vytisknout velikost písma Roketa nebo rukola: snadný návod na pěstování v bytě

Bagety, saláty a přílohy stále častěji okupuje listová zelenina zvaná rukola. Tato brukvovitá rostlina vyniká množstvím vitaminů i svou peprnou chutí. Vypěstovat si ji můžeme i v bytě.

Rukola je často používané komerční jméno v supermarketech. V zahradnictví si můžeme koupit semínko, které nese název roketa setá. Jsou to tedy synonyma jedné rostliny? Podle odborníků z České zemědělské univerzity v Praze nikoli. Sice se běžně zaměňují, ale rukola není roketa.

Klepněte pro větší obrázek

Oba druhy sice patří do čeledi brukvovitých, tedy mezi řeřichu, ředkvičky a kedlubny. Vzrostlá rostlina je podobná řepce olejce s bílými kvítky. Sklízí se ale záhy po vyklíčení, kdy vytvoří mladé šťavnaté lístky. Vhodná je k ochucení baget (využívá ji např. Corcodille), do salátů nebo jako příloha ke stakům a masu.

Kdo je kdo?

Aby bylo jasno. Rukola je rostlina s latinským názvem Rucola selvatica, v zahraničí se pěstuje pod názvem Wild rucola. U nás se nepěstuje a její semínko lze sehnat jen stěží. Lístky tohoto druhu jsou výrazně laločnatě vykrajované.

Mají také poněkud jinou chuť než listy rokety seté. Tento druh nese odborný název Eruca sativa, jeho semeno se běžně prodává v Česku. Můžeme si ho sami vypěstovat, musíme ale počítat s jinou chutí a tvarem listů bez typického vykrajování na okraji.

Recepty | Užitečná zahrada | Úroda | Zdraví

Roketa i rukola jsou výborné do salátů. Nejen ony! Vyzkoušejte i další rostliny z vlastní úrody

Kde ji sehnat?

Rukolu lze koupit v každém lepším supermarketu či zelenině. Pokud si chceme vypěstovat čerstvé listy sami, musíme se spokojit s roketou a pořídit si semínka. Od firmy Semo stojí zhruba devět korun.

Jak ji pěstovat?

Pamatujete na řeřichu? Podobně pěstujeme i roketu. Na tác či talíř položíme buničitou vatu, řádně ji navlhčíme, posypeme rovnoměrně semínky rokety (rukoly) a dáme na světlé a teplé místo. Po pár dnech začíná klíčit a za 14 dní můžeme listy sklidit.

Pěstovat se dá ovšem také v truhlících. V substrátu roste lépe, sklizeň je možná za 6 týdnů. Pokud ji chceme sklízet kontinuálně, mezi jednotlivými výsevy uděláme několik dní pauzu.

Na poli se roketa pěstuje velmi snadno. Je nenáročná na kvalitu půdy a roste dobře. Vyséváme ji do řádků vzdálených od sebe asi 20 cm.

Extra tip!

Rukola i roketa jsou vynikající s masem nebo mořskými plody. Neodolatelné jsou s marinovanými krevetami a česnekovou pastou.

Pesto z rukoly (rokety) na těstoviny

Ingredience: 200 g listů rukoly (rokety), 1 stroužek česneku, 10 polévkových lžic extra panenského olivového oleje, 1 lžíce kapar, 2 lžíce vinného octa, 100 g jemně mletého parmazánu, sůl, čerstvý pepř.

Velkým nožem nasekáme najemno rukolu (roketu), česnek a kapary. V míse je spojíme olejem a vinným octem, osolíme a opepříme. Směs dáme do porcelánové misky či sklenice a necháme uležet několik hodin v lednici.

Tohle pesto je vynikající stejně jako klasické z bazalky či rajčat. Stačí ho přidat do uvařených raviol a luxusní večeře, navíc velmi rychlá, je na stole.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Jak vyčistit kuchyňská prkénka a zbavit je bakterií i zápachu

Jak vyčistit kuchyňská prkénka a zbavit je ba…

Je to děsivé, ale kuchyňské prkénko má na sobě víc bakterií, než záchodové. Zatímco ta plastová můžete zpravidla dát do myčky a vyčistit na silný program, s dřevěnými si budete muset poradit jinak. Poradíme vám, jak se snadno zbavit bakterií z masa, nebo zeleniny, které se v kuchyňských prkénkách rády drží a množí.

11.  1.  2017 |
Návod: jak si doma vypěstovat ananas

Návod: jak si doma vypěstovat ananas

Pochutnáte si rádi na ananasu? Až budete příště konzumovat tento exotický plod, nevyhazujte jeho vrcholovou růžici – zkuste si z ní vypěstovat novou rostlinu, která při dobré péči zaplodí. Naše čtenářka Dana Věrčáková, které se to podařilo, nám prozradila svůj vyzkoušený postup.

19.  9.  2016 |
Česnek: lék, životabudič i afrodiziakum

Česnek: lék, životabudič i afrodiziakum

Léčivá moc česneku byl známa už ve starověku. Využijte ji i vy a zbavte se neduhů, jež trápí váš organizmus. Látky obsažené v kvalitním česneku působí natolik, že s nimi můžete omládnout o 10 let. Tvrdili to aspoň tibetští mnichové.

11.  1.  2017 |
Jak naplánovat založení nové zahrady

Jak naplánovat založení nové zahrady

Aby návrh zahrady skutečně respektoval potřeby všech členů rodiny a jejich různé zájmy, je dobré se nad ním důkladně zamyslet. Má být víceúčelovým prostorem, lahodit oku a vyžadovat co nejméně péče.

včera |
Rýmovník: Zázračná rostlina, kterou můžete pěstovat i doma

Rýmovník: Zázračná rostlina, kterou můžete pě…

Trápí vás rýma a nachlazení? Zapomeňte na útok na lékárnu a hromady kapesníků a zkuste to přírodní cestou. Vypěstujte si doma rýmovník - bylinu, která je nenáročná na udržování a pomůže vám posílit imunitu.

9.  12.  2016 |