, Diváky, Horní Bojanovice, Hustopeče u Brna, Klobouky u Brna, Kobylí na Moravě, Krumvíř, Křepice, Kurdějov, Morkůvky, Němčičky u Hustopečí, Nikolčice, Pouzdřany, Starovice, Strachotín, Šakvice, Šitbořice, Uherčice u Hustopečí, Velké Hostěrádky, Velké Němčice a Velké Pavlovice. Zákaz platí i u Mikulova, a to v katastrálních územích Bavory, Brod nad Dyjí, Dobré Pole, Dolní Věstonice, Drnholec, Horní Věstonice, Jevišovka, Klentnice, Mikulov na Moravě, Milovice, Novosedly na Moravě, Nový Přerov, Pavlov u Dolních Věstonic, Perná, Sedlec u Mikulova. K opatření úřad přistoupil kvůli ohrožení lidí. V zaplavených lesích se vyvracejí stromy a padají do porostů i na lesní cesty.
Tam, kde se do lesa může, nachází houbaři především bedly. „Bedlí plnej les, koše a koše. Začínají ve velkým klouzci, hafo pýchavek na loukách a velký pečárky polní,” píše houbař Igor. To potvrzuje i Radek: „Hojný růst bedel, smrkové začínají. Ještě to chce ale pár dní. Vyškovsko.”
Ve Zlínském kraji je situace podobná, bedly a všude zase bedly. Houbař u Horní Lidče se na webu.cz chlubil nálezem krásných hříbků. Další pak píše: „Odpoledne v Hostýnských vrších mě velice překvapilo. Když člověk nečeká nic a vrací se s plnou pláťenkou.”
A sem běžte pro recepty z hub.
