vytisknout velikost písma Barevné cukety do každé zahrady

Úhledné keříky cukety nezaberou na zahradě příliš místa, k tomu je to zelenina výnosná, odolná a nenáročná, takže její pěstování zvládne i začátečník. Využití cuket v kuchyni je široké, proto i jejich obliba roste.

Tykev keříčková (obecná) – cuketa (Cucurbita pepo) má svůj původ v Novém světě, patří několik tisíc let mezi nejstarší kulturní rostliny Ameriky. Pěstuje se ve velkém také v Asii a v jižních částech Evropy.

Bez problémů roste dobře i v našich podmínkách. Je odolnější a vitálnější než okurky, proto se také využívá jako podnož pro roubování salátovek.

Klepněte pro větší obrázek
Máte místo na kompostu? Cuketám se na něm bude výborně dařit  

Teplomilná, a přesto odolná

Cuketu lze pěstovat jak z přímého výsevu, tak i jako předpěstovanou plodinu. V chladnějších oblastech se předpěstováním zkrátí doba od výsadby ke sklizni, z přímého výsevu je pěstování jednodušší (odpadá přesazování).

Rostliny se vysévají od konce dubna (v teplejších oblastech od poloviny dubna) do hnízd po třech semenech, výsevy lze uskutečnit i během května, záleží na vás a na uvolněném místě po předplodinách (ředkvičky, salát).

Cuketa je tepomilná, dlouhodobé teploty pod deset stupňů zpomalují růst a vývoj. Rostliny ale nejsou tolik citlivé na kolísání a rozdíly nočních a denních teplot. Nesnáší pokles teplot ani těsně pod nulu, zjara je můžete chránit zakrytím netkanou textilií.

Klepněte pro větší obrázek
Předpěstované sazenice potřebují dostatek světla, aby se příliš nevytáhly

Cukety hravě zvládnete

Připravit záhon pro pěstování cuket lze už na podzim, kdy zaryjete do země statková hnojiva (hnůj). Ne každý má tuto možnost, proto lze nahradit vyhnojení zapravením kompostu v dostatečném množství zjara a doplnění živin přihnojováním průmyslovými hnojimi.

Rostliny vytvoří během krátké doby velké množství zelené hmoty a plodů, proto jsou na živiny a zálivku náročné. Pokud strádají nedostatkem, plody jsou malé, zatvrdlé a prakticky se nehodí pro kuchyňskou úpravu.

Dobrý start

K předpěstování používejte rašelinové květináče, s kterými rostliny sázíte přímo na záhon. Můžete použít i květníky nebo umělohmotné kelímky, při přesazování se ale většinou částečně naruší kořenový bal a zpomalí růst rostliny. Sází se sazenice s třemi pravými listy.

Na záhon se vysévají semena do hnízd na vzdálenost asi osmdesát krát sto centimetrů. Zahuštěný porost je náchylný k houbovým chorobám a plísním, zvláště v chladném a deštivém létě je pro rostliny lepší větší rozestup.

Klepněte pro větší obrázek
Semena vysévejte do hnízd nejvýše po třech. Ta barevná byla mořena proti plísním

S jídlem roste chuť

Po výsadbě nepřihnojujte cukety dříve než po dvou týdnech. V první polovině vegetačního období použijte kapalná hnojiva (dobrý je Vegaflor, Floran, Kristalon a podobně) každý týden, v období plodnosti hnojte také po týdnu, ale hnojivy na plodovou zeleninu.

Klepněte pro větší obrázek
Nezapomínejte na pravidelnou zálivku – vody potřebují cukety opravdu hodně

Barevné cukety

Tradiční jsou cukety s tmavě zelenými plody, které bývají nejčasnější. Vegetační doba je u raně plodících odrůd kolem čtyřiceti dnů od výsadby, pozdní odrůdy mají do sklizně až sedmdesát dnů.

Klepněte pro větší obrázek
Vyzkoušejte i odrůdy s méně tradičním zabarvením či tvarem plodů

Pro milovníky žluté barvy jsou cukety připraveny ke sklizni asi po šedesáti dnech, pruhované plody některých odrůd jsou středně rané, sklízet je můžete zhruba po padesáti dnech. Barva slupky příliš neovlivňuje barvu dužiny tykví – ta je zelenavě bílá.

Cukety
Odrůda Barva slupky Vegetační doba
'Ambassador' tmavě zelená 40 až 45 dnů
'Bětka F1' bílá 50 dnů
'Black Beaty' tmavě zelená 50 dnů
'Goldena' světle oranžová 55 dnů
'Goldline F1' žlutá 60 dnů
'Jigonal' zelená 60 až 65 dnů
'Kveta' bělavá 70 dnů
'Nefertiti' tmavě zelená 55 dnů
'Startgreen F1' leskle zelená 55 až 60 dnů
'Striato di Napoli' zelená 55 dnů
'Tapír' zelenobílé pruhy 50 dnů
'Tonda di Piacenza' světle zelená 45 až 50 dnů
poznámka: jediná kulatá cuketa, novinka

Proč pěstovat právě cukety?

Cukety mají vysoký obsah vody (přes devadesát procent), takže jejich energetická hodnota je zanedbatelná. Dužnina je bohatá na vlákninu a minerální látky, obsahuje vitamin B a v menším množství vitamin C. Důležitý je obsah draslíku – zbavuje tělo nadbytečné vody a solí.

Konzumace cuket prospívá hlavně lidem obézním, diabetikům, pacientům s chorobami jater a žlučníku, nemocným trpícím dnou a revmatismem. Cukety se dají v kuchyni připravit na mnoho způsobů: dušené, zapékané, grilované, obalované, připravit z nich můžete i buchtu.

Klepněte pro větší obrázek
Využijte pěkného počasí a při grilování nezapomeňte na cukety: jsou výborné samotné i jako příloha například k masu

Sklizeň včasná a pravidelná

Nejchutnější plody mají velikost kolem patnácti až dvaceti centimetrů. Křehké, šťavnaté a bez semen se dají použít i syrové do zeleninových salátů. Cukety plodí opakovaně, sbíráte-li plody pravidelně, kvetou a plodí vytrvale celou sezonu.

Jakmile plody přerostou (necháte je dozrát), rostlina vyživí zhruba tři a ostatní už nedorostou. Tvorba semen totiž cuketu zaměstná natolik, že se na nic jiného „nesoustředí“ a další plody pak netvoří.

Válcovité a kulaté

Podlouhlé plody cuket jistě znáte, novinkou je odrůda ‘Tonda di Piacenza‘ se světlými kulatými plody. Výborně se hodí k zapékání, sesbíráte-li plody, dokud jsou křehké, ve velikosti do patnácti centimetrů.

Klepněte pro větší obrázek
Kulaté cukety jsou novinkou na trhu

Přerostlejší plody cuket se dají dobře zpracovat na způsob hlávkového zelí, výborný je „bramborák“ z cuket (doporučuji slít pečlivě vodu a přidáte-li do těsta jeden strouhaný brambor, nebudou se placky trhat).

Dnes už je výběr odrůd celkem bohatý, v nabídce jsou jak hybridy F1, tak i odrůdy nehybridní, z nichž si můžete nechat dozrát semena. Ať už zkusíte pěstovat kteroukoli odrůdu, neprohloupíte: chutný a rychlý letní oběd či večeře přijdou vždycky vhod.

 

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nasladko

Pět nejlepších receptů z cukety naslano i nas…

Cukety se těší velké oblibě, navíc vypěstovat je zvládne i začátečník. Když je velká úroda, co pak s nimi? Tady je pět skvělých receptů.

27.  6.  2018 | | 2 N/A
Jak připravit rybízové víno

Jak připravit rybízové víno

Pokud vám na zahradě roste několik keřů rybízu a letos vás čeká bohatá sklizeň, popřemýšlejte, jak plody zpracovat. Jednu z mnoha variant představuje rybízové víno, které bývá označováno za nejchutnější mezi ovocnými.

3.  7.  2018 |
Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Hortenzie: Nejčastější chyby v pěstování

Záhonové i nádobové hortenzie mají podobné nároky. Pokud nekvetou, bývá příčinou pěstitelská chyba. Podívejte se na jejich přehled a zjistěte, co vaší rostlině pomůže.

6.  6.  2018 |
Jak správně provést letní řez ovocných stromů a keřů

Jak správně provést letní řez ovocných stromů…

Prořezáváte ovocné stromy a keře až po sezoně? Tak to je chyba. Letní řez totiž omezuje bujení a podporuje tvorbu květních pupenů, a díky tomu přispívá k bohatší a kvalitnější úrodě. Kdy přesně prořezat jabloně, hrušky, meruňky a další dřeviny, jak postupovat a na co určitě nezapomenout?

11.  7.  2018 |
Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice krok za krokem

Jak připravit svatojánský likér: Ořechovice k…

Noc na svatého Jana chápali naši předkové jako magickou. Během ní trhali nezralé ořechy, z nichž připravovali svatojánský likér. Chcete si ho také vyrobit? Ponocovat kvůli tomu nemusíte. Vyzkoušejte náš recept na ořechovku z vodky. Chutnat vám bude, ať už ořechy natrháte kdykoli, a čarovné účinky bude mít také, pokud jí vypijete dostatečné množství.

20.  6.  2018 |