Znáte rostlinu zvanou hruškovec přelahodný? Že ne? Určitě jste ale ochutnali její plod – avokádo. Až je příště koupíte, pecku uloženou v dužině nevýrazné chuti nevyhazujte a zkuste z ní vypěstovat rostlinu.
Vyberte plod, který je měkký a pružný
Pokus o vypěstování avokáda začíná logicky v obchodě. Vybrat správně zralý plod se nedá pouhým okem – může mít různou barvu od žlutavě zelené přes hnědofialovou až po skoro černou s purpurovým nádechem. Pomozte si pohmatem: Zralý plod je mírně měkký a pružný.
Veliké bobule s peckou uvnitř jsou velmi různorodé nejen zabarvením a členitostí slupky, ale i tvarem: od téměř kulovitého přes oválný až po velmi protáhle hruškovitý. Jejich délka se pohybuje od sedmi až po téměř dvacet centimetrů a hmotnost od sedmdesáti gramů až po dva kilogramy.
Jak naklíčit avokádo?
Zralý plod opatrně podélně rozřízněte, aniž byste poškodili semeno. To vyprostěte z dužiny a očistěte od jejích zbytků, nejlépe papírovou utěrkou. Připravte si buď vlhký, ale propustný substrát, nebo perlit, to pokud se budete chtít pokoušet o pěstování avokáda jako hydroponie. Avokádo uložte špičkou nahoru do hloubky maximálně dva a půl centimetru.
Stačí jen udržovat substrát stále vlhký a nenechat ho v žádném případě přeschnout. Dejte květináč někam k topení, kde je teplota kolem pětadvaceti stupňů Celsia, pak je klíčení poměrně rychlé a bez jakýchkoli problémů.
Teplo a vlhko, základ úspěchu
Pro pěstování je nejdůležitější odpovídající teplota a dostatečná vzdušná vlhkost. Tyto podmínky se nejlépe dodrží ve vytápěném skleníku, rostlině ale můžete vytvořit příznivé podmínky potřebné i pro růst v bytě. Stačí k tomu v zimě pokojová teplota a v létě letnění venku. Důležité je, aby mladé rostliny nebyly na přímém slunci a měly pořád vlhký, ale ne promáčený substrát.
Rostlinu zalévejte nejlépe dešťovou nebo alespoň odstátou vodou shora do květináče, ale hlavně nenechávejte stát vodu v misce. To by mohlo způsobit uhnívání kořenů následované padáním listů a úhynem. Opadem listů reaguje avokádo i na sucho; pokud na to přijdete včas, stačí je ostříhat a zase začít normálně zalévat. Rostlina obvykle brzy znovu obrazí.
Avokádo z pecky plodí až po 4 letech
Při správném pěstování mohou stromečky nést ovoce, a to i při pěstování doma v květináči. Do plodnosti se dostávají zpravidla ve čtyřech až osmi letech věku. Může sice nastat problém s jejich opylením, ale i z neopylených květů mohou díky partenokarpii vzniknout protáhlé plody bez semene, které jsou podobné okurce.
Partenokarpie je poměrně vzácná vlastnost některých rostlin, které jsou schopny tvořit plody, aniž by byly předtím opyleny. Touto vlastností jsou kromě avokáda obdařeny například některé fíkovníky.
Hruškovec přelahodný je strom z Nového světa
Zatímco u nás můžeme avokádo pěstovat jedině v květináči, ve své domovině je avokádo neboli hruškovec přelahodný (Persea americana) až patnáct metrů vysoký strom. Je jednou z nejstarších člověkem pěstovaných kulturních rostlin – podle nálezů v hrobech příslušníků indiánských kultur bezpečně víme, že ho Indiáni Střední a Jižní Ameriky znali už před osmi tisíci lety.
Rod Persea z čeledi vavřínovitých (Lauraceae) zahrnuje minimálně padesát (ale spíše více než stovku) druhů rostoucích převážně v tropické a subtropické části Střední a Jižní Ameriky. Nejznámějším z nich je právě Persea americana, jehož více než osm set kulturních odrůd dává vzniknout celé škále rozmanitě vypadajících plodů avokáda vyvážených do celého světa.
