vytisknout velikost písma Čajová směs z ovoce a bylin: postup přípravy

Připravit ovocný čaj umí každý – stačí zalít čajový pytlík horkou vodou a... Ale ne, na to zapomeňte! Vytvořte si vlastní směs, ve které budou jen ty ingredience, jež si sami vyberete a smícháte!

Suroviny na výrobu domácího ovocného čaje lehce seženete či sami nasbíráte. Použít se dá skoro veškeré ovoce (sladké i kyselé). S ovocem můžete nakombinovat i některé bylinky. Výhodami domácí přípravy je jednak chuť čaje, kdy poměr druhů ovoce přizpůsobíte vlastním chuťovým buňkám, jednak kontrola nad kvalitou ovoce.

Klepněte pro větší obrázek
Čajové směsi můžete připravovat po celý rok podle toho, kterého ovoce zrovna bude dostatek 

Výhoda? Použijete jen ovoce, které vám chutná  

Do ovocného čaje můžete použít prakticky veškeré dostupné ovoce, které máte rádi. Vhodné jsou například všechny druhy citrusů, jablka, kiwi, ananas, hroznové víno, mango, ostružiny nebo borůvky a mnoho dalších. Nebojte se přidat i bylinky pro vaše zdraví. Vždy si dopředu rozmyslete, zda by čaj měl být spíše relaxační, léčivý nebo jen pro chuť. 

Ovoce se bez důkladné očisty neobejde  

Při výběru ovoce, z něhož budete čaj připravovat, upřednostněte plody pocházející z biologického pěstování. Není to samozřejmě podmínkou, jen jednou z možností. Připravené suroviny důkladně omyjte vodou a zbavte slupek, jádřinců nebo pecek.

Klepněte pro větší obrázek
Ve slupkách jablek jsou látky prospěšné organismu, proto je neloupejte 

U jablek či hrušek je vhodné slupku ponechat, abyste zachovali množství vitaminů, které vám toto ovoce poskytuje. Citrusy oloupejte, jinak bude domácí čaj nahořklý. 

Jednodušší, než byste čekali  

Vše nakrájejte na drobné kostičky, ty poté rozprostřete na plata sušičky. Dávejte pozor, aby na jednom platíčku byly vždy stejnoměrné kousky ovoce (kvůli délce a intenzitě sušení). Kostičky o průměru asi 0,5 x 0,5 cm sušte v sušičce na ovoce zhruba deset hodin. Přesný čas záleží na druhu a výkonu vaší sušičky.

Klepněte pro větší obrázek
Sušička zrychlí a ulehčí práci, ale jde to i bez ní 

V případě, že sušičku na ovoce nemáte, stačí ovoce rozložit na plech a sušit na nejmenší stupeň v troubě. Doporučuji nechat usušený čaj odležet do druhého dne, aby znovu natáhl trochu vzdušné vlhkosti, a ještě jednou ho pak krátce přesušit. 

Čaj podle vašeho gusta 

Zvolit si můžete dva způsoby míchání čaje:

  • Veškeré druhy ovoce smícháte hned po usušení dohromady a takto je uchováte. Výhodou je bezesporu přechování směsi v jediné nádobě.
  • Každý druh ovoce sušíte zvlášť a mícháte ho až ve chvíli, kdy si jdete čaj připravit a víte, na jaký poměr ovoce máte zrovna chuť.  
Klepněte pro větší obrázek
Jen důkladně umyté ovoce můžete  dál zpracovat

Vyhrajte boj s chřipkou bez chemie! 

Léčivých čajů je tolik, že by se do jednoho článku stěží vešly. Proto připomenu jen pár tipů z těch nejdostupnějších a v tomto období nejvyhledávanějších.   

  • Chcete, aby vám čaj ulevil ve chřipkovém období? Přidejte do něj čerstvý zázvorový kořen (Zingiber officinale), který koupíte již zcela běžně v obchodu. Na hrneček (250 ml) dejte dvě kávové lžičky nastrouhaného oloupaného zázvoru. Nejen že v čaji dostanete do těla vitaminy, ale zároveň bude blahodárně působit na vaše průdušky, pomůže při chřipce, horečce, nachlazení, ale i při nevolnosti, nadýmání či pálení žáhy.
Klepněte pro větší obrázek
Při tvorbě směsí popusťte uzdu fantazie a vyzkoušejte i netradiční ovoce
  • Pokud vás trápí kašel s nachlazením, je dobré si do čaje přidat menší oloupanou a nakrájenou cibuli. Přiznávám, že chuťově čaj nebude z nejvyhledávanějších, ale léčebné účinky jsou zaručené.
  • Chcete-li si ulevit při průjmovém onemocnění a vyhnout se chemii, přidejte na hrneček (250 ml) dvě kávové lžičky sušených borůvek, které mají dezinfekční účinek, jsou chuťově výborné a snižují navíc hladinu cukru v krvi. 

Všechny čaje slaďte medem. Budou chutné a voňavé a kromě toho med na rozdíl od cukru lehce strávíte. Obecně se doporučují 2–4 lžičky sypké usušené ovocné směsi na jeden šálek čaje (250 ml).  

Klepněte pro větší obrázek
Usušenou směs vložte do pěkné krabičky či do látkového pytlíku a pěkný dárek, třeba vánoční, je na světě 

Hrátky s čajovou směsí 

Patříte-li mezi odvážnější experimentátory, vyzkoušejte přidat do ovocného čaje ořechy. Dodají mu velmi zajímavou chuť. Pro zdraví mohu ještě doporučit plody šípku, černého bezu a trnky nebo listy maliníku či jahodníku. Ale to už by bylo na další téma. Teď nezbývá, než vám popřát dobrou chuť a pohodu s domácím ovocným čajem.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Jak připravit rybízové víno

Jak připravit rybízové víno

Pokud vám na zahradě roste několik keřů rybízu a letos vás čeká bohatá sklizeň, popřemýšlejte, jak plody zpracovat. Jednu z mnoha variant představuje rybízové víno, které bývá označováno za nejchutnější mezi ovocnými.

3.  7.  2018 |
Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nasladko

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nas…

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

27.  6.  2018 | | 2 N/A
Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Záhonové i nádobové hortenzie mají podobné nároky. Pokud nekvetou, bývá příčinou pěstitelská chyba. Podívejte se na jejich přehled a zjistěte, co vaší rostlině pomůže.

6.  6.  2018 |
Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice krok za krokem

Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice k…

Noc na svatého Jana chápali naši předkové jako magickou. Během ní trhali nezralé ořechy, z nichž připravovali svatojánský likér. Chcete si ho také vyrobit? Ponocovat kvůli tomu nemusíte. Vyzkoušejte náš recept na ořechovku z vodky. Chutnat vám bude, ať už ořechy natrháte kdykoli, a čarovné účinky bude mít také, pokud jí vypijete dostatečné množství.

20.  6.  2018 |
Jak správně provést letní řez ovocných stromů a keřů

Jak správně provést letní řez ovocných stromů…

Prořezáváte ovocné stromy a keře až po sezoně? Tak to je chyba. Letní řez totiž omezuje bujení a podporuje tvorbu květních pupenů, a díky tomu přispívá k bohatší a kvalitnější úrodě. Kdy přesně prořezat jabloně, hrušky, meruňky a další dřeviny, jak postupovat a na co určitě nezapomenout?

11.  7.  2018 |