Houby aktuálně: Stav srpen 2019
Jsme národ houbařů. Sbírání hub má u nás skutečně dlouholetou tradici. Do lesa se za úlovkem vydává téměř sedmdesát procent Čechů. Tak se pojďme podívat, co a kde v Česku v těchto dnech roste. Růst hub ovlivňují dva hlavní faktory: teplota a dostatečná vlhkost. Proto sledujte srážkovou mapu, kterou najdete na Českém hydrometeorologickém ústavu. Růst hub do značné míry kopíruje místa s vysokými srážkami.
O tom, že se houbařská sezóna opět pomalu rozjíždí, svědčí fotky na sociálních sítích – mrkněte na vybrané v galerii v úvodu článku. Houby rostou díky příznivým teplotám, které přestaly atakovat třicítku, a deštivým dnům v poslední době. A pokud se počasí příliš nezmění, můžeme se podle slov mykologů během dvou až tří týdnů těšit ještě na větší úrodu, houby totiž budou mít pro růst ideální podmínky.
V některých krajích už houbaři hlásí bohaté úlovky, rostou především na Vysočině, ve Středočeském, Olomouckém a Zlínském kraji a v některých příhraničních oblastech. Díky vlhkému počasí posledních dní jsou navíc nové houby převážně zdravé, i když i to se samozřejmě odvíjí od konkrétní oblasti. Rostou především babky, holubinky, ryzce, masáci, hřiby hnědé, smrkové a kováře, na některých místech ale také kozáci, křemenáče a pravé hřiby. Najít můžete i žampiony, bedly, kuřátka a lišky.
Aktualizováno k 13. 8. 2019
Kam na houby v Praze a středních Čechách
Aktuálně podle příspěvků houbařů na webu nahouby.cz a na sociálních sítích ve Středočeském kraji neodejdete většinou z lesa s prázdnou. V sobotu uživatelka Jaruna napsala: „Kytín, dva plné koše hub + konvička borůvek, a to za necelé dvě hodiny, sbíráno ve třech lidech.“ I další informace o nálezech z víkendu naznačují, že pokud v okolí Prahy vyrazíte do lesa, určitě neodejdete s prázdným košíkem. „Loučeň (Seletice) za 2,5 hodiny plný košík – hřiby, kováři, klouzci, bedly, borováci,“ píše například uživatel Willy. Růst podle uživatele Romana začínají houby i v Mukařově – Louňovicích: „Hromada babek, pár modráků.“ Příliš spokojený naopak nebyl uživatel Rogalo, který se vypravil do Štěchovického lesa: „1 hřib kotrč, 1 hřib smrkový, jinak samé suchohřiby.“ Naopak úspěšný byl v neděli uživatel Jirka B.: „Dnes jsme byli na Křivoklátsku v lese někde mezi Novým Strašecím a Rakovníkem – košík hub – spousta klouzků, babek, kačenek, ojediněle i "tužší" hřibovité a dva pěkné kotrče“ a také uživatel Pavel: „Neděle, Brdy: Kluci se probouzejí!!! Na více místech v lese malí praváci, klouzci. Při deštích jako dnes v noci budou brzy plné koše.“
Pokud příznivé počasí vydrží a občas zaprší, vy ale nebudete mít čas či možnost vyrazit někam do hlubokých lesů, nesmutněte. I v hlavním městě se dá houbařit. Příměstských parků a lesíků, kde houby rostou, je v Praze dost. Nabízí se celá řada lokalit. Těmi nejznámějšími jsou například Krčský les, les na Kamýku, Divoká Šárka, Stromovka, Hvězda, Klánovické lesy a desítky dalších zajímavých míst.
Chcete houbařit a ještě si pořádně odpočinout? Navštivte lázně Toušeň, informace najdete ZDE.
Vysočina, Pardubicko a Královéhradecko
Největší úlovky samozřejmě můžete čekat na Vysočině, která je vyhlášeným rájem houbařů. Ale ani tam nerostou všude. „Dvouhodinová procházka, taška hřibů dubových a tří babek, pak jsme to vzdali, nebylo kam houby dávat,“ píše uživatel Sam. Honza naopak v sobotu odešel z lesa s prázdným košíkem: „Dnes les u Studnice (Žďárské vrchy), sucho až běda. V lese spousta pokácených stromů a suchých větví. Kromě pár prašivek vůbec nic neroste, a to ani pod buky nebo břízami.“ Příliš radovat se zatím nemohou ani houbaři na Pardubicku a Královéhradecku, příliš tam totiž nepršelo. Potvrzuje to například i příspěvek uživatele cravacoza z neděle 11. 8. 2019: „Dnes dopoledne Lázně Bohdaneč u Golf Clubu u rybníka a podél kanálu malé suchohříbky v hojném množství a tři krásní praváci. Dál od vody stále sucho...“
Mrkněte na videu na recept, jak udělat lahodné houbové ragú a la kulajda:
Liberecký a Ústecký kraj
Na severu Čech zatím příliš nerostou. Snad se situace zlepší v příštích týdnech. „Podralsko – malá procházka lesem, na okraji prokácený les, sucho, nic. V hlubším lese, místečko, 1x kovář, 10x podborováčky. Spíše menší. Na večeři a pro radost stačí,“ svěřil se uživatel Pavel. Příliš velký úlovek nepřinesl v sobotu ani uživatel Denda: „Dnes Hrádek – půl papírové tašky – samé babky a začínají bedly.“ „Krásný Les / SRN nic, 90 min a tři prašivky,“ píše Seky. A nespokojený byl i Kamil: „Měděnec a Kovářská – šest kousků za tři hodiny. Fakt bída. V lese mokro, ale nikde nic.“ Úspěšná byla snad jen uživatelka Kamila: „Včera pod Sněžníkem 35 praváků, pár kozáků, sem tam klouzek a plný košík na světě. Sousedka našla podobně.“
Karlovarský, Plzeňský a Jihočeský kraj
Příliš úspěšní nejspíš podle aktuálních informací nebudete ani na západě a jihu Čech. I když na Choustnicku podle uživatelky Anety rostou: „Jednoznačně rostou! Slabá hodinka v lese (houbaření v půlce obvyklé trasy přerušeno deštěm) a je z toho košík a půl. Praváky, kováře, hnědáky, trochu lišek (většina liškových míst neprojita), dva strakoše. Praváky dost červivé (ale našly se i zdravé kusy), hnědáky mírně (spíš nohy), kováři skoro vůbec. Asi po deseti letech jsem našla kotrč. Našla jsem také kvanta babek (ale drtivá většina chycená plísní) a klouzků (dost červivé). V lese také různé druhy holubinek včetně mandlovek, ale spíš ojedinělé. Hodně hořčáků, zdá se, že začínají muchomůrky.“ Jinde už je ale situace méně příznivá. „Prošel jsem to, od Staré Role po Nejdek, a vůbec nic. Byl bych vděčný, kdybych uviděl i muchomůrku. Je to bída,“ stýská si uživatel Václav. Úspěšný nebyl ani uživatel Bobik, který to zkusil na německé straně: „Oberjugel – v modřínech sem tam klouzek, ve smrčinách masáci. Stále obrovské sucho.“ Podobné je to i na Plzeňsku. „Včera pochůzka okolo Trokavce a Planin. Cca 10 ks hříbka žlutomasého, občas zahlédnuta holubinka namodralá a jinak absolutně nic!“ píše Míra. Příliš toho nenašel ani uživatel Kos: „Třemošná – 2 hodiny v lese – 15 křemenáčů na jednom místě, jinak nic, ani prašivky...“ Další příspěvky jsou v podobném znění. Houby nerostou ani v okolí Klenčí a Pece pod Čerchovem, na Babylonu ani kolem Holoubkova.
Moravskoslezský a Olomoucký kraj
Růst začínají i na severu Moravy, bude ale záležet na tom, kam se vypravíte. S prázdným košem nejspíš neodejdete například z lesů okolo obce Hrčava, což potvrzuje uživatelka Renata: „Hrčava – šli jsme se kouknout bez košíku do lesa a hned jsme se vrátili domů pro koše a „kosu“. 7 plných košů praváků, ani jeden červivý.“ Jinde už to ale tak velká sláva není. „Tak dneska přes Hamry ke slovenským hranicím. Košík nasbíraný, ale žádná sláva… Člověk se u toho hledání zapotil. Nějaká babka a hlavně kováře,“ píše Ostravacka. Potvrzuje to i uživatel s nickem Achille: „Jde vidět, že lidi hodně sledují TV Nova, takže lesy jsou momentálně obsypány auty a probíhá houbařská invaze. Vyrazil jsem na borůvky, těch je dostatek. Houby skoro žádné. Takže přelom srpna a září to klasicky jistí.“ Příliš toho nenašli ani další místní houbaři: „Včera Polom – pár babek, holubinky, je to hodně červavé a 10 velkých bedel. Ale smaženice a řízky budou,“ svěřil se JURA. Křemenáče a modráky pak v okolí Morávky našla uživatelka Roxy. Uživatel Žralok se pochlubil se svými úlovky u Hradce nad Moravicí: „Včera ve dvou cca 3/4 košíku převážně praváků. K tomu pár babek, pár kovářů a jeden klouzek. Přišli jsme do lesa a mysleli jsme, že budeme muset pro prádelní koš. Převážnou většinu jsme nasbírali na pár metrech čtverečních. Jinde ale téměř nic, jen sem tam po jednom, dvou kouscích a jedno asi podobné místo, jako jsme našli my, už bylo vysbírané, plné odřezků. Nohy praváků z 99 % červivé, klobouky převážně v pohodě.“ Lepší je podle místních houbařů situace v Oloumouckém kraji, alespoň podle uživatele Marcela, který teď chodí na houby každý den a podařilo se mu najít 8 kilo lišek, stovky hřibů kovářů a nějaké ty smrkové hřiby. Spokojený je i uživatel Papin: „Byl jsem v pátek a v sobotu v lese (Ptení a Buková), zde roste všechno, babky, klouzci, suchohřiby, růžovky, bedle a hřib kovář. Takže houbaři vpřed do lesů.“ Úspěšný byl také uživatel Hanssen: „Ahoj lidi, včera v okolí Malého Hradiska plný koš suchohřibů za cca 2 hodiny.“
Zkuste do houbové polévky přidat pohanku – je skvělá na křečové žíly a přirozeně bezlepková. Více o pohance čtěte ZDE
Zlínský a Jihomoravský kraj
Poměrně dobře vypadá podle zpráv houbařů situace především ve Zlínském kraji, kde většina houbařů z lesa neodchází s prázdnou. Vyhlášené je Buchlovsko, kde se to pravými hřiby jen hemží. „Exploze na Buchlově, právě jsem se vrátil z lesa, odložil dva plné koše a vyrazil s celou rodinou znovu,“ píše uživatel Evžen. A potvrzují to i další houbaři. „Na Buchlově za hodinu ve čtyřech lidech necelých 600 hřibů. Určitě se to ještě zlepší,“ píše Nemo. A potvrzuje to také informace od uživatelky Kateřiny: „Buchlovsko, od rána 2 bramborové koše hřibů. Musí se víc nachodit a hledat, ale stojí to za tu námahu... A rostou i v Kudlovské dolině, v okolí Rajnochovic a na Halenkově. Na jihu Moravy si na pořádnou úrodu ale budete muset ještě počkat. I když i tady pomalu začínají růst. „Včera okolí Pohořelic, dost kozáků, podél cesty a pole,“ píše Milan. V oblíbeném Ždánickém lese to podle uživatele Huberta zatím příliš slavné není: „V lese mokro, ale téměř nic neroste – za 2 hodiny pár babek a pýchavek, 2 klouzky modřínové, 2 suchohřiby a 1 pečárka císařská.“ Úspěšní nebyli houbaři ani v okolí Letovic, nad Lipůvkou, u Šošůvky, okolo Dambořic nebo třeba v Borotíně u Boskovic.
Ve fotogalerii v úvodu článku se můžete podívat na aktuální i starší houbařské úlovky, které lidé zveřejnili na Instagramu a Facebooku, a to vám také napoví, kde a jaké houby rostou. A sem běžte pro recepty z hub.