vytisknout velikost písma Jak správně jíst exotický kaktusový fík? A návod na pěstování

Má šťavnatou dužinu, lahodnou, mírně nakyslou, osvěžující chuť. Vzdáleně připomíná fík, jde ale o plod opuncie. Pokud jste ho ještě neochutnali, o hodně jste přišli. Poradíme vám nejen, jak kaktusové fíky jíst a správně připravit, ale i jak opuncii pěstovat.

Už jste si nejspíš těchto exotických plodů v obchodě všimli, ne každý měl ale odvahu kaktusový fík ochutnat, což je rozhodně škoda. Jde o oválné, asi pět až deset centimetrů velké plody, jejich barva se pohybuje od zelené přes žlutou až po červenou. Pocházejí z opuncie mexické (opuntia ficus-indica) a pěstují se nejen v domovském Mexiku, ale také v Bolívii, Brazílii, Indii, jižní Africe a dokonce i v Itálii.

K čemu všemu se pěstují opuncie? Neuhodnete!

K čemu všemu se pěstují opuncie? Neuhodnete!

Jak jíst kaktusové fíky?

Plody opuncie se konzumují jen tak syrové, ze šťavnaté dužiny se lisují džusy, vyrábí se z ní tekuté sladidlo. Využití ale najdou i v kuchyni. Skvělé jsou, pokud je namícháte do salátů, tepelně upravené se podávají k drůbeži a rybám, využívají se k přípravě omáček, vyrábí se z nich džemy.

Slupka kaktusového fíku se nejí, jen do žluta až ruda zbarvená dužina. Plod můžete buď rozkrojit a vnitřek vydlabat lžící, nebo ho celý na pár hodin namočte do studené vody a slupku z něj pak shora oloupejte. Postupujte, jako když loupete banán. Konzumují se i tvrdé pecičky (semínka).

Kaki: Jak je pěstovat a jak je jíst

Kaki: Jak je pěstovat a jak je jíst

Kaktusové fíky a zdraví

Důvodů, proč jíst kaktusové fíky, je celá řada. Kromě toho, že jsou chutné, jsou i zdraví prospěšné. Dužina má vysoký obsah vitaminu C, obsahuje vitaminy skupiny B, ale také draslík, vápník, hořčík a fosfor. Pravidelná konzumace napomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak, posiluje imunitu, chrání sliznici žaludku a celého trávicího traktu a díky vysokému obsahu vlákniny také napomáhá hubnutí, navozuje totiž pocit sytosti. Provedené studie navíc prokázaly, že díky unikátnímu obsahu enzymů zachycuje tuky a znesnadňuje tak jejich ukládání v těle.

Fíkus malolistý: přirozená čistička vzduchu

Fíkus malolistý: přirozená čistička vzduchu

Pozor na trny. Jak se jich zbavit?

Velmi jemné a ostré bodlinky, které v chomáčcích vyrůstají z drobných výrůstků rozesetých po celé ploše plodu, dokážou pořádně znepříjemnit život. Okem jsou téměř nepostřehnutelné. Stačí však na plod neopatrně sáhnout a problém je tu. Zabodají se do jemné kůže na rukou a vědět o nich budete ještě za pár dnů.

I když se do obchodů obvykle dodávají plody bodlinek zbavené, zůstanou na nich zbytky. Proto nikdy na kaktusové fíky nesahejte bez rukavic. Pokud si je v obchodě vybíráte, vezměte si na pomoc alespoň mikrotenový sáček. Pokud se vám přece jen do ruky zabodnou, odstraníte je nejlépe horkým voskem, který si nakapete na inkriminované místo, necháte zchladnout a pak ho jedním trhnutím odstraníte i s ostny. Doma pak zbytky ostnů odstraňte v rukavicích třeba drsnou stranou houbičky na nádobí, kterou pak vyhoďte, nebo alespoň suchým hadříkem.

Kaktusy v bytě: Jak je naaranžovat, aby byly ozdobou místnosti

Kaktusy v bytě: Jak je naaranžovat, aby byly ozdobou místnosti

Pěstování opuncie je snadné. Jak na to?

Tenhle nádherný dekorativní kaktus, který je na jaře obsypaný krásnými květy, můžete v posledních letech vidět i na našich zahradách. Nejčastěji zdobí skalky. Odrůda ficus-indica, z níž jedlé plody pocházejí, však bohužel není mrazuvzdorná. Na zimu je tak třeba přemístit ji do interiéru. Samotné pěstování není příliš složité, jde totiž o kaktus, který moc péče nepotřebuje. Vyžaduje ale slunné stanoviště, ideálně chráněné před větrem a deštěm; lehčí, dokonale propustnou, nejlépe písčito-štěrkovitou zeminu a přes léto mírnou zálivku. V zimě je třeba přesunout rostlinu na světlé, ale chladnější místo (ideální jsou teploty mezi 6–8 °C) a úplně omezit zálivku.

Pořídit si můžete rovnou celou rostlinu nebo si ji sami vypěstujte z řízku, stonkové části (stačí 2–3 segmenty) či dokonce z plodu. Snadno zakořeňuje. Stačí z matečné rostliny odlomit segment či oříznout řízek a počkat, až řezná plocha dokonale zaschne a vytvoří se na ní malé hrbolky, což jsou příští kořínky. V ten moment ho zasaďte do dobře propustné zeminy, určené na kaktusy a sukulenty. Nebo nechte plod nasucho stát v prázdném květináčku do doby, než ve spodní části pustí kořínky. Pak jej zasaďte a začněte opatrně zalévat.

Co dělat, aby vánoční kaktus kvetl včas a bohatě

Co dělat, aby vánoční kaktus kvetl včas a bohatě

Nebojte se kaktusů: Snadný návod na pěstování

Nebojte se kaktusů: Snadný návod na pěstování

Sledujte náš facebook


Nejčtenější články

Co sázet v srpnu, abyste ještě letos mohli sklízet zeleninu?

Co sázet v srpnu, abyste ještě letos mohli sk…

Máte pocit, že je v srpnu na sázení zeleniny pozdě? Omyl. Když zasejete nyní, budete mít čerstvou zeleninu z vlastní zahrádky až do prvních mrazíků.

5.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Zelenina
Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, ovoce zůstane plné vitaminů

Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, …

Máte na zahradě hromadu ovoce, ale marmelád a kompotů už je plná spíž a vám už se nechce nic dělat? Vyzkoušejte zavřeniny.

14.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Zavřeniny
Pozice psa ve spánku prozradí, jak se cítí a zda není nemocný

Pozice psa ve spánku prozradí, jak se cítí a …

Stejně jako lidé i psi spí v různých polohách. Někteří spí nejčastěji na boku, jiní v klubíčku a další zase na zádech s tlapami ve vzduchu. Vypozoruje-li jejich páníček jejich nejoblíbenější polohu, může se toho o svém chlupatém příteli hodně naučit.

2.  8.  2022 |
Lucie Kořistová
Pes
Plata od vajec nevyhazujte! Společně s dětmi z nich vyrobte krásné papírové dekorace

Plata od vajec nevyhazujte! Společně s dětmi …

Také se vám doma postupně hromadí prázdná plata od vajíček? S trochou kreativity z nich společně s dětmi vyrobíte pěkné dekorace. Potřebujete pouze nůžky, barvy a lepidlo!

13.  8.  2022 |
Kateřina Martínková
Vejce
Jak zpracovat rajčata a papriky

Jak zpracovat rajčata a papriky

Rajčat a paprik se někdy urodí tolik, že je v čerstvém stavu nestačíte zkonzumovat. Jak je můžete zpracovat nebo uskladnit, aby vydržely co nejdéle? Usušte je, zamrazte nebo je skliďte ještě zelené a uložte do přepravek. Jak na to?

9.  8.  2022 |
Alena Menclová
Užitečná zahradaÚrodaRecepty