vytisknout velikost písma Barevné cukety do každé zahrady

Úhledné keříky cukety nezaberou na zahradě příliš místa, k tomu je to zelenina výnosná, odolná a nenáročná, takže její pěstování zvládne i začátečník. Využití cuket v kuchyni je široké, proto i jejich obliba roste.

Tykev keříčková (obecná) – cuketa (Cucurbita pepo) má svůj původ v Novém světě, patří několik tisíc let mezi nejstarší kulturní rostliny Ameriky. Pěstuje se ve velkém také v Asii a v jižních částech Evropy.

Bez problémů roste dobře i v našich podmínkách. Je odolnější a vitálnější než okurky, proto se také využívá jako podnož pro roubování salátovek.

Klepněte pro větší obrázek
Máte místo na kompostu? Cuketám se na něm bude výborně dařit  

Teplomilná, a přesto odolná

Cuketu lze pěstovat jak z přímého výsevu, tak i jako předpěstovanou plodinu. V chladnějších oblastech se předpěstováním zkrátí doba od výsadby ke sklizni, z přímého výsevu je pěstování jednodušší (odpadá přesazování).

Rostliny se vysévají od konce dubna (v teplejších oblastech od poloviny dubna) do hnízd po třech semenech, výsevy lze uskutečnit i během května, záleží na vás a na uvolněném místě po předplodinách (ředkvičky, salát).

Cuketa je tepomilná, dlouhodobé teploty pod deset stupňů zpomalují růst a vývoj. Rostliny ale nejsou tolik citlivé na kolísání a rozdíly nočních a denních teplot. Nesnáší pokles teplot ani těsně pod nulu, zjara je můžete chránit zakrytím netkanou textilií.

Klepněte pro větší obrázek
Předpěstované sazenice potřebují dostatek světla, aby se příliš nevytáhly

Cukety hravě zvládnete

Připravit záhon pro pěstování cuket lze už na podzim, kdy zaryjete do země statková hnojiva (hnůj). Ne každý má tuto možnost, proto lze nahradit vyhnojení zapravením kompostu v dostatečném množství zjara a doplnění živin přihnojováním průmyslovými hnojimi.

Rostliny vytvoří během krátké doby velké množství zelené hmoty a plodů, proto jsou na živiny a zálivku náročné. Pokud strádají nedostatkem, plody jsou malé, zatvrdlé a prakticky se nehodí pro kuchyňskou úpravu.

Dobrý start

K předpěstování používejte rašelinové květináče, s kterými rostliny sázíte přímo na záhon. Můžete použít i květníky nebo umělohmotné kelímky, při přesazování se ale většinou částečně naruší kořenový bal a zpomalí růst rostliny. Sází se sazenice s třemi pravými listy.

Na záhon se vysévají semena do hnízd na vzdálenost asi osmdesát krát sto centimetrů. Zahuštěný porost je náchylný k houbovým chorobám a plísním, zvláště v chladném a deštivém létě je pro rostliny lepší větší rozestup.

Klepněte pro větší obrázek
Semena vysévejte do hnízd nejvýše po třech. Ta barevná byla mořena proti plísním

S jídlem roste chuť

Po výsadbě nepřihnojujte cukety dříve než po dvou týdnech. V první polovině vegetačního období použijte kapalná hnojiva (dobrý je Vegaflor, Floran, Kristalon a podobně) každý týden, v období plodnosti hnojte také po týdnu, ale hnojivy na plodovou zeleninu.

Klepněte pro větší obrázek
Nezapomínejte na pravidelnou zálivku – vody potřebují cukety opravdu hodně

Barevné cukety

Tradiční jsou cukety s tmavě zelenými plody, které bývají nejčasnější. Vegetační doba je u raně plodících odrůd kolem čtyřiceti dnů od výsadby, pozdní odrůdy mají do sklizně až sedmdesát dnů.

Klepněte pro větší obrázek
Vyzkoušejte i odrůdy s méně tradičním zabarvením či tvarem plodů

Pro milovníky žluté barvy jsou cukety připraveny ke sklizni asi po šedesáti dnech, pruhované plody některých odrůd jsou středně rané, sklízet je můžete zhruba po padesáti dnech. Barva slupky příliš neovlivňuje barvu dužiny tykví – ta je zelenavě bílá.

Cukety
Odrůda Barva slupky Vegetační doba
'Ambassador' tmavě zelená 40 až 45 dnů
'Bětka F1' bílá 50 dnů
'Black Beaty' tmavě zelená 50 dnů
'Goldena' světle oranžová 55 dnů
'Goldline F1' žlutá 60 dnů
'Jigonal' zelená 60 až 65 dnů
'Kveta' bělavá 70 dnů
'Nefertiti' tmavě zelená 55 dnů
'Startgreen F1' leskle zelená 55 až 60 dnů
'Striato di Napoli' zelená 55 dnů
'Tapír' zelenobílé pruhy 50 dnů
'Tonda di Piacenza' světle zelená 45 až 50 dnů
poznámka: jediná kulatá cuketa, novinka

Proč pěstovat právě cukety?

Cukety mají vysoký obsah vody (přes devadesát procent), takže jejich energetická hodnota je zanedbatelná. Dužnina je bohatá na vlákninu a minerální látky, obsahuje vitamin B a v menším množství vitamin C. Důležitý je obsah draslíku – zbavuje tělo nadbytečné vody a solí.

Konzumace cuket prospívá hlavně lidem obézním, diabetikům, pacientům s chorobami jater a žlučníku, nemocným trpícím dnou a revmatismem. Cukety se dají v kuchyni připravit na mnoho způsobů: dušené, zapékané, grilované, obalované, připravit z nich můžete i buchtu.

Klepněte pro větší obrázek
Využijte pěkného počasí a při grilování nezapomeňte na cukety: jsou výborné samotné i jako příloha například k masu

Sklizeň včasná a pravidelná

Nejchutnější plody mají velikost kolem patnácti až dvaceti centimetrů. Křehké, šťavnaté a bez semen se dají použít i syrové do zeleninových salátů. Cukety plodí opakovaně, sbíráte-li plody pravidelně, kvetou a plodí vytrvale celou sezonu.

Jakmile plody přerostou (necháte je dozrát), rostlina vyživí zhruba tři a ostatní už nedorostou. Tvorba semen totiž cuketu zaměstná natolik, že se na nic jiného „nesoustředí“ a další plody pak netvoří.

Válcovité a kulaté

Podlouhlé plody cuket jistě znáte, novinkou je odrůda ‘Tonda di Piacenza‘ se světlými kulatými plody. Výborně se hodí k zapékání, sesbíráte-li plody, dokud jsou křehké, ve velikosti do patnácti centimetrů.

Klepněte pro větší obrázek
Kulaté cukety jsou novinkou na trhu

Přerostlejší plody cuket se dají dobře zpracovat na způsob hlávkového zelí, výborný je „bramborák“ z cuket (doporučuji slít pečlivě vodu a přidáte-li do těsta jeden strouhaný brambor, nebudou se placky trhat).

Dnes už je výběr odrůd celkem bohatý, v nabídce jsou jak hybridy F1, tak i odrůdy nehybridní, z nichž si můžete nechat dozrát semena. Ať už zkusíte pěstovat kteroukoli odrůdu, neprohloupíte: chutný a rychlý letní oběd či večeře přijdou vždycky vhod.

 

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Videonávod: Jak se plete pomlázka

Videonávod: Jak se plete pomlázka

Chcete na Velikonoce překvapit ženy vlastoručně upletenou pomlázkou, ale nemůžete si vybavit správný postup?

14.  4.  2017 | | 3 N/A
Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstování

Rajčata sázejte teď: Vše o výsadbě a pěstován…

Že je moc brzo? Kdepak, ve fóliáku rajčata porostou jak z vody a na výsev tyčkových rajčat pro výsadbu po zmrzlých není nač čekat.

11.  4.  2017 |
Vyrobte si mramorované kraslice pomocí pěny na holení

Vyrobte si mramorované kraslice pomocí pěny n…

K Velikonocům neodmyslitelně patří zdobení vajíček. Pokud vás ale už omrzely obyčejné barvy, obtisky i barvení v cibulových šlupkách, buďte kreativní a vyzkoušejte tuhle originální metodu.

15.  4.  2017 |
Kvetoucí skalka po celý rok: Čím ji osázet, aby kvetla a nedala moc práce

Kvetoucí skalka po celý rok: Čím ji osázet, a…

Pěkně založená skalka je jako diamant. Čím bude starší, tím více na zahradě vynikne. Poradíme vám, jak ji osázet, aby kvetla po celý rok, dala co nejméně práce a rostlinám se co nejlépe dařilo.

28.  3.  2017 |
Návštěva v Keukenhofu: Takhle vypadá největší květinový park v Evropě

Návštěva v Keukenhofu: Takhle vypadá největší…

Jen kousek od mořského pobřeží se uprostřed nekonečných barevných květinových polí a větrných mlýnů nachází u půvabné holandské vesničky Lisse místo, které se vyplatí alespoň jednou za život navštívit - květinový park Keukenhof.

16.  4.  2017 |