vytisknout velikost písma Jak správně sbírat, sušit a skladovat bylinky

Dáváte raději přednost mocné síle přírody před chemickými koktejly z lékárny? Bylinky skutečně dokážou zázraky. Je ale důležité znát pár pravidel pro jejich sběr i uložení, aby neztratily nic ze svých léčivých vlastností.
iStock
Jak správně sbírat, sušit a skladovat bylinky | iStock

To, že byste byliny neměli sbírat na rušných, frekventovaných a potencionálně zamořených místech, jako jsou městské parky, okolí silnic, továren a skládek, vám snad ani nemusím připomínat. Vyhněte se i loukám v těsné blízkosti polí, které mohou být ošetřeny chemickým postřikem.

Jarní bylinky a plevel už pomalu raší. Nasbírejte si je a načerpejte sílu z přírody

Jarní bylinky a plevel už pomalu raší. Nasbírejte si je a načerpejte sílu z přírody

Sběr bylinek: Jaké jsou hlavní zásady?

Abyste si byli jisti, že si domů opravdu přinesete tu správnou bylinku, pořiďte si kapesní atlas léčivých rostlin a ten si vezměte s sebou. Pomůže vám nejen identifikovat rostlinu, ale také vám poradí, na jakém stanovišti ji hledat. Je také dobré si předem zjistit, ve kterém období je obsah léčivých látek v rostlině nejvyšší.

Zdobí voňavé kvítky levandule vaši zahradu nebo balkon? Usušte si je! Nádhernou vůni si tak budete moci vychutnávat i v zimě. V následujícím videu vám poradíme, jak na to:

Sbírejte vždy jen kvalitní a zdravé rostliny. Vyhněte se těm, které mají flekaté nebo povadlé listy, jsou nemocné, napadené plísní či hmyzem. Na sběr se zásadně vydejte za suchého počasí. Důležité je, aby byliny nebyly vlhké od rosy nebo deště. Mokré byliny totiž může velmi snadno napadnout plíseň. Ideální čas je kolem poledne, kdy jsou sluneční paprsky nejsilnější, tehdy je totiž údajně léčivá síla největší.

Nezapomeňte se na sběr vybavit proutěným košíkem nebo plátěnou taškou, které jsou vzdušné. Důležité je, aby se nasbírané léčivky nezapařily. Na mikrotenový pytlík či igelitovou tašku proto zapomeňte! Na pomoc si můžete vzít nůžky, případně nůž, pokud se chystáte na sběr bylinek pichlavých či žahavých, nezapomeňte na rukavice.

Jak správně zamrazit bylinky, aby neztratily barvu a chuť

Jak správně zamrazit bylinky, aby neztratily barvu a chuť

Jak sušit bylinky

Nejdůležitější je pustit se do toho co nejdříve po nasbírání, aby neutrpěla jejich kvalita. Bylinky v košíku či tašce nenechávejte déle, než hodinu. I když kolem nich cirkuluje vzduch, tím, jak jsou na sobě navrstvené, se rychle začnou zapařovat a může dojít k jejich znehodnocení. Před sušením také rostliny ani jejich části neoplachujte.

Bylinky, u kterých se sbírá celá nať, můžete svázat do svazků a sušit zavěšené. Samostatné květy, listy nebo kořeny pak rozložte na síta, rošty nebo do bedýnek vyložených savým papírem. Dejte si pozor, aby vrstva nebyla příliš vysoká. I tak je ale nezapomeňte pravidelně provzdušňovat a obracet.

Libeček lékařský: jak ho pěstovat

Libeček lékařský: jak ho pěstovat

Když je teplé, suché a slunečné počasí, můžete je sušit venku na vzduchu. Nikdy je ale nevystavujte ostrým slunečním paprskům, které by je spálily a připravily o léčivé látky. Síta umístěte do stínu. Pokud nemáte takovou možnost, vyberte si nějakou suchou a dobře větranou místnost, kde cirkuluje vzduch. Ideální je například půda. Sušit je ale můžete i v obývacím pokoji nebo ložnici. Na kuchyň ale zapomeňte, je tam příliš vlhko.

Správně usušené bylinky poznáte tak, že pokud je prohrábnete, tak šustí a když je vezmete do ruky, jsou křehké, rozpadají se a lámou. Důležité také je, aby měly správnou sytou barvu. Pokud vám během sušení zešedly, zhnědly nebo zčernaly, udělali jste někde chybu. Takové bylinky nejsou vhodné k použití. Bez milosti je vyhoďte  a nasbírejte si nové.

Pokojové rostliny: Které dokáží léčit?

Pokojové rostliny: Které dokáží léčit?

Správné skladování: Na co si dát pozor?

Naše babičky používaly k jejich uložení plátěné pytlíky. Ty, stejně jako sáčky papírové, však nejsou příliš vhodné. Především při delším skladování. Kvůli přístupu vzduchu totiž bylinky časem ztrácejí účinné léčivé látky. Navíc se k nim snadno dostanou domácí škůdci, kteří by je znehodnotili. Vhodnější jsou proto uzavíratelné vzduchotěsné nádoby, které nepropouští světlo. Použít ale můžete třeba i skleněné zavařovačky se šroubovacím víčkem.

Nezapomeňte okamžitě každou sklenici či nádobu označit nálepkou s názvem bylinky a datem sběru. Místnost, do které bylinky v nádobách uložíte, by měla mít stabilní teplotu, měla by být suchá a nejlépe temná. Pokud jde ale třeba o komoru s oknem, dejte pozor na to, aby byly nádoby umístěny vždy mimo dosah slunečních paprsků.

Jak připravit vynikající med z květů černého bezu

Jak připravit vynikající med z květů černého bezu

Jak vyrobit léčivý lipový sirup, bonbony proti kašli, víno či limonádu

Jak vyrobit léčivý lipový sirup, bonbony proti kašli, víno či limonádu

Sledujte náš facebook


Nejčtenější články

15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku…

Zahradnictví tradičně nabízejí muškáty, petúnie, surfinie, verbeny, lobelky a spoustu jiných letniček. Které vybrat? Samozřejmě rozhodující je orientace balkonu vůči světovým stranám, ale i tak si můžete vybírat z velkého množství rostlin. Pro inspiraci vám nabízíme výběr těch nejkrásnějších.

11.  5.  2022 |
Irena Forejtová
Balkon
Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstování

Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstován…

Že je moc brzy? Kdepak, ve fóliovníku rajčata porostou jak z vody a na výsev tyčkových rajčat určených k výsadbě po zmrzlých není nač čekat.

19.  4.  2022 |
Irena Forejtová
RajčataUžitková zahradaZeleninaPěstování
Co s šeříky, aby za rok bohatě kvetly

Co s šeříky, aby za rok bohatě kvetly

Květy šeříků jsou právě ve stadiu, kdy nezbývá mnoho a vykvetou naplno. Jejich omamná vůně patří ke květnu jako máloco jiného. Už nyní byste měli vědět, jak šeříky podpořit, aby vytvořily bohatá květenství i napřesrok.

10.  5.  2022 |
Kateřina Hradová
Okrasná zahradaZahradní rostlinyZahrádkářův diářOkrasné rostlinyOchrana a péčeListnáče
Rododendrony a azalky: Vše, co byste o nich měli vědět

Rododendrony a azalky: Vše, co byste o nich m…

Rododendrony, česky zvané pěnišníky, jsou stejně jako azalky stvořené k tomu, aby svými bohatými květy rozzářily stinná místa zahrady. Patří proto k nejcennějším zahradním dřevinám – v době květu je nelze přehlédnout. Jak si ale mezi všemi vybrat a jak o ně pečovat?

17.  5.  2022 | |9 N/A
Alena Menclová
Okrasná zahradaZahradní rostlinyOkrasné rostlinyListnáče
Rozmarýn není rozmarný: Jak ho správně pěstovat?

Rozmarýn není rozmarný: Jak ho správně pěstov…

Ač jeho název napovídá, že jde o rostlinku, se kterou nebude snadné vyjít, opak je pravdou a ve skutečnosti jde o nenáročnou bylinku. Jak ji správně pěstovat, co nutně potřebuje a co jí nejvíce škodí?

24.  8.  2021 |
Zuzana Ottová
Okrasná zahradaUžitková zahradaZahradní rostlinyPokojové rostlinyPěstováníOkrasné rostlinyBylinkyBalkonové rostliny