vytisknout velikost písma Rakytník, citroník severu

V honbě za vitaminy utrácíme peníze za exotické ovoce, a přitom máme možnost pěstovat keř, který nám cizokrajné plody nahradí. Rakytník v sobě skrývá vitaminy, karoten, třísloviny i stopové prvky.

Kůň zářící trny, tak zní poetické označení coby volný překlad latinského názvu rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides).  

Používalo se už od starověku, když koně, spásající listy a výhony rakytníku, měli nápadně hladkou a lesklou srst. Chovatelé koní přisuzovali tento výsledek vlivu látek vysoké nutriční hodnoty obsažených v celé rostlině.  

Klepněte pro větší obrázek
Rakytník ozdobí zahradu a současně vylepší stav vašeho organizmu 

Okrasný léčitel u domu

Vlastností rakytníků využívalo tibetské, mongolské a indické lidové léčitelství po celé generace. Léčivé látky - vitaminy A,C, E a K1, organické kyseliny a stopové prvky obsažené v plodech podporují imunitní systém, jsou vhodné při rekonvalescenci a mají vysoké biostimulační účinky.

Rakytník zvyšuje potřebnou tvorbu žluči a trávicích enzymů, stimuluje činnost jater a plic a usměrňuje krevní oběh. Osvědčuje se jako podpůrný prostředek při léčbě revmatizmu, při průduškových zánětech rozpouští hleny a je vynikajícím „čističem“ organizmu od toxických zplodin.  

Co o něm možná nevíme

Rakytník pochází ze střední Asie, kde roste ve stepích, krasových oblastech i říčních údolích. Sibiřské typy jsou vysoce mrazuvzdorné, snášejí teploty kolem minus padesáti stupňů Celsia.

Klepněte pro větší obrázek
Chcete-li, aby váš keř plodil, pamatujte na to, že potřebujete jak samčí, tak i samičí rostlinu

Rakytník je přizpůsobivý, velice nenáročný a skromný.V posledních letech se přece jen častěji využívá jako keř vhodný pro rekultivace v průmyslových oblastech a jeho půvab začínají objevovat i majitelé zahrad u rodinných domů.

Rakytník dorůstá výšky kolem dvou až tří metrů, není příliš rozložitý, obrost kosterních větví je slabě trnitý. Ozdobný je i svým olistěním: úzké, kopinaté listy jsou na rubu stříbřitě šedé, vrchní strana je sytě zelená. Celkově působí ve výsadbě keř rakytníku, nyní už zdomácnělý, trochu cizokrajně. 

On a ona

Rakytník je rostlina dvoudomá s jednopohlavními květy buď samčími, nebo samičími. Pokud tedy chceme mít z keře kromě krásy i užitek, musíme si pořídit obojí sazenice. Jeden samčí keř postačí až na šest samičích rostlin.

Rakytník větrosnubný (není opylován hmyzem, ale větrem) poměrně dlouho kvete (až tři týdny), proto je i v příznivém počasí záruka opylení květů. Při nákupu se pohlaví rakytníku nejlépe rozpoznává až na tříletých rostlinách: samčí keře mají větší pupeny na výhonech hustěji rozložené, takže vypadají „huňatější“. 

Rady a odrůdy pro úspěšné pěstování

Přestože je rakytník nenáročný a otužilý, nemusíme mu odpírat místo na slunci. Stín opravdu nemá rád a trvale zamokřená místa mu také nesvědčí - reaguje opadem listů a zasycháním obrostu.

Vysazují se dvouleté sazenice, a to na jaře i na podzim, na vzdálenost zhruba tři metry. Plodit začíná rakytník čtvrtým rokem po výsadbě, do té doby je jen okrasným keřem. Nejnověji vyšlechtěné formy rakytníku mají bobule spíše bledě žluté, sklízet a zpracovávat se však dají plody všech odrůd a barev.

Klepněte pro větší obrázek
Setkat se můžete i se žlutými plody 

Pro sklizeň jsou doporučovány starší odrůdy Frugana - s nejvyšším obsahem karotenu, Dorana, Vitaminaja, Masličnaja, Dar katuni a Altaja. Z novějších odrůd je to Hergo, Leikora - s nejvyšším obsahem vitaminu C a velmi dobrý opylovač Pollmix.  

Zahradní rostliny | Užitková zahrada | Ovoce | Ochrana a péče | Choroby a škůdci | Exotika | Výživa a hnojení | Drobné ovoce | Úroda | Užitečná zahrada | Zdraví

Největší chyby při pěstování rakytníku, kterých byste se měli vyvarovat

Sklizeň není jednoduchá

Plody rakytníku jsou drobné peckovičky s kratičkými stopkami, které hustě obrůstají větvičky, k nimž ztěžuje přístup trnitý obrost. Sklizňová zralost je optimální v době plodů vybarvených, ale pevných.

Sklizeň je snad to jediné, co lze rakytníku vytknout - plody se špatně oddělují od obrostu, česáčky ani hřebeny se neosvědčily a stříhání celých větviček k otrhávání doma oslabuje keř a zmenšuje příští sklizeň.

Můžeme se dočíst, že nejlépe se sklízí plody přemrzlé, a sice setřásáním do nádob: u nás ale nepanují sibiřské mrazy a peckovičky zůstávají díky vysokému obsahu olejů měkké i v zimním období, takže ani tento způsob není vyhovující. Nezbývá, než se vyzbrojit trpělivostí, počítat s rukama obarvenýma oranžovou šťávou a zvyknout si na občasný píchanec.  

Klepněte pro větší obrázek
Za dávku zdraví zaplatíte nejspíše pár škrábanci 

Žádný odpad

Plody rakytníku se dají konzervovat, sušit, lisovat a ještě i zbylý výlisek lze zpracovat. Z listů, kůry i výhonů rakytníku (čerstvých nebo sušených) se připravují čajové směsi.

Konzervovat plody lze několika způsoby:

  • mrazením - užívá se denně jedna lžička rozmrazených plodů
  • naložením do alkoholu (vodka, koňak) - výluh se užívá v zimním období; denně jedna až tři lžičky
  • kompotováním - plody bez cukru nebo prosypané cukrem se zavařují ve skleničkách jako běžný kompot, dobře chutnají plody rakytníku zalité medem
  • sušením - usušené plody rakytníku se drtí (nebo melou na prášek) a uchovávají ve sklenici - užívat půl lžičky denně postačí 

Recepty našich babiček:

Klepněte pro větší obrázek
Péče o rakytník se vám vrátí

Sirup pro děti 

  • jeden kilogram vylisované šťávy
  • jeden a půl kilogramu cukru
  • jedna lžička kyseliny citronové

Po rozpuštění cukru ve studené šťávě plnit do lahví a uložit v chladu a temnu. 

Šťáva bez cukru pro diabetiky

Vylisovanou neslazenou šťávu plníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem a při teplotě osmdesát pět stupňů sterilujeme půl hodiny.  

Marmeláda z rakytníku

Připravuje se stejným způsobem jako z ostatního drobného ovoce. Poměr cukru a konzervačních přípravků je stejný.  

Rakytníkový med

Sušené rozemleté plody smícháme s včelím medem, užívá se po lžičkách. Medem lze sladit čaj.  

Klepněte pro větší obrázek
Nevíte, jak zpracovat plody rakytníku? Vyzkoušejte nějaký z našich receptů 

Elixír života

Někomu zavařenina nebo šťáva z rakytníku nechutná, první dojem z poněkud zvláštní vůně a chuti se chvilku „vstřebává“. Pro toho, kdo se s nimi nemůže smířit, je dobrý lihový extrakt, který se užívá po patnácti kapkách třikrát denně:

  • jeden váhový díl usušeného, rozemletého rakytníku
  • tři váhové díly destilátu (vodka, koňak, líh)

V uzavřené lahvi necháme louhovat tři týdny, občas protřepeme a po scezení dáme do menších tmavých lahviček. 

Pokud chcete nejdříve vyzkoušet, jak léčivé produkty z rakytníku chutnají a působí na váš organismus, vězte, že v nabídce je mají lékárny, prodejny zdravého stravování nebo některá bylinářství.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Krok za krokem: Vyrobte si netradiční velikonoční dekoraci

Krok za krokem: Vyrobte si netradiční velikon…

Chcete přivolat jaro a vnést domů velikonoční atmosféru? Pak se pusťte do výroby těchto roztomilých zajíčků z bambulek. A zapojte do toho i děti. Přinášíme vám podrobný návod, jak na to.

18.  3.  2017 |
Jak snadno, levně a rychle vyčistit troubu, aby byla zase jako nová

Jak snadno, levně a rychle vyčistit troubu, a…

Připečené a na uhel spálené zbytky jídla, na stěnách i dvířkách usazená mastnota. Se špinavou troubou čas od času bojuje každý z nás. A stojí nás to spoustu úsilí, času i peněz za speciální čisticí prostředky. Jde to ale i jinak. Vše potřebné navíc najdete doma ve spíži. Prozradíme vám osvědčené triky, jak špinavou troubu vyčistit i bez použití agresivních čističů plných chemie.

24.  3.  2017 |
Stromanthe - pokojový stromek ideální do koupelny

Stromanthe - pokojový stromek ideální do koup…

Pokud máte rádi vše, co zavání exotikou, Stromanthe vás určitě dostane. Roste v pralesech a šustot jejích listů na dlouhých stopkách patří k jeho typickým zvukům. Pěstovat ji ale můžete doma, bude jen vyžadovat hodně tepla a trochu víc péče.

19.  3.  2017 |
Pusťte se do výsevu bylinek, je ideální čas

Pusťte se do výsevu bylinek, je ideální čas

Máte-li dobrou loňskou zkušenost s některou bylinkou, není důvod, proč ji nepěstovat letos znovu. I na malém záhonku můžete vysadit více druhů, a mít tak bylinkovou zahrádku třeba jen metr čtvereční velkou. A pokud žijete v bytě bez zahrady, zkuste bylinkami osázet truhlík. Budou vám k radosti v době květu i k užitku v kuchyni po celou sezonu. 

6.  2.  2017 |
Brazilská krasavice - Gloxinie

Brazilská krasavice - Gloxinie

Nádherně kvetoucí gloxinie se v květinářství objeví jen zřídka a v domácnostech se pěstuje jen výjimečně. Je totiž dost choulostivá na neopatrnou zálivku, potřebuje hodně světla, ale přímé slunce jí nesvědčí.

12.  3.  2017 |