vytisknout velikost písma Bez černý v zahradě: možnosti pěstování

Jak pěstovat bez černý na zahradě? Můžete jej nechat růst volně nebo pravidelným sestřihem tvarovat jako menší stromek. Existují i vyšlechtěné odrůdy s netradičním zbarvením, v nichž se spojuje funkce užitková s okrasnou.

Napotřetí a naposledy se dnes vracíme k zajímavé rostlině, kterou zná každý z nás z volné přírody: k bezu černému. Napadlo vás, že by mohlo být výhodné vysadit ho na svém pozemku?

Bez černý: seznamte se s mnoha způsoby jeho využití

Bez černý: seznamte se s mnoha způsoby jeho využití

V článku o možnostech využití bezu (jak funguje v boji proti krtkům, které hudební nástroje se z něj vyrábí, jak mohou pomoci mšice, jež na něm žijí, která jedlá houba na něm roste či co pro náš oraganizmus zdravého obsahují jeho květy a plody) jsme vysvětlili, proč si naši předkové této rostliny tolik cenili a pěstovali ji poblíž svých hospodářství. V dnešní době se k tomu trendu lidé vracejí. Záleží jen na vás, jakou formu pěstování zvolíte. Možností je několik.

10 nejlepších receptů z bezinek: jak připravit víno, likér a neotrávit se

10 nejlepších receptů z bezinek: jak připravit víno, likér a neotrávit se

V přírodní zahradě se bez obejde bez vaší péče

Pokud máte zahradu přírodní, v níž se snažíte dodržovat principy permakultury, nebo prostě jen upřednostňujete, aby rostliny žily víceméně bez vašich úprav, pořiďte si klasický černý bez. Necháte jej bez zazstřihování a jakéhokoli řezu, abyste neporušili jeho deštníkovitý tvar. Až sedmimetrový keř u vás bude zkrátka růst úplně stejně jako v přírodě.

Klepněte pro větší obrázek
Vyhněte se receptům, v nichž chybí tepelná úprava plodů

Z ní ho i získáte, způsoby jsou tři. Jakmile na podzim v plodech dozrají semena, vyperte je a zasaďte. V létě lze bez snadno řízkovat a téměř kdykoli je možné vyrýt si již vzrostlejší semenáček.

Klasika: sestřihnětě jej, jak potřebujete

Klasický přístup nabízí také vícero variant. Bez si opatříte jedním z uvedených způsobů, ale budete jej pravidelným střihem udržovat v požadované velikosti nebo jej zapěstujete rovnou jako strom zhruba s metrovým kmenem.

Klepněte pro větší obrázek
Kmeny bezů formovaných do tvaru stromku za čas zesílí a budou vypadat o to lépe 

V tom případě nechte v koruně asi šest vzpřímeně postavených mohutnějších výhonů a všechny ostatní, jež vyrůstají z kmenu i ze země, odstraňujte. Jakmile na nich dozrají plody, začnou se jejich tíhou naklánět ven a na nejvýše postavených bodech větví vyženou výhony nové. Později odplozené dřevo odstraňte právě u těchto nových větví.

Bez netradičně: s červenými listy

Nechcete-li na zahradu keř z volné přírody, kupte si některou z vyšlechtěných odrůd. Mezi nejznámější patří naše 'Sambo' či 'Haschberg' a 'Donau', oba jsou původem z Rakouska. Pokud byste rádi ještě něco exotičtějšího, zaměřte se na odrůdy s netradičním zbarvením.

Černý bez s tmavě červenými listy 'Red Holy' a výškou kolem tří metrů má růžové květy, které dokonce voní podobně jako citron. Pro dvou- až třímetrovou odrůdu 'Black Beauty' jsou typické růžové květy a vínové listy stejně jako pro 'Black Lace'.

Klepněte pro větší obrázek
Květy i plody vyšlechtěných kultivarů s nezvyklým zbarvením se zpracovávají úplně stejně jako úroda z v přírodě rostoucího bezu černého     

Zcela specifický je bez černý ' Laciniata'. Má jemně vykrajované, středně zelené listy, které se svým tvarem podobají listům některých odrůd japonských javorů (takovéto javory bývají v názvu označovány slovem dissectum).

Jeho k věty jsou bílé jako u původního druhu. Roste bujně a za pár let utvoří bohatý keř syté barvy s množstvím listů. Jarním řezem jej udržíte v žádané velikosti, tvaru a hustotě.

Bezinkový sirup a další recepty z černého bezu najdete 

Bez živin strádá

Na bezu je úžasné, že se mu u nás daří kdekoliv, dokonce pro něj nejsou problémem ani mrazové kotliny. Nevadí mu totiž zimní mrazy, jarní ani podzimníky mrazíky. Co ovšem ke zdárnému růstu potřebuje, jsou na živiny bohaté půdy.

Klepněte pro větší obrázek
Bezu nevadí ani nepříliš reprezentativní místa zahrad: využijte toho a to, nač se nechcete příliš dívat (kompost) jím zakryjte

Takováto místa se často nacházejí například při hnojištích a kompostech, zkrátka tam, kde je dostatek dusíku. Pokud je bezu poskytnete, poroste rychle a dobře. Navíc zde platí vztah oboustranné prospěšnosti: bez prý vylučuje látky, které zrání kompostu urychlují.

Vzhledem k tomu, že komposty potřebují stinnější stanoviště, správně odhadujete, že to samé platí i pro bez. Tato rostlina snese i znečistěné ovzduší, roste na suchých, chudých a zdevastovaných půdách. Nejlépe se jí ovšem bude dařit v písčitohlinité zemině.

Není bez jako bez: znáte ten s červenými plody?

Pokud se rozhodnete, že letos si bezinky nenecháte ujít a vyzkoušíte některý z uvedených receptů, možná na své výpravě objevíte i bez hroznatý (Sambucus racemosa). Od bezu černého jej jistojistě poznáte: jeho plody jsou svítivě červené.

Klepněte pro větší obrázek
Zpracování bezu hrozantého je pracnější, semena musíte z plodů odstranit  

Jsou jedlé, ale stejně jako u bezu černého jen po uvaření (syrové mají projímavý účinek a vyvolávají dávení). Navíc je však nutné odstranit z nich semena, která mohou působit jedovatě, zvláště ve větším množství. Vylisovaná šťáva se dá smíchat s jiným ovocem, z něhož pak připravíte marmelády, šťávy či zavařeniny.

Klepněte pro větší obrázek
Květy obou druhů bezů odlišíte podle barvy

Bez hroznatý má žlutozelené květy. Potřebuje kypré vlhčí půdy, snese však i jíl a mírně kyselé pH. Daří se mu na slunci i v polostínu, a má-li dobré podmínky, doroste do výšky kolem tří metrů. Jeho profil si přečtěte v našem Katalogu rostlin.

Sledujte náš facebook


Nejčtenější články

Trendy v bydlení 2022: Nejžhavější dekorace do domácnosti. Co vytáhnout po babičce?

Trendy v bydlení 2022: Nejžhavější dekorace d…

Pohovku nezměníme tak jednoduše jako účes nebo letní šaty. Ale pokud chystáte rekonstrukci nebo zvažujete, že nově vymalujete, není od věci vědět, co je zrovna in. Dobrou zprávou je, že v roce 2022 vás nikdo nepomluví, pokud vytáhnete staré křeslo, lampu a kupříkladu i výšivky. Nemáte doma schovaný starý ubrus po babičce? Nebo aspoň nějakou dečku? Pro inspiraci se podívejte i na video v úvodu článku a následnou galerii.

16.  1.  2022 |
Markéta Žídková
Domácnost
7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstování zamiokulkasu

7 věcí, na které musíte dát pozor při pěstová…

Zamiokulkas se v současnosti řadí mezi nejoblíbenější pokojové rostliny. Ač exotický, jeho pěstování není náročné. Je příkladem moderní rostliny – na trhu se objevil jen před pár lety, ale rychle si vydobyl své místo na slunci. Užitečné rady nejen pro začátečníky najdete i ve videu v úvodu článku.

včera |
Kateřina Hradová
Výživa a hnojeníPokojové rostlinyPěstováníOchrana a péčeChoroby a škůdciExotika
Chcete zeleninu v zimě i bez skleníku? Vyrobte si jednoduchý tunel za pár korun

Chcete zeleninu v zimě i bez skleníku? Vyrobt…

Jednoduchá konstrukce z kovových obručí a tkaniny pomůže nejen prodloužit vegetační období, ale dokáže zeleninu udržet v bezpečí před škůdci. Výhodou je snadná manipulace a nízká pořizovací cena.

21.  1.  2022 |
Lucie Kořistová
Fóliovník
Zahradnické tipy na zimu: Co můžeme pěstovat a vysévat v lednu a v únoru i u nás doma

Zahradnické tipy na zimu: Co můžeme pěstovat …

S příchodem nového roku se dny pomalu začaly prodlužovat. A i když to bude trvat ještě dlouho, než přijde jaro, zahradníci už nemusí sedět s rukama v klíně, ale mohou spustit přípravné práce na novou zahradní sezonu.

23.  1.  2022 |
Lucie Kořistová
Sazenice
Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

Rok co rok si pořizujete vánoční hvězdu, ale její konec bývá neslavný? Na vině je jedna či hned několik pěstitelských chyb, jichž se dopouštíte. Zjistěte, co děláte špatně, a řiďte se našimi radami. Názornou ukázku najdete i ve videu v úvodu článku.

30.  12.  2021 |
Kateřina Hradová
Zahrádkářův diářVýživa a hnojeníPokojové rostlinyPěstováníOchrana a péčeChoroby a škůdci