Nepropásněte krátkou dobu, kdy kvete šeřík, a nasbírejte si jeho vonné květy. Poradíme vám, jak je uchovat a pochutnat si na nich: Připravte si šeříkový sirup nebo léčivý šeříkový čaj. Sirup využijete i při přípravě sladkých dobrot.
Jak udělat šeříkový sirup
Sirup z květů bezinek se v našich domácnostech připravuje už od dob našich babiček, ten šeříkový ale začal získávat popularitu až v poslední době. Zkouší ho stále více lidí, a jak zjišťuji ze sociálních sítí, má skutečně úspěch. Je to doslova jako lavina. Není snad nikdo, komu by nechutnal. Milují ho dospělí, ale i děti. Pozitivní ohlasy hovoří za vše.
Jak si připravit sirupy a oleje? Podívejte se na video:
Recept na sirup z šeříku
Ingredience:
- 1 hrnek šeříkových květů
- 1 hrnek cukru (můžete použít i třtinový)
- 1 hrnek vody
- šťáva z ½ citronu
Postup:
1. Natrhané nejlépe mladé květy oklepejte a oberte od případného hmyzu. Můžete je také chvilku nechat ležet na kuchyňské lince, aby broučci sami vylezli. Pokud to není bezpodmínečně nutné, květy neoplachujte, v nejhorším případě jim dopřejte jen skutečně rychlou, krátkou sprchu.
2. Jednotlivé kvítky otrhejte.
3. Vodu nalijte do hrnce, nechte mírně ohřát, přisypte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Roztok pak přiveďte k varu.
5. Přidejte otrhané kvítky šeříku, znovu přiveďte k varu, pak plamen stáhněte a nechte 10–15 minut pozvolna probublávat.
6. Sirup přeceďte, ještě horký nalijte do čisté a suché láhve a nechte vystydnout.
7. Hotový sirup skladujte v ledničce.
Stejně jako čaj má i šeříkový sirup protizánětlivé, antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti.
Jak šeříkový sirup využít
A na co se dá voňavý sirup vlastně využít? Především k přípravě vynikající domácí limonády. Tu vyrobíte snadno. Sirup zalijete dobře vychlazenou vodou, kdo má rád, může použít perlivou, přidáte kolečko citronu a pár kostek ledu. Přihodit můžete také pár lístků máty, která nápoji dodá osvěžující příchuť.
Chutnat vám ale bude také v čaji a přidat se dá i do těsta na různé koláče, cupcaky a bábovky nebo třeba do krémů. Také s ním můžete osladit bílý jogurt, nejrůznější kaše, müsli apod.
Léčivý čaj
Věděli jste, že z květů šeříku si také můžete uvařit čaj, který nejen krásně voní, ale má také příznivé zdravotní účinky? Pomůže vám od bolesti hlavy či krku, dokáže zklidnit rozbouřený žaludek a zrychlit metabolismus. Pro jeho výrobu potřebujete hrst čerstvých nebo sušených květů. Ty zalijte čtvrtlitrem vroucí vody, šálek přikryjte a květy nechte asi půl hodiny louhovat. Tato dlouhá doba je skutečně nutná, při kratší se léčivé látky do čaje nevyluhují.
