vytisknout velikost písma Rakytník, citroník severu

V honbě za vitaminy utrácíme peníze za exotické ovoce, a přitom máme možnost pěstovat keř, který nám cizokrajné plody nahradí. Rakytník v sobě skrývá vitaminy, karoten, třísloviny i stopové prvky.

Kůň zářící trny, tak zní poetické označení coby volný překlad latinského názvu rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides).  

Používalo se už od starověku, když koně, spásající listy a výhony rakytníku, měli nápadně hladkou a lesklou srst. Chovatelé koní přisuzovali tento výsledek vlivu látek vysoké nutriční hodnoty obsažených v celé rostlině.  

Klepněte pro větší obrázek
Rakytník ozdobí zahradu a současně vylepší stav vašeho organizmu 

Okrasný léčitel u domu

Vlastností rakytníků využívalo tibetské, mongolské a indické lidové léčitelství po celé generace. Léčivé látky - vitaminy A,C, E a K1, organické kyseliny a stopové prvky obsažené v plodech podporují imunitní systém, jsou vhodné při rekonvalescenci a mají vysoké biostimulační účinky.

Rakytník zvyšuje potřebnou tvorbu žluči a trávicích enzymů, stimuluje činnost jater a plic a usměrňuje krevní oběh. Osvědčuje se jako podpůrný prostředek při léčbě revmatizmu, při průduškových zánětech rozpouští hleny a je vynikajícím „čističem“ organizmu od toxických zplodin.  

Co o něm možná nevíme

Rakytník pochází ze střední Asie, kde roste ve stepích, krasových oblastech i říčních údolích. Sibiřské typy jsou vysoce mrazuvzdorné, snášejí teploty kolem minus padesáti stupňů Celsia.

Klepněte pro větší obrázek
Chcete-li, aby váš keř plodil, pamatujte na to, že potřebujete jak samčí, tak i samičí rostlinu

Rakytník je přizpůsobivý, velice nenáročný a skromný.V posledních letech se přece jen častěji využívá jako keř vhodný pro rekultivace v průmyslových oblastech a jeho půvab začínají objevovat i majitelé zahrad u rodinných domů.

Rakytník dorůstá výšky kolem dvou až tří metrů, není příliš rozložitý, obrost kosterních větví je slabě trnitý. Ozdobný je i svým olistěním: úzké, kopinaté listy jsou na rubu stříbřitě šedé, vrchní strana je sytě zelená. Celkově působí ve výsadbě keř rakytníku, nyní už zdomácnělý, trochu cizokrajně. 

On a ona

Rakytník je rostlina dvoudomá s jednopohlavními květy buď samčími, nebo samičími. Pokud tedy chceme mít z keře kromě krásy i užitek, musíme si pořídit obojí sazenice. Jeden samčí keř postačí až na šest samičích rostlin.

Rakytník větrosnubný (není opylován hmyzem, ale větrem) poměrně dlouho kvete (až tři týdny), proto je i v příznivém počasí záruka opylení květů. Při nákupu se pohlaví rakytníku nejlépe rozpoznává až na tříletých rostlinách: samčí keře mají větší pupeny na výhonech hustěji rozložené, takže vypadají „huňatější“. 

Rady a odrůdy pro úspěšné pěstování

Přestože je rakytník nenáročný a otužilý, nemusíme mu odpírat místo na slunci. Stín opravdu nemá rád a trvale zamokřená místa mu také nesvědčí - reaguje opadem listů a zasycháním obrostu.

Vysazují se dvouleté sazenice, a to na jaře i na podzim, na vzdálenost zhruba tři metry. Plodit začíná rakytník čtvrtým rokem po výsadbě, do té doby je jen okrasným keřem. Nejnověji vyšlechtěné formy rakytníku mají bobule spíše bledě žluté, sklízet a zpracovávat se však dají plody všech odrůd a barev.

Klepněte pro větší obrázek
Setkat se můžete i se žlutými plody 

Pro sklizeň jsou doporučovány starší odrůdy Frugana - s nejvyšším obsahem karotenu, Dorana, Vitaminaja, Masličnaja, Dar katuni a Altaja. Z novějších odrůd je to Hergo, Leikora - s nejvyšším obsahem vitaminu C a velmi dobrý opylovač Pollmix.  

Užitková zahrada | Zahradní rostliny | Ochrana a péče | Ovoce | Výživa a hnojení | Užitečná zahrada | Choroby a škůdci | Exotika | Drobné ovoce | Úroda | Zdraví

Největší chyby při pěstování rakytníku, kterých byste se měli vyvarovat

Sklizeň není jednoduchá

Plody rakytníku jsou drobné peckovičky s kratičkými stopkami, které hustě obrůstají větvičky, k nimž ztěžuje přístup trnitý obrost. Sklizňová zralost je optimální v době plodů vybarvených, ale pevných.

Sklizeň je snad to jediné, co lze rakytníku vytknout - plody se špatně oddělují od obrostu, česáčky ani hřebeny se neosvědčily a stříhání celých větviček k otrhávání doma oslabuje keř a zmenšuje příští sklizeň.

Můžeme se dočíst, že nejlépe se sklízí plody přemrzlé, a sice setřásáním do nádob: u nás ale nepanují sibiřské mrazy a peckovičky zůstávají díky vysokému obsahu olejů měkké i v zimním období, takže ani tento způsob není vyhovující. Nezbývá, než se vyzbrojit trpělivostí, počítat s rukama obarvenýma oranžovou šťávou a zvyknout si na občasný píchanec.  

Klepněte pro větší obrázek
Za dávku zdraví zaplatíte nejspíše pár škrábanci 

Žádný odpad

Plody rakytníku se dají konzervovat, sušit, lisovat a ještě i zbylý výlisek lze zpracovat. Z listů, kůry i výhonů rakytníku (čerstvých nebo sušených) se připravují čajové směsi.

Konzervovat plody lze několika způsoby:

  • mrazením - užívá se denně jedna lžička rozmrazených plodů
  • naložením do alkoholu (vodka, koňak) - výluh se užívá v zimním období; denně jedna až tři lžičky
  • kompotováním - plody bez cukru nebo prosypané cukrem se zavařují ve skleničkách jako běžný kompot, dobře chutnají plody rakytníku zalité medem
  • sušením - usušené plody rakytníku se drtí (nebo melou na prášek) a uchovávají ve sklenici - užívat půl lžičky denně postačí 

Recepty našich babiček:

Klepněte pro větší obrázek
Péče o rakytník se vám vrátí

Sirup pro děti 

  • jeden kilogram vylisované šťávy
  • jeden a půl kilogramu cukru
  • jedna lžička kyseliny citronové

Po rozpuštění cukru ve studené šťávě plnit do lahví a uložit v chladu a temnu. 

Šťáva bez cukru pro diabetiky

Vylisovanou neslazenou šťávu plníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem a při teplotě osmdesát pět stupňů sterilujeme půl hodiny.  

Marmeláda z rakytníku

Připravuje se stejným způsobem jako z ostatního drobného ovoce. Poměr cukru a konzervačních přípravků je stejný.  

Rakytníkový med

Sušené rozemleté plody smícháme s včelím medem, užívá se po lžičkách. Medem lze sladit čaj.  

Klepněte pro větší obrázek
Nevíte, jak zpracovat plody rakytníku? Vyzkoušejte nějaký z našich receptů 

Elixír života

Někomu zavařenina nebo šťáva z rakytníku nechutná, první dojem z poněkud zvláštní vůně a chuti se chvilku „vstřebává“. Pro toho, kdo se s nimi nemůže smířit, je dobrý lihový extrakt, který se užívá po patnácti kapkách třikrát denně:

  • jeden váhový díl usušeného, rozemletého rakytníku
  • tři váhové díly destilátu (vodka, koňak, líh)

V uzavřené lahvi necháme louhovat tři týdny, občas protřepeme a po scezení dáme do menších tmavých lahviček. 

Pokud chcete nejdříve vyzkoušet, jak léčivé produkty z rakytníku chutnají a působí na váš organismus, vězte, že v nabídce je mají lékárny, prodejny zdravého stravování nebo některá bylinářství.

Sledujte náš facebook

Nejčtenější články

Jak naplánovat založení nové zahrady

Jak naplánovat založení nové zahrady

Aby návrh zahrady skutečně respektoval potřeby všech členů rodiny a jejich různé zájmy, je dobré se nad ním důkladně zamyslet. Má být víceúčelovým prostorem, lahodit oku a vyžadovat co nejméně péče.

17.  1.  2017 |
Jak vyčistit kuchyňská prkénka a zbavit je bakterií i zápachu

Jak vyčistit kuchyňská prkénka a zbavit je ba…

Je to děsivé, ale kuchyňské prkénko má na sobě víc bakterií, než záchodové. Zatímco ta plastová můžete zpravidla dát do myčky a vyčistit na silný program, s dřevěnými si budete muset poradit jinak. Poradíme vám, jak se snadno zbavit bakterií z masa, nebo zeleniny, které se v kuchyňských prkénkách rády drží a množí.

11.  1.  2017 |
Česnek: lék, životabudič i afrodiziakum

Česnek: lék, životabudič i afrodiziakum

Léčivá moc česneku byl známa už ve starověku. Využijte ji i vy a zbavte se neduhů, jež trápí váš organizmus. Látky obsažené v kvalitním česneku působí natolik, že s nimi můžete omládnout o 10 let. Tvrdili to aspoň tibetští mnichové.

11.  1.  2017 |
Návod: jak si doma vypěstovat ananas

Návod: jak si doma vypěstovat ananas

Pochutnáte si rádi na ananasu? Až budete příště konzumovat tento exotický plod, nevyhazujte jeho vrcholovou růžici – zkuste si z ní vypěstovat novou rostlinu, která při dobré péči zaplodí. Naše čtenářka Dana Věrčáková, které se to podařilo, nám prozradila svůj vyzkoušený postup.

19.  9.  2016 |
Jak pěstovat muškáty ze semínek, aby se krásně rozrostly

Jak pěstovat muškáty ze semínek, aby se krásn…

Pelargonie si můžete vypěstovat i ze semínek. Silné, husté rostliny, obsypané desítkami květů mohou zdobit vaše okna a balkony, když si je sami vypěstujete. Právě teď je ten pravý čas.

18.  1.  2017 |